Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Albuquerque, New Mexico, mungkin telah terkenal sebagai latar kasar rancangan Berbuka Buruk . Tetapi kota ini, yang membentang di Rio Grande dalam bayangan Pergunungan Sandía, lebih dari sekadar latar belakang televisyen. Albuquerque menangkap semua yang ditawarkan oleh Southwest, dan memberi peluang kepada pengunjung untuk merasakan (dan merasakan) New Mexico yang sebenar, baik masa lalu maupun sekarang.

Pastikan ringan dengan tart di Perancis / Foto milik Perancis

Tempat Makan

Masakan Mexico baru adalah gabungan gaya Amerika Asli dan Mexico Utara yang jauh berbeza dengan jiran timurnya, Tex-Mex. Makanan di rantau ini berpusat di sekitar 'chile', yang merujuk kepada lada cabai New Mexico asli - kadang-kadang disebut sebagai cabai Hatch - dan sos cili hijau (segar) dan merah (kering) yang terbuat dari itu. Sekiranya seseorang bertanya 'merah atau hijau', mereka bertanya sos mana yang anda mahukan di atas pinggan anda, dan orang Mexico baru meletakkannya semuanya . Jawapan pintar untuk pemula adalah 'Krismas,' atau setengah setengah.

The Poblanos : Dibangun pada tahun 1934, penginapan bersejarah ini dirancang oleh arkitek New Mexico terkenal John Gaw Meem. Tempat penginapan ini juga menempatkan salah satu restoran terbaik di Barat Daya. Los Poblanos juga memelihara ladang organik yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran pusaka yang terancam dan menyediakan restoran dengan sebahagian besar ramuannya. 'Masakan Rio Grande Valley' yang digambarkan oleh restoran ini kebanyakannya dimasak di atas api kayu.

Restoran Frontier : Albuquerque tidak kekurangan pengunjung lama di sekolah lama, dan sementara penduduk tempatan akan berdebat mengenai mana yang terbaik, anda tidak boleh salah dengan Frontier. Berkhidmat untuk komuniti sejak tahun 1971, singgah di restoran kegemaran tempatan seperti huevos rancheros untuk sarapan (jangan lewatkan roti manis gergasi khas), burger keju hijau-hijau untuk makan tengah hari, atau carne adovada burrito larut malam. Sementara anda menunggu di barisan bergerak pantas, lihat galeri potret restoran John Wayne yang luas.

Resipi untuk Carne Adovada

Bahasa Perancis : Jennifer James telah lama menjadi bintang pemandangan makanan Albuquerque. Restoran terbarunya, bistro yang dipengaruhi Perancis yang bersahaja bernama Frenchish, dibuka akhir tahun lalu. Ia menawarkan hidangan seperti steak tartare New Mexico, ribeye daging lembu panggang dengan cendawan panggang dan gratin makaroni gouda yang sudah berusia.

Pergi sebelum jam 6:30 petang untuk waktu gembira yang menggembirakan, di mana makan malam 'kawan dan petani' tiga hidangan awal tersedia dengan harga $ 20. Senarai wain semua-Perancis juga merangkumi bahagian botol yang berharga $ 25.

Contoh barang di La Cumbre Brewing Company / Foto ihsan La Cumbre Brewing Company

Tempat Minum

Daerah Pembuatan Bir : Terdapat kilang bir kraf di seluruh Albuquerque, tetapi Daerah Pembuatan Bir - sebutan rasmi yang diberikan kepada kawasan ini beberapa tahun yang lalu - adalah tempat terbaik untuk memulakan.

Bahagian atas membuat sebilangan bir bir yang paling istimewa di bandar ini, dan IPA Tertingginya mesti dicuba. Kedai Bir Kantin (dahulunya Il Vicino) adalah kilang bir terpanjang di bandar ini. Berdekatan Pembuatan Bir Nexus menyajikan campuran makanan selesa New Mexico dan Selatan di samping bir dan wain tempatan.

Tempat pembuatan bir yang mesti dikunjungi di luar daerah termasuk Pembuatan Hutan , Beruang Tinju , Pembuatan Bir Marble , Kaktus , Ekor Kadal , Traktor dan Pintu Merah . Jangan malu untuk meminta kegemaran bartender anda.

Putaran Kiri Menyuling : Penyulingan pertama di bandar ini, yang kebetulan terletak di Daerah Pembuatan Bir, membuat vodka, gin dan rum, serta wiski jagung biru yang dihasilkan secara eksklusif dari bahan-bahan tempatan.

Ruang mencuba di Gruet Winery / Foto oleh Gabriella Marks

Pabrik Anggur Gruet : New Mexico adalah salah satu kawasan wain pertama di negara ini, kerana para bhikkhu Sepanyol menanam anggur anggur pada awal tahun 1600-an, tetapi wain bersoda kaedah tradisional dunia dari New Mexico? Keluarga Gruet penghasil Champagne telah menanam di sini sejak tahun 1984. Tapak ketinggian mereka di luar Albuquerque terletak di antara 4,245 hingga 5,110 kaki di atas permukaan laut dan menikmati hari-hari yang hangat, malam yang sejuk dan iklim bebas penyakit yang sesuai untuk Chardonnay dan Pinot Noir mereka. Bilik mencuba Albuquerque mereka, yang terletak di kilang wain, baru-baru ini diubahsuai dan diperluas. Lawatan kilang anggur diadakan pada hari Sabtu terakhir setiap bulan.

Prairie Star Wine Bar / Foto ihsan Prairie Star Wine Bar

Albuquerque boleh dikatakan lebih banyak bandar bir daripada bandar anggur, tetapi apabila anda menginginkan anggur, terdapat beberapa tempat yang bagus untuk dikunjungi. Ruang Rehat Apothecary menawarkan puluhan pilihan dengan pemandangan kaca dan bumbung yang indah. Lihat bar bawah tanah di Bar Wain Zinc & Bistro untuk muzik langsung dan persembahan yang hebat. Anda boleh menikmati selera buta dan acara wain yang kerap di Kafe Slate Street , sementara Bar Wain Prairie Star mempunyai 32 anggur di kaca (melalui Cruvinet) untuk dipasangkan dengan matahari terbenam yang menakjubkan di pergunungan. Terkenal adalah 'Wednesday Wine & Dine' Prairie Star - hidangan tiga hidangan untuk dua orang dan sebotol wain dengan harga hanya $ 60.

Institut Lada Chile di New Mexico State University / Foto ihsan New Mexico State University

Tidak ketinggalan

Institut Lada Cili : Ketahui mengapa sayur-sayuran ini sangat penting bagi budaya tempatan di Institut Lada Chile, satu-satunya organisasi bukan untung yang menumpukan perhatian kepada kajian chiles. Terletak di kampus Universiti Negeri New Mexico, pusat pelawat mempunyai paket benih untuk beratus-ratus varietas cabai yang sukar dicari. Taman pengajaran yang berdekatan dibuka setiap hari dari bulan Jun hingga Oktober.