Peranan bir di meja makan dulu begitu sederhana. Seperti wain, ia ada di sana untuk bekerja dengan hidangan anda, sama ada Pilsner yang cepat memotong kekayaan lemak burger anda, atau IPA bunga dan pahit yang memadamkan api kari.

Tetapi dalam usaha terbaru untuk mendorong batasan rasa dan aroma, pembuat bir memetik bahan dari peti sejuk dan pasar tani dan membuat minuman yang enak, seperti makanan.

Short's Brewing menjadikan Bir Berdarah yang siap makan siang dengan tomato, lobak merah dan dill, sementara Dinosmores Off Color Brewing mencampurkan busa dengan marshmallow, biji kakao dan tepung graham. Kacang Thai Right Brain Brewery dibungkus dengan mentega kacang, ketumbar dan lada untuk rasa yang mengingatkan pad Thai.

Yang terbaik dari bir makanan ini mempunyai rasa kaya yang unik, iaitu, mereka tidak seperti bir biasa yang baru dibumbui.

'Kami tidak hanya meletakkan pasli di piring,' kata Moody Tongue Brewmaster Jared Rouben, lulusan Institut Kuliner Amerika. 'Kami berusaha menyatukan dunia makanan dan bir.'

---

Usher pada musim bunga dengan 6 minuman keras >>> ini

---

4 Bir Makanan untuk Retak

Flying Dog Pearl Necklace Oyster Stout (Maryland)

Tiram Sungai Rappahannock Seluruh - cengkerang, daging dan jus - dan percikan garam laut membekalkan daging panggang dengan rasa masin yang tidak dapat disangkal.

Cuti Hari Syarikat Martin House Brewing (Texas)

Diilhamkan oleh bijirin, ale manis halus ini dibuat dengan kuartet biji-bijian, sesendok madu dan gula susu. Cuti Hari akan mencerahkan sebarang makan siang.

Westbrook Brewing Co. White Thai (Carolina Selatan)

Memasak kari Thai membawa Edward dan Morgan Westbrook untuk membuat witbier Belgia dengan serai, akar halia dan lemon Sorachi Ace. Percutian ke Asia Tenggara dengan segelas.

Terrapin Beer Co. Liquid Bliss Chocolate Peanut Butter Porter (Georgia)

Dapatkan kacang untuk porter Georgia yang sutera dan selesa ini yang menjadikan rakan kambing kaya dengan coklat. Ini cawan mentega kacang di bender.