Pemerhatian Lain Vintners
Mandolin buatan tangan, motosikal Itali dan gosok barbeku hanyalah tiga perkara yang memikat para pembuat anggur ini. Penggemar Anggur menyelidiki koleksi peribadi profesional terkenal ini - dan obsesi mereka mungkin akan mengejutkan anda.
1. Motosikal Itali
Pembuat anggur kanan dari Kilang wain Trius di Hillebrand di Niagara-on-the-Lake, Ontario, Kanada, Craig McDonald terkenal dengan wain buatan tangan dan pemenang anugerah, seperti Trius Red - gabungan Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon dan Merlot. Tetapi anggurnya bukan satu-satunya perkara yang dia gemari. 'Peminat motosikal yang gemar' yang digambarkan sendiri mempunyai tiga basikal Itali dalam koleksinya. Moto Guzzi Stelvio miliknya adalah 'basikal berprestasi tinggi yang direka untuk jalan belakang dan ladang anggur yang lasak,' kata McDonald. 'Saya mendapatkan contoh kebun anggur saya!'
Dua basikalnya yang lain merangkumi apa yang disebut oleh orang Eropah sebagai basikal 'telanjang' - basikal lumba Aprilia Tuono dengan stang motorcross dan tanpa cermin depan. McDonald kecewa apabila dia perlu 'melepaskan wap setelah seharian.' Kegemarannya yang lain, replika Ducati Paul Smart 1000 era 70-an dengan paip perlumbaan Termignoni, 'mendapat perjalanan yang sangat cepat setiap tahun dan tinggal di dapur saya,' kata McDonald.
2. Dapatan Pasar Loak
Keluarga Antinori dapat menelusuri ikatan pembuatan anggur Tuscan pada tahun 1385, dan pembuat anggur generasi ke-26 Alessia Antinori meneruskan tradisi keluarga dalam peranannya sebagai duta A.S. Antinori marquises . Mungkin rasa sejarah ini menerangkan minatnya terhadap penemuan pasar lambak, obsesi Antinori yang tidak memikat. 'Sama ada saya melancong untuk perniagaan atau bersantai, salah satu kesenangan saya adalah mengambil waktu petang untuk membeli-belah di pasar lambak tempatan. Anda tidak pernah tahu khazanah apa yang akan anda temui, ”kata Antinori.
Antara koleksi terbaiknya: Jaket Pucci vintaj dan menu tahun 1940-an dari kapal yang berlayar ke Tuscany, ditemui di Pasar Kelah Hell's Kitchen di New York City, yang dibentuk oleh Antinori untuk pangsapuri Romnya. 'Saya suka idea untuk mencari barang-barang yang jarang berlaku, yang sering menjadi barang, dan kemudian memberitahu rakan dan keluarga kisah di mana saya menjumpainya. Ini adalah permulaan perbualan yang luar biasa. '
3. Umpan Bebek Antik
Dan Duckhorn, pengasas dan pengerusi lembaga pengarah Kebun Anggur Duckhorn di St. Helena, California, menawarkan koleksi mengagumkan - umpan bebek antik dari pengukir Pantai Barat, yang kebanyakannya disusun oleh Joe Engers, pengarang Buku Besar Umpan Burung Liar (Lyons Press, 2000). Satu set umpan, diukir oleh Richard Ludwig 'Fresh-Air Dick' Janson, bahkan digunakan sebagai model untuk kilang anggur Umpan karya seni label. Tetapi obsesi Duckhorn terhadap itik tidak berakhir di sana: Bekas pembuat anggur mengumpulkan sejumlah umpan asli, lukisan dan ukiran unggas air yang dibuat secara eksklusif untuk dipamerkan di rumah ladang Duckhorn Vineyards, termasuk beberapa karya Harry C. Adamson, seorang artis hidupan liar tempatan .
'Saya telah meluaskan cintaku pada seni unggas air dengan memperoleh koleksi Waterfowl of the World dari Bob Kerr dalam Miniatur,' kata Duckhorn. '[Ini] terdiri dari kira-kira 192 ukiran kayu, lukisan tangan yang dilukis dengan tangan dari setiap unggas air (lelaki dan wanita) yang ada pada ukuran kelima.'
4. Baju Hawaii
Michael Martini, pembuat anggur untuk Louis M. Martini kilang wain di St. Helena, California, terkenal dengan membuat Cabernet Sauvignon dengan banyak, tetapi apa obsesi yang lain? Baju Hawaii, secara semula jadi. 'Semuanya bermula kira-kira 20 tahun yang lalu ketika isteri saya Jacque memberi saya baju Hawaii pertama saya, yang tepat mengenakan shaker martini dan kacamata di atasnya,' kata Martini. “Sejak itu, koleksi saya meningkat menjadi 85 baju Hawaii. Mereka pasti pilihan gaya saya di kilang anggur yang selesa, santai, dan saya tidak pernah melakukan perjalanan tanpa satu pun. ' Kesungguhan Martini untuk kemeja Hawaii malah memakainya di tempat yang tidak mungkin: Alaska.
'Suatu ketika ketika kumpulan saya dan saya bermain dalam pelayaran Alaska, saya mengenakan kemeja Hawaii di glasier,' kata Martini. 'Itu pemandangan, tapi saya gembira!'
5. Mandolin
Sebagai pengarah pembuatan anggur untuk Oak Perak dan Twomey Cellars (twomey.com), Daniel Baron terkenal dengan pembuatan wain yang hebat, termasuk Twomey Single Vineyard Merlot dari Napa Valley menggunakan kaedah pemerasan tradisional —Sebuah proses di mana pembuat anggur menggunakan graviti untuk menghilangkan anggur penuaan dari tong tanpa mengepam — yang dia pelajari di Pomerol, Perancis.
Hari ini, Baron mengawasi empat pasukan pembuatan anggur di Napa Valley dan Alexander Valley, California, tetapi vintner berbakat mempunyai cinta di luar botol: Mandolins. 'Saya mula bermain mandolin pada akhir tahun 70-an tetapi menjadi sangat serius setelah kaki saya meluncur papan salji pada tahun 2004 dan dibumikan hampir setahun,' kata Baron, yang bermain di orkestra mandolin yang berpusat di Sebastopol, California. Dan sementara Baron merendahkan koleksinya, mencatat bahawa '[ini] tidak biasa bagi seorang pemuzik,' dia mengakui bahawa harta hadiahnya termasuk Gibson 1924, Dobro 1931, Giacomel 2008 dan mandola A. Lawrence Smart 2006.
6. Gosok Barbeku
Ernesto Bajda, pembuat anggur di Don Miguel Gascón di Mendoza, Argentina, bersemangat untuk mewujudkan Malbec yang bertaraf dunia dan mesra daging. Dan kerana memanggang adalah sebahagian besar budaya Argentina, mungkin wajar jika Bajda mula mengumpulkan gosok barbeku dari seluruh dunia. 'Selepas lawatan ke Texas di mana saya menerima salinan The Barbecue! Bible [oleh Steven Raichlen (Workman Publishing Company, 1998)], saya menjadi tertarik dengan bagaimana penambahan pelbagai rempah-rempah meningkatkan rasa daging panggang, ”kata Bajda. 'Ini menyebabkan saya mencari pelbagai sapuan dan rempah-rempah baik di rumah dan ketika dalam perjalanan di A.S.'
Pada masa ini, Bajda mempunyai sekitar 35 gosok dan 12 sos barbeku dalam koleksinya, dan mencatat '[Saya] tidak pernah gagal untuk menambah koleksi saya semasa perjalanan saya.' Dia juga membuat selari antara pembuatan anggur dan barbeku. 'Saya mendapati bahawa penggunaan sapuan dan sos semasa penyediaan dan memasak daging adalah berkaitan dengan teknik yang saya gunakan dalam pembuatan wain Don Miguel Gascón kami,' kata Bajda.
7. Seni Moden
Craig dan Kathryn Hall, vintners di Dewan di St. Helena, California, adalah pengumpul seni kontemporari yang gemar. 'Visi kami untuk Hall adalah untuk membuat anggur artisan dan mempamerkannya bersama seni ekspresif dan seni bina yang hebat,' kata Kathryn. 'Adalah kepercayaan kami bahawa seni dan seni bina yang hebat mendorong kreativiti dan imaginasi.'
Koleksi peribadi The Halls merangkumi seni kontemporari dari bekas negara komunis Eropah Tengah dan Timur, termasuk karya pinjaman ke muzium Jeu de Paume di Paris. Pasangan ini juga telah membantu mengembangkan Texas Sculpture Garden di Frisco, Texas, dengan mempamerkan 40 patung kontemporari oleh seniman Texas yang hidup, yang terbesar seumpamanya yang terbuka untuk umum. Tetapi obsesi dengan seni moden ini tidak henti-henti mengumpul: Label wain Hall Artisan Collection menampilkan karya seni yang diambil dari koleksi peribadi Halls.
