Sebuah wilayah kecil tetapi hebat di Itali Utara, Alto Adige baru-baru ini mendapat pengiktirafan yang pantas dari peminum arak. Banyak anggur antarabangsa yang terkenal tumbuh dan berkembang di sana, dari Pinot Noir (disebut Nero), hingga Chardonnay dan Piot Grigio (anggur yang berasal dari Itali). Tetapi trend pengguna yang ingin tahu membuka gelas mereka ke anggur asli, bermakna lebih banyak peluang untuk mencari Schiava dan Lagrein di rak runcit anda. Jadi, jika anda menjumpai botol, inilah yang menjadikannya layak untuk diminum.

Budak . Mahu minum apa yang diminum oleh orang Itali? Schiava, merah bertubuh ringan telah lama menjadi wain pilihan penduduk tempatan. Juga dikenali sebagai Vernatsch, Schiava merangkumi sebilangan besar penanaman kebun anggur Alto Adige. Sebilangan besarnya habis digunakan di dalam wilayah serantau tetapi pengeluar terbaik telah mengambil untuk mengeksport wain mereka. Dalam tubuh, rona, dan rasa, Schiava dapat dibandingkan dengan Pinto Noir atau Gamay dari Beaujolais, Perancis. Ini adalah wain makanan yang hebat, menawarkan rasa buah berry, gula-gula seperti strawberi dan ceri dengan nota kelopak mawar di langit-langit kering. Dengan alkohol yang lebih rendah, sering berlegar sekitar 12-13%, Schiava adalah wain siang hari yang sempurna, terutama dengan sedikit bersantai untuk piknik musim panas.

Lagrein . Kadang-kadang dijumpai di kebun anggur Dunia Baru dari Amerika ke Australia, Lagrein berasal dari Alto Adige. Contoh terbaik telah membuktikan diri mereka di pentas dunia, dengan skor tertinggi dari pengkritik dan perhatian media meningkat. Apa yang diharapkan? Ini adalah wain yang menarik dengan tanin sederhana hingga penuh badan dan baldu tetapi berstruktur, serupa dengan Syrah. Rasa buah beri gelap, berlapis dengan nota mineral, violet, kakao, dan rempah penaik, menimbulkan kerumitan. Kerana Schiava dan Lagrein mempunyai sifat yang bertentangan, mereka membuat pasangan yang baik. Lagrein membawa tubuh dan struktur, sementara Schiava memberikan buah merah segar.

Sekiranya anda menjumpai sebotol Schiava atau Lagrein di kedai wain anda, ambil.

Ketahui lebih lanjut mengenai Alto Adige >>