Bosan dengan semua kepingan dan rosé yang anda minum sepanjang musim panas? Kamu tidak keseorangan. Kami mendambakan pembotolan yang lebih besar dan lebih berani pada hari-hari anjing musim panas ini, jadi kami mengeluarkan beberapa merah sejuk kegemaran kami. Ya, warna merah boleh dinikmati pada suhu yang sejuk - ia mesti menjadi warna yang tepat. Inilah yang perlu dicari:

1. Pilih vintaj baru-baru ini. Anggur muda yang sedia diminum ini menyediakan rasa buah utama yang menyegarkan yang disertakan dengan musim panas seperti ais plum, ceri beku dan beri sejuk.
2. Pergi untuk tidak dicucuk. Jauhkan dari wain super oak yang terasa berat di langit-langit dan mengatasi buah.
3. Bertubuh ringan adalah yang terbaik. Tinin berat dan wain alkohol tinggi tidak terlalu sejuk. Cari anggur rendah tanin seperti Pinot Noir, Grenache, Mencía atau Merlot. Juga, bertujuan untuk botol dengan kurang daripada 13.5% abv.
4. Fikirkan Itali. Orang Itali tahu satu atau dua perkara mengenai merah sejuk. Negara ini menawarkan banyak pilihan tanpa cahaya, seperti Bardolino, Brachetto, Dolcetto, Frappato, Lambrusco dan Schiava.
5. Pergi klasik. Beaujolais dan Cabernet Franc yang tidak direndam dari Lembah Loire sangat sejuk.
6. Dengan sejuk, kita bermaksud 54 ° F. Ini kira-kira sama dengan suhu yang anda akan minum wain putih penuh oak. Keluarkan botol dari peti sejuk 30 minit sebelum dihidangkan.
7. Eksperimen dengan berpasangan. Merah sejuk sesuai dengan enaknya kedai makan , salmon bakar, burger itik, daging domba dan kebab cendawan. Oleh itu, tarik mereka juga di meja makan.

Cuba Botol Ini:

Stoller 2013 Pinot Noir (Dundee Hills), 91 mata
Henry Fessy 2012 Moulin-à-Vent, 89 mata
Cantina di Sorbara NV Nicchia Amabile (Lambrusco di Sorbara), 86 mata
Nicosia 2013 Filara Frappato Fund (Sisilia), 88 mata
Prada A Tope 2013 Palacio de Canedo Ekologi Macerasi Mencía (Bierzo), 86 mata

Cara Menyejukkan Gelas Koktel