Ia disebut sebagai Liquid Gold Rush. Pengeluar Sierra Foothills membuat persembahan Syrah, Viognier dan persembahan Rhône merah dan putih yang lain yang menarik perhatian penyokong wain California kerana kerumitan, usia tua dan keenakan mereka.

Peningkatan varieti Rhône di sebutan Sierra Foothills California yang besar sebahagian besarnya disebabkan oleh kerja keras dan penguasaan wain dua orang — memanggil mereka bapa kembar gerakan.

Bapa bersejarah itu adalah John MacCready, Ph.D. dalam bidang kejuruteraan elektrik dan, pada masa itu, seorang profesor di California State University, Sacramento. MacCready mencari jalan kreatif dan peluang pelaburan ketika dia mula menanam anggur di El Dorado County pada tahun 1972, bermula dengan Cabernet Sauvignon. Tetapi penyelidikan dan pengalaman peribadi memberitahunya bahawa iklim dan keadaan tanah di Sierra Foothills sangat mirip dengan Rhône Utara. Pada tahun 1979, dia menanam Syrah di ladang anggur dan kilang anggur Sierra Vista.

Bapa rohani adalah Bill Easton, yang mendirikan akar di Lembah Shenandoah pada awal 1980-an untuk menubuhkan Domaine de la Terre Rouge (sekarang disebut Terre Rouge & Easton Wines).

'Bukti anekdot, pengalaman membuat win dan cerita lain mengenai Foothills meyakinkan saya bahawa pencarian Rhône Ranger saya akan berkembang di sini,' kata Easton. Wain pertamanya, dilabel California Red Table Wine, adalah campuran dari tahun 1985 dan 1986.

Dengan panjang 160 batu dan lebar 40 hingga 50 batu, Kawasan Vitikultur Amerika Sierra Foothills (AVA) merangkumi 2.6 juta ekar yang tersebar di lapan daerah: Amador, Calaveras, El Dorado, Mariposa, Nevada, Placer, Tuolumne dan Yuba, dengan Sierra Crest ke timur. Ini adalah salah satu sebutan terbesar dan paling California di California.
'Apa yang saya pelajari dalam 25 tahun terakhir adalah anda dapat menanam hampir semua jenis anggur di sini dengan baik,' kata Easton, 'jika anda memilih laman web yang sesuai.'

Bagi pembuat anggur yang mencari inspirasi ke Rhône, ini bermaksud mencari ketinggian yang lebih tinggi yang menawarkan suhu yang lebih sejuk dan tanah granit merah yang terurai.
Keempat pembuat anggur berasaskan Foothills ini menjinakkan anggur Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier, Marsanne dan Roussanne — mengambil raksasa yang berpotensi jammy, terlalu banyak dan mengubahnya menjadi keturunan aromatik dan rumit dari nenek moyang Perancis terbaik mereka.

Bill Easton

Terre Rouge & Easton Wain , Lembah Shenandoah

Bill Easton mula meletakkan akar umbi di Fiddletown pada awal 1980-an, terpesona dengan iklim mikro bandar dan Zin tua yang kaya. Pada masa itu, satu-satunya wain bergaya Rhône yang dibuat di wilayah ini adalah Syrah Sierra Vista, yang Easton jual di kedai wain Bay Area miliknya.

'Apa yang membuat saya tertarik dengan varietas Rhône pada mulanya di Sierra Foothills adalah sinergi tanah dan iklim dari pengalaman saya di Eropah,' kata Easton. 'Saya mencari tanah berasaskan granit dan gunung berapi ditambah dengan iklim yang bagus.'

Kira-kira 25 tahun kemudian, selain lapan Syrah, Terre Rouge menghasilkan botol tunggal varieti Mourvèdre, Roussanne dan Viognier a campuran Marsanne-Roussanne-Viognier yang disebut Enigma sebagai campuran Rhône merah bernama Tête-à-Tête L'Autre, Grenache- Mourvèdre-Syrah Rhône menggabungkan anggur pencuci mulut Muscat-à-Petits Grains dan gaya Roussanne eau-devie dan teroksidasi yang disebut Rox.

Easton telah berpindah ke laman web yang lebih sejuk, yang sering kali bermaksud menuju ke ketinggian yang lebih tinggi. Tetapi dia juga menanam di gaung, di mana malam-malamnya lebih sejuk dan tanah menjadi panas.

'Gaya wain yang ingin saya buat kurang dari gaya jammy yang terlalu banyak diekstrak,' katanya. 'Saya ingin membuat anggur yang mempunyai rasa buah dan asid yang lebih baik dan seimbang, dan nampaknya kita dapat mencapainya jika kita menanam sesuatu di tempat yang lebih sejuk.'

Itu juga bermaksud menyebarkan diri, bekerja dengan kebun anggur di empat daerah yang berbeza, Placer dan El Dorado di utara, Amador dan Kebun Anggur Oso Loco berhampiran Calaveras County.

'Pada ketinggian 3.000 kaki [di atas permukaan laut], perubahan suhu pembezaan diucapkan, kadang-kadang 40 hingga 50 darjah antara siang dan malam,' kata Easton. “Syrah bertingkat tinggi cenderung lebih elegan, berkuda. Terroir di sini ekspresif pada kadar alkohol berpotensi rendah dan anggur mempunyai aromatik dan rasa yang melampaui bom buah Syrah yang sederhana. '

Kesnya dibuat dengan meyakinkan melalui Asrah Syrah Terre Rouge. Dengan buah yang bersumber dari beberapa laman kebun anggurnya — campurannya berubah setiap tahun — ini boleh dikatakan anggur paling terkenal yang pernah dibuat di rantau ini, Syrah dengan kerumitan yang kuat, tanin halus dan struktur seperti tukang.

94 Domaine de la Terre Rouge 2008 Pendakian Syrah (Sierra Foothills).

Syrah yang berstruktur dan sangat bertekstur dari Sierra Foothills, ini adalah lot terbaik Bill Easton, dengan tepat dinamakan Ascent, yang dia keluarkan setiap tahun untuk memperlihatkan penanganan Syrah yang pantas. Yang satu ini akan terus mengembangkan kualiti kotak daging dan cerut yang bersahaja, berdebu, dari masa ke masa. —V.B.
abv: 14.5% Harga: $ 80

Ann Kraemer

Shake Ridge Vineyard / Yorba Wines , Sutter Creek

Ann Kraemer dibesarkan di kebun jingga California Selatan, salah satu daripada lapan beradik. Dia belajar pomologi di Davis, dan pada satu ketika adalah pengarah buah-buahan dan kacang untuk California Farm Bureau Federation, yang terletak di Berkeley pada masa itu.

Selepas magang di Sterling Vineyards, dia bekerja dalam pelbagai peranan - dari penguji gula hingga mandor pengurusan perosak hingga pengurus kebun anggur - di segelintir kilang anggur Napa terbaik sebelum mendapatkan gatal untuk memiliki kebun anggurnya sendiri.

Dia mencari di seluruh California Utara untuk tempat yang tepat, akhirnya menetap pada tahun 2001 di hamparan yang belum dikembangkan tetapi dibersihkan di sepanjang rabung dari 1.650-1.810 kaki di atas permukaan laut, menghadap ke kota Sutter Creek.

Shake Ridge Vineyard telah menjadi salah satu ladang anggur paling terkenal di Foothills, dengan 46 ekar ditanam. Walaupun namanya telah menghiasi banyak Zinfandels yang bagus, anggur Rhône semakin diminati oleh pengeluar seperti Favia dan Keplinger Wines.

Pada mulanya, Kraemer bersenang-senang dengan 'tidak mempunyai jiran untuk melihat ke atas pagar dan berkata,' Apa yang kamu lakukan? '' Tetapi dia mengakui bahawa dia melebih-lebihkan betapa panasnya suhu di ketinggian itu.

'Ternyata tidak begitu panas,' katanya. 'Waktu malam sejuk dengan sangat baik.' Bahkan pada hari-hari yang mencapai 100 darjah, malam dapat menjunam hingga 50-an. 'Saya hanya perlu membuat beberapa tekaan - tekaan yang dididik, tetapi masih meneka - tentang apa yang harus pergi ke mana,' kata Kraemer.

Kira-kira separuh dari kebun anggurnya masih kekal sebagai Zinfandel, tetapi sebahagian besarnya adalah Rhône — Syrah, Grenache, Viognier dan Mourvèdre. Dia menggunakan sebilangan besar untuk jenama sendiri, Yorba Wines, buatan Winemaker Ken Bernards dari Ancien.

Dia meletakkan Grenache dan Mourvèdre di kawasan kebun anggurnya yang lebih panas, sambil menggunakan Syrah dan Viognier di kawasan yang lebih sejuk untuk mengekalkan aromatiknya yang lebih baik. Kraemer sangat terkejut dengan Viognier-nya, yang kebanyakannya pergi ke Favia untuk tawaran Suize yang luar biasa.

'Saya tidak fikir kita boleh melakukan Viognier yang cantik dan berstruktur asid dengan keperibadian di sini,' kata Kraemer. 'Menempatkannya di tempat paling keren memberikannya kesempatan istimewa.'

Bekerja dengan beberapa klon Syrah, dia dapat menawarkan banyak ciri menarik kepada pelanggan pembuat anggurnya — rasa berry yang gemuk atau pedas, terang atau gelap, berwarna biru atau beraroma kapulaga ..

'Anda akan menganggap iklim ini lebih Rhône Selatan,' katanya. “Di sinilah Syrah merupakan kejutan besar. Berkali-kali, saya akan merasakannya dengan orang-orang dan mereka akan mengatakan bahawa ia lebih dekat dengan Rhône Utara. '

The Winemakers of Shake Ridge Vineyard

Ann Kraemer dari Shake Ridge Vineyard adalah tokoh yang disayangi dan dihormati di dunia wain, yang dicari oleh banyak pembuat anggur Napa Valley yang sedang muncul yang menghasilkan wain terkenal dari buahnya. Berikut adalah tiga jenama kecil yang membuat pembotolan yang menonjol.

Wain Favia

Pembuat anggur, Andy Erickson dan ahli viticulturalist Annie Favia mungkin masih muda, tetapi mereka sudah menjadi raja Lembah Napa. Erickson telah bekerjasama dengan Dalla Valle, Arietta, Ovid, Harlan, Screaming Eagle dan Favia (dengan David Abreu Vineyard Management) untuk membantu membuat beberapa persembahan yang paling mengagumkan di rantau ini. Bersama-sama, keduanya membuat empat wain Amador County untuk jenama mereka sendiri, Favia, semuanya dihasilkan dengan buah Shake Ridge.

Favia Quarzo Syrah — dinamakan sempena kristal kuarza yang terdapat di tanah Kraemer — adalah wain yang telah dibuat oleh duo itu sejak 2004. Vintaj tahun 2009 adalah gabungan empat klon Syrah dari blok yang berlainan di Shake Ridge. Favia's Rompecabezas 2009, bahasa Sepanyol untuk teka-teki jigsaw, juga terdapat dalam vintaj kelima, dan dibuat dengan campuran 43% Grenache, 37% Mourvèdre dan 20% Syrah.

Tetapi Suize Viognier tahun 2009 Favia benar-benar mencuri perhatian. Erickson dan Favia menamakan anggur itu setelah Marie Suize yang terkenal, seorang pencari yang tanpa lelah mencari emas di Sutter Creek semasa Rush Emas 1849. Kesungguhan Suize mengingatkan mereka, Kraemer. Duta cair yang luar biasa untuk Sierra Foothills dan Shake Ridge Vineyard, Favia's Suize Viognier 2009 boleh dikatakan sebagai Viognier terbaik di California sekarang. Hanya ada 50 kotak wain cantik yang dilapisi dengan lemon Meyer dan minerality ini yang disediakan.

Wain Keplinger

Helen Keplinger adalah pembuat anggur untuk Bryant Family Vineyard yang terkenal di Napa, di mana Cabernet Sauvignon adalah raja, tetapi dia juga mengekalkan jenama kecilnya sendiri, Keplinger Wines. Di sini, dia menumpukan sepanjang waktunya untuk varieti Rhône.

Dengan gabungan Grenache, Mourvèdre dan Syrah yang bersumber dari lereng batu karang Shake Ridge, Keplinger menghasilkan Lithic (2009 adalah vintaj semasa). Dia menggabungkan buah dalam banyak wain kecil.

Keplinger jatuh cinta dengan Grenache dan Syrah ketika mengunjungi Rhône pada tahun 2004, dan mula mencari kebun anggur yang berfikiran Rhône di California tidak lama kemudian. Rakan baiknya, Andy Erickson dari Favia mencadangkan agar dia beralih ke Kraemer untuk mendapatkan varietas ketika dia menyatakan minat untuk melancarkan labelnya sendiri.

'Tanah di Shake Ridge sangat mengagumkan,' kata Keplinger. 'Kebun anggur Ann adalah [terdiri dari] bahan gunung berapi yang sangat kuno yang melambatkan dan mendorong ke belakang dalam pembentukan Sierra Nevada dan jadi merah, yang disukai semua pembuat anggur.'

Keplinger juga menghargai kawasan berbatu Shake Ridge - campuran kuarza, basalt, batu sabun dan serpih - ketinggian tinggi, udara kering dan peredaran angin yang baik. Tetapi teknik pertanian Kraemer yang teliti menjadikan Shake Ridge pilihan pertama.

'Dia seorang petani yang luar biasa. Dia bercucuk tanam secara berkesinambungan, ada sedikit pengairan, buah beri kecil dan rasanya sangat kuat, 'kata Keplinger. 'Anggurnya masuk dan murni, sempurna,' kata Keplinger.

Kedua-duanya mula bekerjasama untuk Keplinger 2007 Sumo - Sirah Petite yang disatukan dengan Viognier dan Syrah, yang Keplinger dijuluki 'beludru beludru.'

Tallulah Wain

Mike Drash telah membuat anggur di Napa dan Sonoma selama hampir 20 tahun. Dia memulakan kariernya bekerja di DeLoach dan Jordan sebelum menjadi penolong winemaker di Far Niente. Dia kemudian menduduki kedudukan sebagai ketua pembuat anggur di Luna Vineyards pada tahun 2003.

Drash membeli Tallulah Wain yang berpusat di Napa dari John Raytek pada tahun 2009. Itu adalah jenama yang dia minati kerana hubungan keluarganya dengan Tallulah Bankhead yang terkenal (ibunya adalah ibu saudaranya yang hebat dan hebat). Setelah membeli harta itu, Drash diberi hak penamaan dan 5,500 wain arak di bawah label Tallulah, yang termasuk botol anggur 2005 dan 2006 yang dibungkus sebelumnya dan 2007, yang masih dalam tong. Dia mengadun dan membotolkan vintaj tahun 2007, mencipta beberapa wain, termasuk Shake Ridge Les Trois Voix, campuran Grenache-Syrah-Mourvèdre.

Walaupun tidak ada vintages tahun 2008 atau 2009 dari kebun anggur, dia membeli Syrah dari Kraemer pada tahun 2010.

'Dia adalah salah satu orang terbaik dalam perniagaan untuk bekerjasama - dia adalah penyempurnaan sejati,' kata Drash. 'Ann's Syrah mencapai keseimbangan daging yang sempurna ini. Ini lemak bacon dengan banyak keanggunan, tanin benar-benar dipecahkan dan ia juga mempunyai kualiti beri gelap. '

Drash juga mendapatkan Petite Sirah dari Shake Ridge untuk jenama Aratas. Dia sangat menghargai rendering Shake Ridge dari varietas, kerana padat, namun tidak terlalu merdu.

'Di sana musim tumbuh jauh lebih pendek,' katanya. 'Tetapi di mana dia memiliki Sirah Petite, ia dapat melepak agak lewat. Ia mempunyai inti gelap yang sebenarnya tetapi dengan sedikit kehebatan. '

92 Yorba 2007 Shake Ridge Vineyards Syrah (Daerah Amador).

Ahli Viticultur Ann Kraemer, yang mengusahakan ladang anggur Shake Ridge untuk banyak pengeluar lain, menyimpan sebilangan anggur untuk Yorba, labelnya dengan Winemaker Ken Bernards of Ancien. Hasilnya adalah plum gelap, ceri hitam dan Syrah berwarna hitam dengan lada dan daging sepanjang kepekatan buah dalam anggur yang masih pekat ini. Bilik bawah tanah 2-5 tahun lagi. Pemilihan bilik bawah tanah. —V.B.
abv: 14.8% Harga: $ 32

Hank Beckmeyer

Ladang Clarine , Main Adil

Hank Beckmeyer datang ke Sierra Foothills setelah berkarier di Eropah bekerja untuk label rakaman. Dia diam-diam membuat nama untuk dirinya di sini sebagai peneraju pembuatan anggur semula jadi dan eksperimen hebat melalui label peribadinya yang kecil, La Clarine Farm.

Mourvèdre yang membuka mata dan berjalan kaki adalah contoh yang tepat. Ia cerah dan ringan, namun penuh dengan rasa yang rumit, murung, merenung. Buahnya berasal dari Cedarville Vineyard, dan dipandu di kilang anggur oleh kebiasaan falsafah Beckmeyer.

'Apa yang saya rasa kekurangan banyak laman web tertentu adalah keasidan,' katanya, 'tetapi saya tidak mahu menambahkan apa-apa, saya tidak mahu mengasam, dan saya juga tidak mahu anggur alkohol 16%. '

Di kebun anggur rumahnya seluas 2.600 kaki, Beckmeyer tumbuh Tannat dan Grenache. Dia sering menyatukan keduanya, menyukai ketumpatan dan tanin Tannat yang kuat dalam kombinasi dengan aromatik Grenache.

Pada tahun 2011, dia membuat campuran Viognier-Sémillon-Marsanne serta rosé dari Syrah dan Mourvèdre, kaki menghancurkan anggur sebelum menekan. 'Saya rasa ini lebih lembut,' katanya mengenai amalan sekolah lama. 'Saya tidak merosakkan apa-apa. Dengan menghancurkan kaki, anda tidak mematahkan batangnya dan ini membantu mengawal suhu sedikit, dan penapaian kelihatan bergerak dengan baik. Selain itu, anda mempunyai perkara yang luar biasa dan taktil ini — anda dapat merasakan kawasan panas dan sejuk. ”

Beckmeyer juga menyukai cara batangnya untuk menjernihkan 'buah yang kita gemari di sini,' katanya. 'Sangat mudah untuk membuat wain buah-buahan, dan saya rasa batangnya dapat menyeimbangkannya - anda mendapat unsur herba, nota sedap. Nampaknya rasa lebih seimbang.

'Apa yang saya lakukan, saya boleh mengacaukannya,' dia menyimpulkan, 'dan itu tidak mempengaruhi orang lain kecuali saya.'

93 La Clarine Farm 2010 Cedarville Mourvèdre (Sierra Foothills).

Contoh yang luar biasa (namun berpatutan) tentang apa yang boleh dimiliki Mourvèdre di sudut dan celah-celah di Sierra Foothills dan di tangan tertentu. Pembuat Anggur / Pemilik Hank Beckmeyer telah membuat gunung sutera dari vintaj yang sukar, mengambil Mourvèdre yang ditanam secara organik dari orang-orang di Cedarville dan membuat Rhône yang cantik, suci dan kaya dengan nota plum, rempah halus dan dosis bumi yang baik. Mudah di lelangit, dengan keasidan segar dan tekstur baldu. Belerang sangat sedikit digunakan. —V.B.
abv: 14.2% Harga: $ 22

Jonathan Salmon & Susan Marks

Kebun Anggur Cedarville , Main Adil

Dulu sebuah kem perlombongan yang makmur, Fair Play kini menempatkan sejumlah kilang wain, termasuk Cedarville Vineyard, yang dinamakan sebagai kota hantu lama di dekatnya.

Pasukan suami-isteri Jonathan Lachs dan Susan Marks diilhamkan oleh - dan banyak melabur dalam - jenis Rhône, terutama Viognier, Syrah, Grenache dan Mourvèdre. Mereka membuat anggur label Cedarville pengeluaran kecil mereka sendiri dan menjual Mourvèdre kepada Hank Beckmeyer di La Clarine Farm.

Lulusan University of California, Davis, Lachs dan Marks mempunyai kerjaya yang berjaya di Silicon Valley. Pada masa itu, mereka adalah peminum minuman keras Kermit Lynch dan pengembara yang bersemangat ke Rhône. Sebaik sahaja mereka memutuskan untuk mengambil kerjaya kedua dalam perniagaan wain, mereka dengan cepat melihat hubungan antara tanah berasaskan granit Condrieu dan Côte-Rôtie dan tanah Sierra Foothills.

'Kami selalu mengawasi wilayah ini karena sepertinya tanah peluang,' kata Lachs. 'Mungkin tanah granit yang paling terurai ada di sini.' Mereka akhirnya memusatkan perhatian pada Fair Play AVA, sebidang tanah seluas 6 mil-6 batu dengan ketinggian rata-rata 2.500 kaki.

Di ladang seluas 20 hektar, 15 daripadanya ditanam, Lachs dan Marks mewarisi apa yang mereka katakan adalah beberapa Syrah tertua di California, yang ditanam pada tahun 1994. 'Satu perkara yang menjadi jelas Syrah berkembang adalah kehendaknya untuk hidup,' kata Lachs , 'Itulah sebabnya ia bertahan dengan baik dalam keadaan tumbuh yang lebih keras.'

Lereng dramatis dari kebun anggur Cedarville memberikan anggur lebih khas daripada iklim sejuk. Wain berstruktur, seperti kebanyakan anggur di Sierra Foothills, tetapi juga penuh dengan ciri-ciri pedas, daging dan berasap. Ini adalah lantai hutan yang lebih lembap, asap kayu dan minerality daripada sos buah hitam dan granit.
'Iklim mikro adalah segalanya di sini,' tambah Marks. 'Dari puncak bukit kami hingga ke dasar, terdapat perbezaan suhu sebanyak 10 darjah.'

Pasangan ini akan memberitahu anda bahawa eksperimen hebat mereka adalah Viognier, yang ditanam di blok paling sejuk dan paling rock di kawasan mereka. Mereka mengakui bahawa Viognier mereka adalah wain geeky, sangat ekspresif dari laman web ini - tegas, dengan madu di latar belakang, lemon Meyer cerah dan getaran berdebu, sungai yang mengalir dari sungai, tanpa getaran untuk pembuatan anggur moden.

Di kilang anggur, Lachs suka memetik anggurnya sehari sekali semasa penapaian untuk memecah buah beri dan mendapatkan sedikit pengekstrakan.

'Saya biasa mencuba dan membuat anggur kami terasa lebih seperti anggur dari kawasan lain yang saya kagumi,' kata Lachs. 'Seiring berjalannya waktu, menjadi jelas bahawa laman web bercakap dengan kuat di sini, menjadikan ungkapan terbaik dari apa yang kita miliki di sini kini menjadi tujuan.'

92 Cedarville Vineyard 2009 Estet Botol Grenache

(El Dorado). Grenache yang luar biasa dari Foothills, ladang yang ditanam dari Beaucastel budwood dan dibiarkan berkembang dengan perlahan, wain ini mempunyai banyak ekar sebelum tidur. Masih lebat dan gelap, dengan plum buah dan anise yang mendominasi, ia akan menjadi tua dengan kelembutan dan rahmat. Pemilihan bilik bawah tanah. —V.B.
abv: 14.9% Harga: $ 25