Dia berusia 29 tahun dan boleh berlalu lebih muda, tetapi bahkan Nick Gislason mempunyai salah satu pekerjaan yang paling didambakan di dunia anggur: pembuat anggur di Screaming Eagle yang terkenal di Napa Valley. Sebilangan besar pembuat anggur bekerja selama bertahun-tahun, bahkan beberapa dekad, sebelum menaiki Everest. Bukan Gislason, yang menembak seperti komet dari University of California, Davis, yang mendarat, antara lain, di Harlan Estate, sebelum mengetuai pengawasan Eagle pada musim bunga 2011. Kami berbual pada bulan April di kebun anggur Screaming Eagle.

PENGGUNA WINE : Jadi bagaimana anda mendapat pekerjaan ini?
GISLASON NICK: Mengikuti kedudukan bilik bawah tanah saya di Harlan, saya kembali ke [UC] Davis, dan mencari pekerjaan pada suku terakhir saya. Dan terpikir oleh saya, [saya] harus benar-benar bercakap dengan Andy [Erickson, pembuat anggur Screaming Eagle ketika itu], kerana semua yang saya tahu tentang dia sebagai pembuat anggur adalah tepat di lorong saya. Saya fikir ia adalah jangka panjang. Akhirnya, kami mengadakan perbincangan yang panjang dan panjang, dan dia mengatakan bahawa dia akan memikirkannya. [Pada Februari 2010] kami membuat perjanjian, dan saya menjadi pembantu Andy. Tetapi dia meninggalkan kilang anggur kira-kira setahun kemudian.

W.E. : Adakah anda tahu dia akan pergi?
NG: Saya terkejut, sebenarnya. Saya fikir dia memikirkannya perlahan-lahan.

W.E. : Adakah secara automatik anda akan dinaikkan pangkat di tempatnya, atau ada kemungkinan seseorang yang lebih tua dan berpengalaman akan diambil bekerja?
NG: Sudah tentu ada kemungkinan itu. Pihak pengurusan pada ketika itu ingin memahami semua pilihan mereka. Terdapat banyak cadangan [untuk penggantinya] yang datang dari pelbagai orang. Terdapat calon terkemuka dari seluruh dunia. Sebilangan besar dari mereka sedikit lebih tua dari saya dan lebih berpengalaman. Tetapi saya tahu ada kemungkinan saya mendapat pekerjaan itu.

W.E. : Oleh itu, adakah anda mengalami masa kegelisahan?
NG: [ketawa] Oh, anda boleh bayangkan bahawa saya cukup teruja, mari kita buat begitu.

W.E. : Berapa lama tempoh ketidakpastian itu berlangsung, dan siapa yang menawarkan anda pekerjaan itu?
NG: Itu berlangsung selama beberapa bulan, kerana mereka ingin berhati-hati. Suatu hari, saya keluar di kebun anggur, dan Armand [de Maigret, pengurus harta tanah] menelefon saya dan berkata, 'Hei Nick, anda akan datang ke sini ke makmal?'

W.E. : Adakah anda mempunyai perasaan?
NG: Perasaan lucu. Oleh itu, saya datang, Armand dan Andy duduk di sana, dan saya dapat mengetahui dari wajah mereka bahawa mereka mempunyai berita baik.

W.E. : Adakah anda meraikan?
NG: Tentunya. Jennifer [isteri Gislason] dan saya membuka sebotol O'Shaughnessy Cabernet Sauvignon 2007, wain pertama yang saya ambil bahagian dalam pembuatannya di California, untuk menjadikannya bulatan penuh. Kami mengikutinya dengan sedikit berbuih.

W.E. : Bagaimana anda menggambarkan diri anda?
NG: Saya adalah seseorang yang mengenakan bayaran 100 batu sejam dan suka setiap saat. Semudah itu.

W.E. : Adakah anda minum Screaming Eagle di rumah, dan adakah anda mendapatkannya secara percuma?
NG: Saya mendapat peruntukan saya, tetapi bukan secara percuma! Saya membayar sama seperti orang lain: $ 750 sebotol. Untuk sekarang.