Sebahagian besar bahagian timur laut semenanjung Itali diwarnai oleh banyak warna putih. Kawasan di selatan Austria dan barat Slovenia menawarkan koleksi anggur putih yang lebih pelbagai daripada bahagian lain di negara ini.

Pelbagai jenis wain putih di Friuli, Trentino dan Alto Adige merangkumi segalanya dari superstar antarabangsa seperti Chardonnay hingga mengaburkan klasik kultus seperti Vitovska, dan gaya mulai dari yang subur dan sukar untuk yang ketat dan tidak kuat.

Kawasan-kawasan ini terletak di persimpangan budaya Latin, Slavia dan Jerman, dan mereka berkongsi tradisi dan kepakaran yang melangkaui pengalaman membuat anggur Itali. Teknik seperti sentuhan kulit yang lebih lama, penuaan dan kebiruan menghasilkan wain putih yang rumit dan kompleks yang tiada tandingannya di tempat lain di Itali.

Faktor semula jadi menyumbang kepada keunikan wain putih ini juga. Alto Adige dan Trentino menjadi tuan rumah beberapa kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di Eropah (700 meter atau lebih di atas permukaan laut), terletak di antara puncak Dolomites.

Suhu malam yang sejuk membolehkan buah matang lambat dan aromatik meningkat. Tanah, kaya dengan kalsium dan magnesium karbonat, menambah kerumitan dan keanggunan wain.

Sebilangan besar varietas yang ditanam di sini, seperti Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau dan Gewürztraminer, telah dipilih untuk tarikan aromatik mereka. Tetapi sebilangan anggur — seperti Chardonnay dan Pinot Bianco — dihargai teksturnya yang unggul.

Friuli-Venezia Giulia duduk di ketinggian yang lebih rendah, sebuah tanah perbukitan yang lembut dan tanah aluvium yang kaya. Kawasan wain utama di sini, Colli Orientali del Friuli dan Friuli Grave, menawarkan lebih banyak anggur asli seperti Friulano, Ribolla Gialla dan Verduzzo.

Pinot Grigios Besar Itali

Friulian

Friulano adalah antara anggur putih asli Itali yang terbaik. Pada tahun 2007, namanya diubah dari Tocai Friulano menjadi Friulano untuk mengelakkan konflik dengan Tokaji dari Hungary.

Walaupun peralihan terbukti menyakitkan pada mulanya, kebanyakan penyerang kini menerima Friulano sebagai pernyataan yang kuat mengenai potensi pembuatan anggur di Friuli, wilayah yang dinamakannya.

'Senang menghasilkan Friulano, berkat warna keemasan anggur dan aroma peach putihnya yang indah,' kata Andrea Felluga, pembuat anggur untuk Livio Felluga. 'Memutuskan kapan menuai adalah kunci untuk mendapatkan intensiti aromatik yang tepat.'

'Pertandingan yang dibuat di surga adalah Friulano dengan Prosciutto di San Daniele dan keju segar, seperti keju Montasio berusia satu hingga tiga bulan yang berfungsi sebagai pembuka selera,' kata Massimo Zorzettig, pemilik bersama dan pengarah penjualan untuk La Tunella.

'Friulano adalah Meryl Streep kami, karena jangkauannya mulai dari seorang suri rumah di The Bridges of Madison County hingga Margaret Thatcher di The Iron Lady.' —Marco Del Piccolo, pembuat anggur, Conti Formentini di Friuli

La Tunella 2011 Kol Livius Friulano (Friuli Colli Orientali) 90 mata.

Friulano ini dicirikan oleh kehalusan, kekemasan dan aroma buah yang cerah. Buah batu dan nota epal Golden Delicious memberi banyak kekayaan dan penutup sutera. Kerang kukus, pasta makanan laut atau daging putih boleh berfungsi dengan baik. Epikur Vintage.
abv: 14% Harga: $ 18

Tenuta di Angoris 2011 Stabili della Rocca Friulano (Colli Orientali del Friuli) 88 mata.

Keamatan peach dan aprikot tebal membuka sejambak Friulano yang menggembirakan ini dari timur laut Itali. Kualiti buah batu yang kaya itu disokong dengan kepadatan keseluruhan anggur dan tekstur berkrim. MS Walker.
abv: 13.5% Harga: $ 22

Conti Formentini 2011 Furlanâ Friulano (Collio) 88 mata.

Ini pasti anggur yang luar biasa. Ungkapan unik Friulano, ia menunjukkan nota manis dari pear manis dan pic, diikuti dengan mineral berasap atau nota abu, kacang panggang, lemon cola dan peppermint pedas. Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13.5% Harga: $ 20

Istrian Malvasia

Puluhan varietas yang berada di bawah payung nama Malvasia ditanam di seluruh Itali, dari selatan selatan semenanjung hingga Friuli di utara.

Malvasia Istriana berasal dari semenanjung Istria Kroasia, tetapi telah menunjukkan hasil yang menjanjikan di bahagian-bahagian berhampiran Itali, walaupun jumlahnya sejauh ini sedikit.

'Kami rasa anggur itu datang oleh pedagang Venesia semasa Perang Salib,' kata Giorgio Badin, pemilik dan pembuat anggur Ronco del Gelso di Friuli.

'Bukan anggur yang mudah diternak kerana mempunyai gugusan besar dan kuat, dan hasilnya mesti dikendalikan,' katanya.

Dia mencadangkan memasangkan wain dengan ikan bakar atau rombo (ikan bilis brilian) yang dibakar dengan caper, zaitun dan tomato ceri.

'Ini adalah anggur laut dan Mediterranean yang memberikan hasil terbaik ketika ditanam di dekat laut. Ini mengingatkan saya tentang perjalanan Odysseus atau muzik Balkan komposer Goran Bregovic. ' —Giorgio Badin, pemilik dan pembuat anggur, Ronco del Gelso di Friuli

Ronco del Gelso 2011 Kebun Anggur Permuta Malvasia (Isonzo del Friuli) 88 mata.

Walaupun akarnya berasal dari Itali, jarang sekali Malvasia disinari dengan cara ini. Anggur dibuka dengan warna keemasan yang mendalam dan aroma cerah dari buah eksotik, nanas dan buah musim panas yang manis. Rasa mulut kaya dan lembut, hanya dengan sedikit rasa manis yang dapat digandingkan dengan pate negara. Vedi Vintners Estates Import langsung.
abv: 14.5% Harga: $ 24

Sirch 2011 Malvasia (Friuli Colli Orientali) 87 mata.

Jangan memandang rendah ungkapan Malvasia yang bersih dan penuh semangat ini dari sudut timur laut Itali. Wain ini menawarkan keindahan yang indah dan segar dengan nota tembikai hijau dan limau. Ini adalah pilihan yang tepat untuk koktel luaran di beranda. Pilihan Vinopoli.
abv: 13% Harga: $ 20

Gewürztraminer

Dikenal secara tempatan sebagai Traminer Aromatico, Gewürztraminer mempunyai akar yang kuat di Alto Adige di Itali — ada juga yang mengatakan bahawa ia berasal dari wilayah utara ini.

Ini telah mendapat momentum selama beberapa tahun terakhir, berkat hasil menarik yang diperoleh dari kebun-kebun anggur di iklim pergunungan yang sejuk dan tanah batu kapur Dolomites.

'Gewürztraminer adalah wain putih yang anda kenali dengan segera,' kata Oscar Lorandi, pengarah urusan Girlan di Alto Adige, 'berkat sejambak aromatiknya yang kuat, yang bergantung pada kawasan produksi, menunjukkan nada buah lychee, bunga Sambuca, mawar kelopak dan cengkih.

'Keutamaan saya adalah memasangkan Gewürztraminer dengan makanan pedas dari Timur Tengah atau Asia, atau hanya meminumnya sendiri ketika saya mendengar muzik yang bagus,' katanya.

'Gewürztraminer mengingatkan saya pada Luciano Pavarotti, bukan hanya untuk kemewahannya, tetapi untuk fokusnya, yang, seperti Pavarotti, menunjukkan ketepatan dan kekuatan.' —Harald Schraffl, pembuat anggur, Cantina Nals Margreid di Alto Adige

Nals Margreid 2010 Lyra Gewürztraminer (Alto Adige) 90 mata.

Ekspresi Gewürztraminer pedas dan kuat ini mempunyai tekstur tebal, berlilin dan nada wangi aprikot, pes badam manis, mawar kuning, halia kering dan madu. Rempah yang sedap di mulut inilah yang membezakannya. Masciarelli Wine Co.
abv: 14.5% Harga: $ 31

Girlan 2011 Aimè Gewürztraminer (Alto Adige) 88 mata.

Sedikit manis dan kenyal, ungkapan Gewürztraminer yang lilin ini dibuka dengan nada buah eksotik yang cerah, honeysuckle, mawar putih, jahe kering dan kulit limau. Keamatan aromatiknya mengagumkan, dan anggurnya lebih berkrim dan kaya. Pengimport Wain Montcalm.
abv: 14.5% Harga: $ 24

St. Pauls 2011 Gewürztraminer (Alto Adige) 88 mata .

Honeysuckle yang harum dan mawar putih semakin kuat ketika sejambak anggur terbuka di dalam gelas. Ini adalah ungkapan anggur yang menarik, dengan sedikit lebih banyak dan kenyang yang terdapat pada versi Gewürztraminer lain di utara Itali. Wain Tesori.
abv: 14% Harga: $ 31

Pinot Bianco

Sebagai sebahagian daripada keluarga Pinot yang lebih besar (Pinot Noir, Pinot Grigio, dll.), Pinot Bianco hanya memberikan hasil terbaik di wilayah yang sangat sesuai dengan pilihannya, kata Count Michael Goëss-Enzenberg, pemilik Manincor di Alto Adige.

Varieti ini menikmati iklim yang sejuk, kawasan yang berventilasi baik dan penurunan yang kuat antara suhu siang dan malam yang membantu meningkatkan intensitas aromatiknya. Tetapi Pinot Bianco bukanlah anggur yang sangat harum. Ia memberikan nota epal, tembikai dan pic lembut.

'Risotto dengan epal Golden Delicious dan kepingan cincang adalah hidangan luar biasa yang sesuai dengan Pinot Bianco,' kata Stephan Filippi, pembuat anggur dengan Cantina Bolzano di Alto Adige.

'Kemanisan epal berbeza dengan rasa masin dari daging yang telah disembuhkan,' katanya.

'Pinot Bianco adalah Ratu Elizabeth dari anggur putih kerana elegan dan lembut dan sedikit menyenangkan di mulut, berkat rasa buahnya. Ini mengingatkan saya pada banyak topi yang dipakainya. ' —Andreas Prast, pembuat anggur, Kellerei Kaltern Caldaro di Alto Adige

Cantina Produttori Bolzano S. Maddalena / Gries 2011 Dellago Pinot Bianco (Alto Adige) 90 mata.

Berikut adalah Pinot Bianco yang indah dengan aroma tembikai dan buah batu yang muncul tepat dari kaca. Varietas putih ini umumnya terkenal kerana rasa mulutnya lebih banyak daripada sejambaknya. Tetapi ungkapan ini unggul pada hidung dan mulut, berkat keamatan dan kemurniannya. Pilihan Acid Inc.
abv: 13.5% Harga: $ 22

Kellerei Kaltern Caldaro 2011 Vial Pinot Bianco (Alto Adige) 90 mata.

Sekiranya anda menyukai Pinot Bianco, anda pasti akan gembira dengan ungkapan cantik dari pergunungan utara Itali ini. Angin sepoi-sepoi telah membentuk putih yang seimbang dan sedikit harum, dengan lapisan buah eksotik, nanas, pir dan tembikai. Ia juga menunjukkan struktur dan panjangnya yang bagus. Pembahagian Omniwines. Pilihan Penyunting.
abv: 13.5% Harga: $ 24

Manincor 2011 Eichhorn Pinot Bianco (Alto Adige) 89 mata.

Sekiranya anda peminat Pinot Bianco, wain putih dengan rasa mulut yang halus dan kaya, Eichhorn membuat pilihan hebat dari Itali. Varieti ini menawarkan aroma pic dan tembikai yang ringan, tetapi kekayaan semula jadi tekstur anggur menjadikannya sempurna untuk hidangan ikan berkrim seperti baccalà. Angel's Share Wine Import, LLC.
abv: 13% Harga: $ 32

Ribolla Gialla

Walaupun hari ini Ribolla Gialla menikmati daya tarikan hampir seperti kultus, ia telah didokumentasikan pada tahun 1296 di Friuli-Venezia Giulia asalnya. Salah satu jenis Itali yang paling mudah disesuaikan, ia disenyawakan dalam pelbagai gaya, dari anggur berkilau ringan hingga putih yang diekstrak tebal yang sesuai untuk pemeliharaan lama.

Ini meliputi jarak dari 'minimalis' hingga 'modernis,' kata Andrea Lonardi, pembuat anggur dengan Puiatti (Tenimenti Angelini) di Friuli.

Hujung spektrum dihuni oleh anggur Josko Gravner, yang bergantung pada buah pulpa anggur dan kulit tebal untuk menyokong penuaan lama dan penuaan pada amphorae tanah liat. Anggurnya berwarna karamel keemasan dan tersusun kaya di mulut.

Ladang anggur minimalis termasuk Livon, yang memainkan keasidan semula jadi anggur untuk membuat putih yang mudah diminum dengan bunga sitrus dan akasia di pentas tengah.

'Pasangan musim luruh kegemaran saya adalah Ribolla Gialla dan risotto labu dengan rosemary cincang dan serutan keju caciotta salai yang ditaburkan di atasnya,' kata Valentina Ursic, pengurus pemasaran dan komunikasi Tenuta Luisa.

'Ribolla Gialla mengingatkan saya pada Mahatma Gandhi, kerana prinsip moralnya dan jiwa yang mendalam.' —Josko Gravner, pembuat anggur, Gravner di Friuli

Gravner 2005 Amfora Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 94 mata.

Warna tembaga-oren Amfora unik dalam dunia wain kontemporari. Terdapat kecerahan terang pada penampilan wain yang menentang usia. Matula dalam amphorae tanah liat, ungkapan murni Ribolla Gialla ini memberikan pendekatan yang lebih lembut daripada Gravner's Breg (campuran putih) dan aroma resin, kacang pinus, karamel, keropok graham dan buah manisan. Struktur tegas menandakan penutupan panjang. Anda boleh meminumnya sekarang atau tahan 10 tahun lagi. Domaine Pilih Ladang Anggur. Pemilihan bilik bawah tanah.
abv: 13% Harga: $ 120

Tenuta Luisa 2011 Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 mata.

Ini adalah ungkapan Ribolla Gialla yang halus dan murni, dengan aroma buah cerah dari buah persik, sitrus dan pir. Terdapat sentuhan mineral berdebu di bahagian belakang, dan wainnya segar dan tart dekat. Import Vias.
abv: 13% Harga: $ 22

Puiatti 2012 Lus Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 mata.

Puiatti mengadopsi falsafah 'menyelamatkan pokok' dan tidak menggunakan tong kayu oak untuk menua wain putihnya. Kekayaan aromatik semulajadi anggur walaupun terdapat dengan karamel dan buah eksotik. Tetapi sejambaknya ringan secara keseluruhan, dan rasa mulut segar dan ringkas. Vin Divino.
abv: 12% Harga: $ 27

Sauvignon

Di Itali, anggur dilabel Sauvignon Blanc atau hanya Sauvignon, bergantung pada pengeluarnya. Nama anggur dikatakan berasal dari kata Perancis, atau 'liar,' kerana semangat anggur yang tidak sihat dan sifatnya yang sukar.

'Anda suka atau benci,' kata Domenico Zonin, naib presiden Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani di Friuli. 'Caranya adalah mendominasi tanpa membiarkannya dapat diramalkan.'

Berbanding dengan Sauvignons dari Loire — dengan ciri-ciri tulang kering dan berdebu — atau New Zealand — dengan nota pedasnya yang pedas — Sauvignon Itali yang tidak basah cenderung ke arah buah eksotis dan sitrus, dengan aksen daun tomat dan ramuan gunung. Ia menunjukkan prestasi terbaik di Alto Adige dan Friuli.

'Tidak ada pasangan yang lebih baik daripada Sauvignon dan asparagus putih kukus,' kata Fiorentino Sandri, pemilik bersama dan ahli agronomi Pojer & Sandri, salah satu ladang pertama menanam anggur di Trentino pada akhir 1980-an.

'Saya mengaitkan Sauvignon dengan Sean Penn, pelakon terkenal dengan keperibadian yang kuat yang mengambil peranan yang tidak biasa dan tidak konvensional, tetapi yang selalu meninggalkan tanda.' —Domenico Zonin, naib presiden, Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani di Friuli

Cantina Produttori San Michele Appiano 2011 Sanct Valentin Sauvignon (Alto Adige) 91 mata.

Iklim pergunungan Dolomites yang sejuk telah membentuk wain wangi dan elegan, dengan nada buah eksotik, lada putih, sage kering dan jeruk keprok. Terdapat sentuhan bulat di mulut yang memberikan daya tahan tambahan. Martin Scott Wines.
abv: 14% Harga: $ 38

Tenuta Cà Bolani 2011 Aquilis Sauvignon (Friuli Aquileia) 90 mata.

Ungkapan Sauvignon ini sesuai dengan ragamnya, dan ini merupakan langkah maju yang besar untuk program pembuatan anggur di ladang ini. Dengan bantuan daripada profesor Bordeaux, Denis Dubourdieu, anggur Tenuta Cà Bolani berwarna cerah, sangat aromatik, segar dan segar. Ia memberikan buah eksotik, bunga putih, bijak kering, halia dan daun tomato. Zonin Amerika Syarikat. Pilihan Penyunting.
abv: 13.5% Harga: $ 25

Tramin 2011 Sauvignon (Alto Adige) 90 mata.

Sauvignon yang cantik ini tersendiri, berkat kelembutan dan kekayaan yang ditawarkan di mulut. Kepadatan tambahan itu disokong oleh aroma cerah dari buah persik, bunga putih, buah eksotik dan bijak kering. Anggur. Pilihan Penyunting.
abv: 13% Harga: $ 18

33 Warna Putih Yang Lain

Palet anggur putih di timur laut Itali melampaui enam ciri khas. Berikut adalah contoh wain yang disyorkan.

Chardonnay

Elena Walch 2009 Riserva Castel Ringberg Chardonnay (Alto Adige) 91 mata, Dewan & Dewan.
abv: 14% Harga: $ 37

Castello di Buttrio 2011 Chardonnay (Colli Orientali del Friuli) 88 mata, Import Enoclassica.
abv: 13% Harga: $ 28

Friulian

Cormòns 2011 Friulano (Collio). Penanam Wain Itali 87 mata, Belian terbaik.
abv: 13% Harga: $ 11

Gewürztraminer

Alois Lageder 2009 Am Sand Gewürztraminer (Alto Adige) 90 mata, Dari Earth Winery Direct.
abv: 13.5% Harga: $ 35

Cantina Cortaccia 2009 Brenntal Riserva Gewürztraminer (Alto Adige) 90 mata, Import Gudang Wain.
abv: 14.5% Harga: $ 23

Manzoni Bianco

Edmund Mach Foundation 2010 Institut Pertanian San Michele all'Adige Manzoni (Vineyards of the Dolomites) 87 mata, Import Vias.
abv: 13% Harga: $ 30

Muscat Kuning

Manincor 2011 Moscato Giallo (Alto Adige) 87 mata, Angels ’Share Wine Import, LLC.
abv: 12.5% Harga: $ 25

Müller-Thurgau

Abbey of Novacella 2011 Müller-Thurgau (South Tyrol) 87 mata, Epikur Vintage.
abv: 12.5% Harga: $ 20

Egger-Ramer 2011 Müller-Thurgau (Alto Adige) 86 mata, BelVino LLC.
abv: 13.5% Harga: $ 18

Pinot Bianco

Andriano 2011 Pinot Bianco (Alto Adige) 88 mata, Pedagang Wain Banville & Jones.
abv: 13.5% Harga: $ 19

Petrussa 2010 Pinot Bianco (Colli Orientali del Friuli) 87 mata, Tita Import & Eksport Itali.
abv: 13% Harga: $ 14

Pinot Grigio

Antonutti 2010 Vis Terrae Pinot Grigio (Friuli Grave) 88 mata, Minuman Janco.
abv: 13.5% Harga: $ 17

Conti Formentini 2011 Pinot Grigio (Collio) 88 mata, Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13.5% Harga: $ 20

Castel Sallegg 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 mata, White Red Imports Ltd.
abv: 14% Harga: $ 19

Gaierhof 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 mata, Pilihan Nicola Biscardo.
abv: 12.5% Harga: $ 20

Maso Poli 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 mata, Import Vias.
abv: 13.5% Harga: $ 22

Niedermayr Josef 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 mata, Wain Monyet.
abv: 13% Harga: $ 20

Kes San Simone 2011 Sugan Pinot Grigio (Friuli Grave) 87 mata, Syarikat Lewis.
abv: 13% Harga: $ 17

Ascevi Luwa 2011 Ronco dei Vignali Pinot Grigio (Collio) 86 mata, Wain Quintessential.
abv: 12.5% Harga: $ 19

A-Mano 2011 Pinot Grigio (Delle Venezie) 85 mata, Underdog Wine & Spirits. Belian terbaik.
abv: 12.5% Harga: $ 10

Kirkland Signature 2011 Pinot Grigio (Grave del Friuli) 84 mata, Import Mass. Belian terbaik.
abv: 12.5% Harga: $ 7

Ribolla Gialla

Eugenio Collavini 2010 Turian Ribolla Gialla (Colli Orientali del Friuli) 87 mata, MS Walker.
abv: 12.5% Harga: $ 50

Livon 2010 Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla (Collio) 87 mata, Anggur Angelini.
abv: 12.5% Harga: $ 20

Riesling

Peter Zemmer 2011 Riesling (Alto Adige) 86 mata, Pedagang Wain HB.
abv: 13% Harga: $ 17

Sauvignon Blanc

Sauvignon 2011 Baru (Alto Adige) 88 mata, Wain Oliver McCrum. Pilihan Penyunting.
abv: 13.5% Harga: $ 18

Piera Martellozzo 2011 Terre Magre Sauvignon (Kubur Friuli) 86 mata. Import Wain Franco.
abv: 13% Harga: $ 17

Estate of Angoris 2011 Villa Locatelli Sauvignon Blanc (Isonzo del Friuli) 86 mata, MS Walker.
abv: 12.5% Harga: $ 15

Tolloy 2011 Sauvignon Blanc (Vineyards of the Dolomites) 86 mata, Prestige Wine Imports Corp.
abv: 12% Harga: $ 13

Vitovska

Vodopivec 2006 Classical Vitovska (Venezia Giulia) 91 mata, Domaine Pilih Ladang Anggur. Pemilihan bilik bawah tanah.
abv: 13% Harga: $ 85

Campuran

Baron di Pauli 2011 Enosi White (Vineyards of the Dolomites) 90 mata, Pembahagian Omniwines.
abv: 13.5% Harga: $ 33

Cantina Terlano 2011 Putih (Alto Adige) 88 mata, Pedagang Wain Banville & Jones. Pilihan Penyunting.
abv: 13.5% Harga: $ 17

Marco Felluga 2010 Molamatta White (Collio) 88 mata, Dari Earth Winery Direct.
abv: 13.5% Harga: $ 23

Tenute Grandi & Gabana 2011 Borgo Crosaris Bianco dello Stella White (Venezia Giulia) 86 mata, Import Anggur.
abv: 12.5% Harga: $ 16