Pembuat anggur California menghancurkan rekod tertinggi sebanyak 4.01 juta tan anggur setelah penuaian 2012, jumlah yang 1% lebih besar daripada rekod sebelumnya, yang ditetapkan pada tahun 2005, menurut laporan awal California The Statistics Agricultural Statistics Service. Tiga varieti utama vintaj 2012 adalah Chardonnay (16.8%), Cabernet Sauvignon (11.3%) dan Zinfandel (10.3%).

Chef New York City Leah Cohen (Babi dan Khao), Elizabeth Falkner (Krescendo), Alex Guarnaschelli (Butter), Shanna Pacifico (Back Forty West) dan Missy Robbins (A Voce), berhadapan dengan pertunjukan kuliner yang berpusat pada babi Cochon 555 pada hari Ahad, 10 Februari di Manhattan's Chelsea Piers. Pada acara itu - sekarang di tahun kelima - setiap koki mengubah seluruh babi keturunan menjadi pesta moncong untuk 20 hakim dan 400 tetamu. Pada akhir petang, Missy Robbins dinobatkan sebagai Puteri Porc dan akan terus bertanding di acara Grand Cochon di Aspen pada hari Ahad, 16 Jun. Selain itu, Joshua Wortman memenangi pertandingan koktel Punch Kings. Harga yang sedap dipadankan dengan anggur Scholium Project, bir Anchor Brewing dan Breckenridge Distillery Bourbon. Cochon 555 seterusnya akan berlangsung di Atlanta pada 17 Februari.

Trinchero Family Estates mempunyai rancangan untuk pengembangan tiga tahun $ 300 juta $ di West Side Winery yang berpusat di California. Projek ini akan merangkumi penambahan saluran pembotolan berkelajuan tinggi dan sistem rak gudang automatik, yang akan membolehkan kapasiti Trincero mencapai lebih dari 30 juta kes. Pada masa ini, pengeluaran Trinchero berjumlah sekitar 20 juta kes setiap tahun.

Penjualan wain meja Portugis di Amerika Syarikat meningkat 15% nilainya menjadi $ 29.55 juta untuk 10 bulan pertama 2012 berbanding tempoh yang sama pada tahun 2011, menurut kumpulan perdagangan ViniPortugal. Jualan meningkat 8% mengikut jumlah kepada 8.99 juta liter untuk jangka masa yang sama. A.S. adalah pasaran eksport keenam terbesar untuk wain Portugis.

Veuve Clicquot, jenama Champagne kedua terbesar di dunia, telah bergabung dengan koki bintang Michelin Joël Robuchon dalam projek wain dan makanan. Mulai bulan ini, Robuchon akan memasangkan pilihan Veuve Clicquot dengan hidangan di tempatnya, termasuk L'Atelier de Joel Robuchon, yang mempunyai lokasi di Hong Kong, Las Vegas, London, Singapura, Taipei dan Tokyo. Pasangan ini juga akan ditawarkan di Hotel du Marc di Paris, Veuve Cliquot.

Buat pertama kalinya sejak Larangan, Bahagian Kawalan Minuman Beralkohol (ABC) di New Jersey telah mengeluarkan lesen penyulingan negeri. Dengan kebenaran, Jersey Artisan Distilling mempunyai rancangan untuk mengeluarkan rum pada bulan April 2013, yang dibuat menggunakan teknik yang berasal dari zaman penjajahan negeri ketika rum gelap dihasilkan. Syarikat itu juga merancang untuk melepaskan rum musim panas ini yang dihasilkan dari buah bersumber dari negara — termasuk strawberi dan blueberry. Pilihan Bourbon dan wiski Jersey Artisan, yang dibuat dari jagung New Jersey, dijangka akan memasuki pasaran pada tahun 2015.