Antara banyak alasan untuk suka makan tengah hari adalah koktel: Bloody Mary's, Mimosas dan keseronokan lain, ramuan menyegarkan yang biasanya tidak terdapat pada menu minuman malam.

Dan sementara sarapan tengah hari selalu popular, ada sesuatu yang istimewa dari makan siang musim panas, ketika meja kafe mengalir ke kaki lima dan hari-hari yang cerah dan lesu berpasangan dengan minuman sejuk-sejuk, seperti Blooming Fizz dan Cherry Chiller yang disenaraikan di bawah. Dicipta oleh Kim Haasarud dari Liquid Architecture untuk perundingan minuman untuk Champagne Mo Cht & Chandon, koktel ini adalah buah, bersoda dan sesuai untuk sesiapa sahaja yang merancang makan siang musim panas di rumah.

Kami menjemput anda untuk mencari inspirasi dalam resipi koktel brunch di bawah dan membuat ramuan anda yang lazat:

Mekar Fizz
Oleh Kim Haasarud, Senibina Cecair

1 sudu sorbet lemon, dilembutkan
1 oz minuman keras St. Germain Elderflower
Champanye Moët & Chandon Imperial
Bunga yang boleh dimakan, untuk hiasan

Campurkan sorbet lemon, dilembutkan, di dalam shaker koktel dengan minuman keras elderflower. Masukkan ais dan goncang dengan kuat. Ikut seruling sampanye dan teratas dengan Moët & Chandon Impérial. Teratas dengan bunga yang boleh dimakan, untuk hiasan.

Cherry Chiller
Oleh Kim Haasarud, Senibina Cecair

2 daun selasih, dihiris menjadi kepingan nipis
3 buah ceri bing, ditambah 2 tambahan untuk hiasan
1/2 oz gin (iaitu Plymouth)
1/2 sudu kecil sirap sederhana
Jus limau 1/2 oz
3-4 oz Moët & Chandon Rose Imperial

Campurkan kemangi, ceri, jus limau nipis, gin dan sirap sederhana dalam gelas pengadun. Kelam kabut. Teratas dengan ais dan goncang dengan kuat. Tuangkan kandungan ke dalam gelas bola tinggi dan teratas dengan Moët & Chandon Rose Imperial.

Lihat lagi resipi koktel brunch dan idea .