Bolehkah minum koktel sebenarnya baik untuk anda? Ahli mixologi pada musim ini nampaknya berpendapat ada beberapa faedah dari minuman keras. Mereka memainkan peranan sebagai apotek, mengeluarkan ubat mujarab yang mereka anggap sebagai pencegah pencegahan musim sejuk dan selesema. Dan sementara faedah dari tip ini belum disetujui oleh FDA (tetapi siapa yang mengikuti?), Meminumnya pasti tidak akan menyakitkan. Inilah roti bakar untuk kesihatan anda.

Collin Rampasan

Resepi ihsan Tad Carducci, perunding pengasas / minuman, Brosur Tipling , Bandar New York

Carducci mendakwa koktel ini penuh dengan ramuan bermanfaat. 'Teh hijau, lemon dan cayenne adalah antioksidan yang kuat dan metabolisme dan penguat sistem imun buah markisa kaya dengan vitamin C, A dan kalium dan ceri sarat dengan fitonutrien,' katanya. Anda boleh mendapatkan minuman yang memacu kesihatan Carducci di menu di Tavernita (tavernita.com) dan Barcito (standandeat.com), di Chicago.

2 auns teh hijau vodka yang disuntik (resipi di bawah)
1 auns buah markisa
1 auns jus lemon
Nektar 1 ons agave
1 secubit serbuk cayenne
10 titis ekstrak yohimbe (boleh didapati di vitaminlife.com)
Club soda, ke atas
1 keping oren, untuk hiasan
3 ceri berjenama, untuk hiasan

Dalam shaker koktel, gabungkan vodka, puri markisa, jus lemon, nektar agave, serbuk cayenne dan ekstrak yohimbe. Masukkan ais, dan goncangkan sehingga campuran sejuk. Saring minuman ke dalam gelas tinggi berisi ais segar. Di atasnya dengan percikan soda kelabu, dan kacau dengan lembut. Hiaskan dengan kepingan oren dan ceri berjenama.

Vodka yang disuntik teh hijau
2 sudu teh serbuk mesiu
1 (750 ml) botol vodka

Tuangkan teh serbuk ke dalam infuser teh. Tuangkan vodka ke dalam bekas kaca besar, dan rendam penyiram teh. Biarkan infus meresap dalam vodka selama 45 minit, atau sehingga kekuatan rasa yang diinginkan tercapai. Tanggalkan infuser, dan saring kembali vodka ke dalam botol dan tutup. Simpan vodka yang disuntik di tempat yang sejuk dan gelap.

Yang Betul

Resepi ihsan Todd Thrasher, rakan kongsi / prinsip sommelier / bar overlord, Makan Kumpulan Makanan yang Baik , Alexandria, Virginia

Mānuka madu, dihasilkan dari nektar pokok mānuka (bahan ke Australia dan New Zealand), dikatakan mempunyai sifat antibakteria. Spirulina adalah sumber makanan untuk orang Aztec, dan hari ini ia dicerna sebagai sumber protein dan asid amino. Thrasher menggabungkannya dengan vodka dan percikan air kelapa yang baik, yang dilaporkan meningkatkan kadar elektrolit dan kalium.

1½ ons 42 Bawah Manuka Honey Vodka
2 auns air kelapa
1 ons air madu manuka spirulina (resipi di bawah)
Jus sebiji lemon
4 biji limau nipis
Lemon twist, untuk hiasan

Gabungkan vodka, air kelapa, air madu spirulina mānuka, jus lemon dan serai dalam periuk koktel. Masukkan ais, dan goncangkan sehingga campuran sejuk. Ketik dua kali minuman ke dalam gelas coupe sejuk, dan hiaskan dengan serai lemon.

Air madu manuka Spirulina
4 cawan air
1 cawan madu manuka
2 sudu besar serbuk spirulina

Dalam periuk sederhana di atas api yang tinggi, satukan air, mānuka dan spirulina. Kurangkan api, dan kacau hingga mānuka dan spirulina larut. Keluarkan periuk dari api, dan biarkan selama 30 minit. Setelah sejuk, tapiskan campuran tersebut melalui kain cheesecloth untuk mengeluarkan pepejal. Sejukkan sehingga diperlukan.

Koktel Armor

Resepi ihsan H. Joseph Ehrmann, pemilik, Elixir , San Francisco

Ehrmann mengeluarkan The Armor Cocktail (namanya merujuk kepada kemampuannya untuk menangkis apa sahaja) dari banyak varian smoothie yang dia buat untuk tunangnya yang sedang hamil. 'Minuman ini penuh dengan bahan-bahan yang kaya dengan antioksidan, vitamin C, E dan K, beta-karoten dan zink, untuk melawan selsema dan tetap sihat sehari-hari,' katanya. 'Vodka mencerahkan semua rasa yang ada, dan Cognac menambah sedikit vanila dan karamel pada madu, molase dan pisang.'

1 ons Vodka Organik Square One
1 ons VS Cognac
½ cawan bayam
½ cawan kangkung
¾ auns jus lemon
½ auns madu
2 sudu teh molase blackstrap organik tidak terlarut
3 biji strawberi
¼ cawan blueberry
1 biji pisang
2 auns jus oren
5-10 buah beri campuran, untuk hiasan

Dalam pengisar, satukan semua bahan kecuali buah beri. Masukkan 4–5 ketul ais, dan kisar hingga tinggi selama 20-30 saat. Tuangkan minuman ke dalam gelas pint, dan hiaskan dengan buah beri.