Di luar rona uniknya ada sesuatu yang istimewa tentang rosé — kualiti yang tidak dapat anda lihat, bau atau sentuh — yang membezakannya dengan anggur lain.

Champagne juga memiliki daya tarik yang melampaui apa yang ada di kaca: perayaan dan keanggunan, tetapi bagi beberapa orang, mungkin udara elitisme.

Rosé, sebaliknya, merasa seperti jemputan ke rumah pantai sahabat anda - hangat dan akrab, dengan janji ketawa dan kenangan.

Dari mana asalnya?

Masa seminggu di tempat kelahiran rosé, Provence , dengan sekumpulan penulis wain, sommelier dan sebilangan besar botol rosé untuk saya memahami perkara ini kegembiraan hidup .

Ziarah saya bermula di Saint-Tropez, tempat yang melambangkan gaya hidup Perancis selatan: Bergaya dan menggoda, namun santai dan mudah didekati, seperti anggur di rantau ini.

Mengembara ke desa Pourcieux, semburan laut memberi aroma lavender dan rosemary yang dibawa ke mistral.

Tempat penginapan kami adalah sebuah château — yang dimiliki oleh marquis, namun — di mana kawasan-kawasan yang dijaga membuka pemandangan Monte Sainte-Victoire yang tidak terhalang, pemandangan yang sama yang mengilhami Cézanne.

Takut pada suatu petang dengan seorang bangsawan yang kaku, kami merasa lega, dan terpesona, ketika tuan rumah kami yang ramah, Michel d'Espagnet, berjalan dengan senyum melucutkan senjata.

Selepas lawatan singkat ke kebun anggur, Michel membawa kami ke teras belakang. Di sana, sebuah meja kayu panjang dihiasi dengan santai dengan kaki daging yang telah disembuhkan, sebiji bola chèvre tempatan, roti berkerak dan botol di atas botol rosé.

Tidak lama kemudian, kami bercakap dan ketawa seperti rakan-rakan lama, ketika matahari memancar melalui anggur merah jambu di gelas kami.

Suatu ketika pada petang yang mulia itu, saya akhirnya faham.

Dari beranda kami ke meja yang dilapisi pokok di ladang berdekatan dan di kafe di dataran desa, seluruh wilayah terlibat dalam upacara yang sama dan mengalami euforia yang sama.

Dikatakan oleh pembuat anggur dan penulis, bahawa anggur yang hebat sering membangkitkan tempat dari mana anggur dipetik. Tetapi rosé, yang boleh dibuat menggunakan pelbagai jenis yang ditanam di mana saja di dunia, membangkitkan sesuatu yang berbeza. Ini adalah etos orang Provence: Hei, mari kita luangkan masa, tuangkan sedikit wain dan nikmati kehidupan.

Lebih banyak mengenai Rosé Di Sini >>