Sekiranya anda mengikut Bahasa Itali wain, anda mungkin pernah mendengar desas-desus yang mengelilingi vintaj Brunello di Montalcino 2015 yang baru dilancarkan, dengan banyak pakar menyatakan ia adalah salah satu vintages terbaik yang pernah ada. Datang di tumit vintage 2014, tidak menghairankan, sebilangan pembuat wain tempatan telah memuji kehebatan tahun 2015 sebelum pelancaran rasmi 2020.

Masa untuk pemeriksaan realiti.

Dengan beberapa pengecualian, vintages hampir tidak pernah berlaku di Montalcino. Variasi antara ketinggian, tanah dan iklim mikro, serta pengalaman dan gaya pengeluar, membuat pujian seperti itu hampir mustahil berlaku untuk Brunello. Tetapi sepanjang bertahun-tahun saya mencuba Brunello, saya tidak pernah melihat vintaj dengan persembahan yang tidak menentu seperti tahun 2015.

Vintaj panas dan kering secara keseluruhan, terdapat beberapa Brunellos 2015 cantik. Tetapi ada juga jumlah minuman beralkohol tinggi yang belum pernah terjadi sebelumnya dengan kadar alkohol 15% mengikut jumlah (abv), bahkan 15.5%, kekurangan kesegaran dan keseimbangan. Dan sementara minoriti, di antara kedua-dua ekstrem ini adalah beberapa anggur tanpa lemak dengan alkohol terkawal, tetapi buah yang belum masak.

Inilah pecahan Brunello 2015 anda - yang baik, yang buruk dan yang jelek - untuk membantu anda memahami vintage 'pembeli berhati-hati' ini.

Temui Wanita Winemakers Brunello, Itali

Yang Baik

Berita baiknya ialah terdapat beberapa Brunellos 2015 yang menakjubkan, seperti The Marroneto's Madonna delle Grazie yang mendapat salah satu penilaian 100 mata saya yang jarang berlaku. Dikemas dengan kehebatan, ia bersemangat, seimbang dan salah satu dari sedikit dari vintaj dengan potensi penuaan yang serius.

Daripada lebih daripada 200 wain yang dikaji, 18 botol mempunyai 95 mata atau lebih tinggi. Sebilangan besar wain utama saya berasal dari kebun anggur dengan ketinggian tinggi yang biasanya mempunyai prestasi yang lebih baik pada musim panas yang kering. Sebilangan besar berasal dari pengeluar terkenal denominasi yang mempunyai pengalaman pembuatan anggur selama bertahun-tahun, jika bukan generasi.

Sementara kawasan klasik hanya di selatan dan utara bandar Montalcino secara keseluruhannya baik, vintaj ini lebih bergantung pada apa yang dilakukan atau tidak dilakukan oleh pengeluar di kebun anggur berbanding dengan subzon tertentu. Bahkan beberapa kawasan yang paling terkenal dalam denominasi mempunyai hasil yang beragam.

Anggur di Montalcino / Getty

Yang jahat

Tahun dimulakan dengan musim sejuk yang kering yang menuju musim bunga yang agak kering, dengan suhu yang meningkat pada bulan Jun.

Julai sangat panas, kerana suhu mencapai lebih dari 40 ° C (104 ° F) pertengahan bulan dan membawa keadaan kemarau. Ogos juga mempunyai sedikit hujan. Hujan turun pada minggu pertama bulan September dan menyejukkan keadaan, tetapi suhu meningkat semula pertengahan bulan.

Masa menuai selalu menjadi faktor utama. Dengan berubah-ubah Orang Sangio , ketika memilih musim panas, kering adalah penting.

'2015 tidak begitu panas seperti 2003 atau 2011, tetapi masih panas dan kering secara konsisten, dengan cahaya matahari yang kuat dan berterusan semasa musim tumbuh. Memilih pada pematangan yang ideal sangat penting kerana menunggu hanya tiga atau empat hari lebih banyak menyebabkan anggur yang terlalu matang, ”kata Lorenzo Magnelli, pemilik bersama / pembuat anggur dari keluarga yang dikendalikan Kunci . 'Apabila anggur terlalu masak, anda kehilangan keanggunan, ketepatan dan kesegaran Brunello yang klasik.'

Magnelli, antara yang pertama menuai di kawasannya di utara Montalcino, membuat penampilan yang menonjol pada tahun 2015.

Brunello Vintage 2014 Mengatasi Keadaan Sukar

Yang Hodoh

Walaupun beberapa pengeluar memahami bahawa model tahun 2015— bertentangan kutub 2014 yang sejuk dan basah —Ini bukan salah satu vintages terbaik sepanjang masa untuk Brunello. Bilangan wain yang tidak seimbang dengan alkohol terik dan buah masak menunjukkan bagaimana Sangiovese menderita musim panas yang kering dan kering, yang telah menjadi normal baru. Dan ini bukan persoalan pilihan peribadi. Sebilangan besar wain beroktan tinggi ini tidak mempunyai buah dan keasidan segar untuk mengimbangkannya. Ini menjadikan mereka tugas untuk dimakan, dan mereka tidak memiliki potensi penuaan.

Sekiranya memetik ketika anggur terlalu masak menghasilkan wain satu dimensi yang berani, pengeluar yang memilih terlalu awal berakhir dengan anggur tanpa lemak dengan sensasi buah mentah.

'Sangiovese mengalami kesukaran untuk mempertahankan dirinya dalam tahun-tahun panas,' kata ahli enologi Paolo Salvi. 'Membalikkan tanah agar tanah tetap lembap, pengurusan kanopi dengan berhati-hati dan tidak terlalu banyak melakukan defoliasi untuk mengelakkan anggur terkena sinar matahari sangat penting.'

Salvi, yang telah bertahun-tahun berkomunikasi dengan maestro Sangiovese, Giulio Gambelli, bekerjasama dengan pelbagai ladang Tuscan seperti Potazzine di Montalcino.

'Saya baru-baru ini mencuba sekitar seratus Brunellos 2015 dan walaupun panas, secara keseluruhan tahun ini lebih baik daripada yang saya jangkakan, berkat komitmen pengeluar,' katanya. 'Jadi walaupun berakhir tahun yang baik, bukan salah untuk menjadi gila.'

Syukurlah, di sebalik cabaran, beberapa pengeluar berjaya melakukannya dan membuat Brunellos 2015 yang luar biasa dengan buah segar, kesegaran dan keseimbangan. Walaupun ada yang menunjukkan potensi penuaan yang baik, sebilangan besar anggur terbaik memerlukan beberapa tahun lagi, tetapi harus bertahan dengan baik selama lapan hingga 10 tahun lagi.

Yang Hebat

Vintaj 2016 sebaliknya (keluar pada tahun 2021), menjanjikan untuk menjadi tahun yang benar-benar luar biasa di Montalcino berkat keadaan pertumbuhan yang hampir sempurna untuk Sangiovese. Pertunjukan barrel tastings 2016 berpotensi untuk wain wangi, berstruktur dan berfokus yang mempunyai kecanggihan dan umur panjang yang serius.

Brunellos 2015 Teratas Saya

The Marroneto Madonna delle Grazie (LLS-Winebow) $ 300, 100 mata. Pemilihan bilik bawah tanah.
Ciacci Piccolomini d'Aragona Pianrosso (Pilihan Orang Asli) $ 79, 98 mata. Pemilihan bilik bawah tanah.
Akaun Tetap (Empson USA Ltd) $ 150, 98 mata.
Fuligni (Empson USA Ltd) $ 80, 98 mata. Pilihan Penyunting.
Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) $ 110, 98 mata.
Le Potazzine (Skurnik Wines, Inc.) $ 100, 97 mata.
Armilla (Pembahagian Omniwines) $ 70, 96 mata. Pilihan Penyunting.
Castelgiocondo (Pengimport Antarabangsa Shaw-Ross) $ 75, 96 mata. Pilihan Penyunting.
Le Ragnaie Casanovina Montosoli (Import Jalan Vine) $ 175, 96 mata. Pemilihan bilik bawah tanah.
Talenti (Wolfpack Worldwide LLC) $ 50, 96 mata. Pilihan Penyunting.