Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita

Afrika Selatan Pada Radar

Ketika, pada awal 1970-an, Tim Hamilton-Russell menetap di lembah Hemel-en-Aarde di kawasan Cape pesisir selatan Afrika Selatan sebagai tempat paling keren yang dapat dia temukan untuk menghasilkan Chardonnay dan Pinot Noir, dia menyesal tidak ada wilayah yang hanya 100 batu lebih jauh ke selatan untuk menyempurnakan usahanya.




Tetapi pilihan Hamilton-Russell terbukti berjaya: hari ini anggur - terutamanya Pinot Noirs - memenangi penghargaan dan penghargaan di seluruh dunia. Kategori ini terus mendapat daya tarikan apabila bahan anggur bertambah baik dan pembuat anggur lebih memahami bagaimana menanam varieti sensitif terkenal di wilayah Elgin dan Hemel-en-Aarde.


Mengenai gelombang momentum bintang yang semakin meningkat ini, dan dalam usaha untuk melihat bagaimana perbandingan Pinot Noir Afrika Selatan di peringkat antarabangsa, sommelier yang berpangkalan di Cape Town, Jorg Pfuetzner baru-baru ini menganjurkan percubaan 50 Pinot Noir yang dipilih dengan teliti dari Burgundy, New Zealand, Hemel-en- Aarde dan Elgin, merasa dalam lima penerbangan buta dengan pakar pembuat anggur, sommelier dan Pinot.


Pilihan Afrika Selatan termasuk Newton-Johnson Domaine 2008 (Hemel-en-Aarde) dan Cathy Marshall's Elgin 2008 yang dinilai tinggi, serta beberapa vintages bermula dari tahun 2000 dari nama-nama mapan seperti Hamilton Russell dan Bouchard Finlayson. Central Otago membentuk majoriti wakil New Zealand: empat dari Felton Road, termasuk Blok 3 dan Blok 5 yang ikonik, Craggy Range Te Muna dan Wild Earth. Teluk Pegasus (Waipara), dan anggur kultus Koru dari Marlborough mewakili wilayah lain di Pulau Selatan.




Antara pilihan Burgundia yang mengagumkan adalah Domaine Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2006, Domaine Robert Chevillon Nuits St George Les Chaignots ’cru 1er dan Domaine Marquis d'Angerville Volnay Les Champans 1er Cru.


Pinot Selandia Baru dan Afrika Selatan nampaknya berkembang lebih cepat daripada Burgundies, dalam beberapa kes penuaan tetapi tanpa mengalami banyak kerumitan. Beberapa penguji dapat menentukan watak Hemel-en-Aarde atau Elgin tertentu dalam anggur, disebabkan oleh banyak kes pada pemuda tanaman anggur atau pengeluar baru dengan beberapa vintages di bawah tali pinggang mereka. Walaupun begitu, kualiti di seluruh dunia dianggap baik dan Pinot Noir Afrika Selatan abad ke-21 berada di radar untuk menonton anggur.