Walaupun masih banyak yang menyamakan malt tunggal dengan Scotch , semakin ramai pencinta semangat telah merangkul bahawa malt tunggal - wiski yang terbuat dari barli malt, yang berasal dari penyulingan tunggal - dibuat di seluruh pelosok dunia.

Malt tunggal Amerika telah meraung maju dalam dekad yang lalu, dengan Suruhanjaya Whiskey Malt Tunggal Amerika kini mengira 170 penyuling sebagai sebahagian daripada kumpulan perdagangan, meningkat daripada 70 anggota hanya dua tahun lalu.

Walau bagaimanapun, pembotolan buatan A.S. hanyalah sebahagian daripada persembahan yang merangkumi dunia, yang bulan ini merangkumi malt tunggal dari England, Perancis, India, Ireland, Jepun dan Sweden. Pada tahun-tahun sebelumnya, kami juga meninjau malt tunggal dari New Zealand, Taiwan dan Australia yang terakhir termasuk Starward Nova, yang diasaskan oleh David Vitale.

'Akar semua wiski yang baik, dari mana sahaja ia dibuat di seluruh dunia, adalah bahawa mereka merayakan budaya dan tempat mereka dibuat, serta bahan-bahannya,' kata Vitale, ketika berbicara di panel yang dihoskan oleh Distill Ventures pada bulan September lalu mengenai wiski Dunia Baru.

Ini pasti berlaku untuk lelaki bujang global. Pertimbangkan, misalnya, pembotolan Cut 2020 Distiller's Cut dari Arizona's Whisky Del Bac . Penyulingan ini merayakan rasa Barat Daya dengan mengoleskan biji-bijiannya sendiri, yang kemudiannya 'mesquite', yang bermaksud ia dibumbui dengan asap dari kayu mesquite untuk kesan seperti barbeku, dan bukannya 'peated,' seperti wiski Scotch.

Yang penting, Penyulingan Virginia Pembotolan Keberanian & Keyakinan kedua, serta Founder's Choice Single Malt dari England Penyulingan Cotswolds , memberi penghormatan kepada mendiang Dr. Jim Swan, yang meninggal pada tahun 2017 dan dikenal beberapa orang sebagai 'Einstein wiski.' Sepanjang karier selama empat dekad, dia berunding dengan banyak kilang penyulingan di tanah kelahirannya di Scotland dan jauh. Pembotolan jauh ini nampaknya cara yang sesuai untuk menghormati raksasa di dunia malt tunggal.

Bagaimana Pappy Van Winkle menjadi Unicorn yang sangat mahal, mustahil untuk dicari

Keberanian & Keyakinan American Single Malt Whisky $ 75, 96 mata . Edisi kedua Keberanian & Keyakinan didedikasikan untuk Dr. Jim Swan, yang meninggal dunia pada tahun 2017 setelah kerjaya selama 40 tahun menyokong sains penyulingan. Ini adalah penghormatan yang sesuai, berwarna merah nanas panggang, sitrus dan kelapa di hidung dan lelangit, diakhiri dengan rasa panas pada gingery dan sedikit funk seperti rancio.

High Coast River Single Malt Whisky $ 55, 95 mata. Cari rona jerami pucat dan bunga segar dan aroma sitrus. Lelangit membuka buah dan ringan, dengan tekstur cahaya yang ringan dan lemah. Lemon mousse dan kemanisan nanas berlapis dengan sedikit buah chestnut dan vanila.

The Akkeshi Single Malt Whisky $ 75, 95 mata. Dari Penyulingan Akkeshi di Hokkaido, wiski lembut ini mempunyai warna keemasan dan aroma badam dan vanila yang ringan dan sedap. Lelangit berapi terbuka dengan jeruk sitrus dan kepulan asap, memudar menjadi espresso panjang dan vanila memudar. Menambah air membujuk lebih banyak asap dan vanila ke hadapan, dan melembutkan panas alkohol.

Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky $ 90, 94 mata. Wiski single-malt ini matang di bekas tong Bourbon dan Sherry, dengan itu nama tong ganda. Carilah rona tawny dan wangian kulit oren yang berani. Lelangit lembut dan berasap, membawa ke kulit oren, vanila dan kotak rempah, sehingga menjadi berasap.

The Whistler P.X. I Love You Single Malt Irish Whisky $ 45, 94 mata. Ini adalah minuman keras yang berani dan jelas. Seperti namanya, ini adalah malt tunggal berusia lima tahun yang menghabiskan satu tahun tambahan di tong PX Sherry, dan tahun itu telah menambah banyak watak kismis manis. Setiap teguk dibuka dengan maple, toffee, dan biji-bijian panggang, masuk ke karamel asin, koko dan kismis, yang dicerahkan oleh limau gedang. Pertimbangkan sebagai pasangan pencuci mulut. Belian terbaik.

Kanosuke New Born 2019 Whisky $ 75, 93 mata. Sukar untuk mempercayai wiski single malt ini berumur hanya 16 bulan. Rasanya ringan dan terang pada buah sitrus, nanas dan tropis yang bercampur dengan sedikit asap dan rempah. Kemasannya kering dan cepat, dengan sitrus, oak dan rempah yang sedap.

Westland American Oak Single Malt Whisky $ 70, 93 mata. Malt tunggal Westland terbuka dengan nada oak di hidung dan lelangit. Dengan masa dan mungkin percikan air, vanila dan koko muncul, selesai pengeringan dengan api lemon-lada.

Bastille 1789 Whisky Malt Tunggal $ 64, 91 mata. Malt emas tunggal ini selesai di tong kayu oak Perancis yang sebelumnya memegang Sauternes, Burgundy merah dan Sherry. Aromanya membangkitkan madu dan asap ringan. Lelangit dibuka dengan lemon dan limau gedang, berkembang menjadi madu dan asap. Nota lada yang panjang dan sedap menandakan penamatnya.

Kami Mengesyorkan:

• Decanter Wiski Berlian
• Glencairn Whiskey Glasses dengan Diamond Band (Set 4)

Cotswolds Founder's Choice Single Malt Whisky $ 80, 90 mata. Berusia dalam bekas wain merah dan dibotolkan pada kekuatan tong, wiski single-malt ini adalah topaz di dalam gelas, dengan warna kemerahan yang samar. Aroma menarik memikat dengan ceri kering dan raspberry berlapis karamel. Lelangit terbuka tebal dan berkhasiat, dengan sekilas sekilas buah rebus dan sarsaparilla. Kemasan ini pedas.

Whisky Del Bac Distiller's Cut American Single Malt $ 80, 90 mata. Malt tunggal Amerika ini dimulakan dengan barli malt berperisa dengan asap mesquite, kemudian matang dalam oak Amerika baru dan selesai dalam tong yang sebelumnya memegang Bourbon dan tambahan aquej Tequila, dan botol dengan kekuatan tong. Ini adalah kombinasi yang tidak biasa dan memikat, menghasilkan aroma yang berani dan berasap yang mengisyaratkan bacon hangus yang dibasahi dengan sirap maple. Lelangit yang meriah menawarkan koko dan buah ara kering, dengan sedikit buah limau gedang di midpalate dan kemasan yang cepat diikat dengan cengkih, cayenne dan kesan asap barbeku.