Seorang rakan menghantar saya pautan YouTube ke ' Buat Video Anda Sendiri 'Drama komedi yang dengan senang hati menangani mitos dan percintaan untuk memulakan kilang anggur seseorang dan / atau menjadi pembuat anggur.

Setelah saya berhenti ketawa, saya mula benar-benar memikirkan apa yang diperlukan untuk menjadi gembira dan berjaya dalam usaha tersebut (selain sejumlah wang dalam kes memulakan kilang anggur, kesabaran yang luar biasa dan etika kerja yang baik). Sebagai video palsu, ini tidak sering mengenai glam dan kilauan, tetapi kesungguhan, pengabdian akar rumput yang serius untuk membuat produk pertanian yang bercakap tentang tempat di mana ia tumbuh dan dibuat. Itu bukan pencapaian yang mudah.

Saya beralih ke beberapa suara bijak dalam perniagaan anggur untuk bertanya kepada mereka apa jenis nasihat yang akan mereka sampaikan kepada seseorang yang berminat untuk menjalani kehidupan sebagai pemilik kilang anggur atau pembuat anggur. Inilah yang mereka katakan:

Jean-Charles Boisset, pemilik, Koleksi Boisset

'Pembuat anggur dan pemilik kilang anggur mesti mempunyai minat yang tinggi dan hubungan yang besar dengan arak. Ini adalah hubungan tête-à-tête dengan organisma hidup, dan seperti manusia, ia berkembang dari masa ke masa. Melalui hubungan peribadi dan mendalam ini, anda juga akan mengenali diri anda dengan lebih baik. Mendekatinya secara artistik dan jangan terlalu bergantung pada objektif konkrit. '

Mike Ratcliffe, pemilik Ladang Wain Warwick

'Pemilikan kilang anggur tidak mudah. Kadang-kadang senang - tetapi tidak selalu. Glamor, mungkin - tetapi bukan sebagai peraturan. Pemilik kilang minuman keras. Mereka suka berkhemah dan tidur di tanah. Mereka suka bayam. Mereka suka Cabernet Sauvignon muda. Selalu ada sedikit rasa sakit untuk pergi dengan kesenangan. '

Cristina Mariani-May, pemilik, Banfi Vintners dan Castello Banfi

'Vino adalah hadiah berharga dari alam semula jadi tetapi menghasilkan anggur yang indah hanyalah satu langkah dalam prosesnya. Cabarannya adalah untuk mendapatkan buah tenaga kerja anda ke meja pencinta anggur di seluruh dunia. Dalam dunia yang penuh dengan wain yang hebat dan beribu-ribu label, fokusnya bukan pada wain yang ingin anda buat tetapi yang akan dinikmati pengguna. Seterusnya, bagaimana membawanya ke pasaran dengan nilai yang besar? Membuat dan berkongsi wain adalah romantis tetapi mencapai pengedaran, pembinaan jenama, pemasaran, dan melaburkan masa, sumber daya dan kewangan jelas kurang. Bernilai perjalanan? Ya, dengan segelas! '

Kebenaran Keras Mengenai Memiliki Kebun Anggur

Zelma Long, perintis kilang anggur California dan pembuat anggur untuk Kilang Wain Vilafonté

'Nasihat saya kepada pembuat anggur yang bercita-cita tinggi? Ketahui apa yang anda mahukan. Adakah anda berminat dengan Chardonnay, Sangiovese, Pinot Noir atau Verdelho? Untuk membuat banyak wain yang baik atau sebilangan kecil wain yang hebat? Adakah anda mahu menggabungkan kebun anggur dan kilang wain? Pergi bekerja di kilang wain melakukan apa yang anda mahu lakukan. Dan bekerja di luar negara juga. Kepada pemilik kilang anggur yang bercita-cita tinggi: Pertama, ketahui cara menjual wain yang ingin anda buat. Cari laman web terbaik untuk membuatnya. Fokus pada kebun anggur yang dapat menghasilkannya. Gunakan modal anda dengan berhati-hati. Atau, beli kilang wain yang memenuhi kehendak anda, dan uruskan dengan teliti. Bagi kebanyakan orang, kejayaan kilang anggur memerlukan ketekunan. '

Cathy Jordan, Pemilik, Wain Jordan (Taman)

'Anda mesti benar-benar mencintai dan bersemangat dengan apa yang anda lakukan, jika tidak apabila berjam-jam lama anda akan mula membenci pekerjaan itu. Ini jelas bukan pekerjaan 9-5 (lebih daripada 5 -9 dan itu adalah hari yang baik dalam penuaian). Bersedia untuk memasukkan banyak jam tambahan, bukan hanya pada masa vintaj (6-8 minggu dalam setahun) atau ketika seseorang perlu mencampurkan dan membotolkan wain, tetapi ketika memasarkan dan mempromosikan wain anda sepanjang sisa tahun ini. Kelebihan pekerjaan: semua perkara di atas jika anda suka wain dan menghirup serta menghirupnya, serta kemampuan untuk melakukan perjalanan untuk dan bersama wain anda. Kami telah berjumpa dengan orang-orang hebat dan menjalin banyak kawan melalui ikatan arak yang biasa. Anggurnya cantik! '

Apa yang ada dalam fikiran anda adalah pendekatan yang tepat untuk calon pembuat anggur atau pemilik kilang anggur? Adakah lebih glamor daripada glamor, atau perjalanan romantis?