Jika anda pernah melihat limau Meyer di rak kedai runcit semasa musim sejuk, anda mungkin tertanya-tanya sama ada anda boleh menggunakannya secara bergantian dengan limau biasa . Anda mungkin juga perasan ia lebih oren dan lebih bulat daripada limau lain. Penampilan bukanlah satu-satunya perkara yang berbeza tentang buah sitrus yang manis ini. Dalam artikel ini kami akan membawa anda melalui semua yang anda perlu tahu tentang menggunakan limau Meyer termasuk petua untuk pengganti limau Meyer dan resipi limau Meyer kegemaran kami.

17 Pencuci mulut Lemon dan Citrus Tart Manis untuk Mencerahkan Musim Sejuk

Apakah Lemon Meyer?

Limau meyer berasal dari Beijing, China, dan pertama kali dibawa ke Amerika Syarikat pada awal abad ke-20. Mereka dinamakan sempena Frank Meyer, seorang pekerja Jabatan Pertanian A.S., yang pertama kali menemui buah itu dan membawanya ke Amerika Syarikat. Mereka telah mendapat populariti dalam beberapa tahun kebelakangan ini untuk daging oren pucat, rasa manis, dan nota bunga. Anda akan melihat limau Meyer digunakan dalam segala-galanya daripada koktel hingga pencuci mulut.

Imej AnnaPustynnikova/Getty

Apakah Perbezaan Antara Lemon Meyer dan Lemon Biasa?

Limau yang biasa anda lihat di rak kedai runcit biasanya salah satu daripada tiga jenis termasuk Lisbon, Eureka dan Bears. Limau meyer dianggap sebagai kacukan antara limau biasa dan oren mandarin. Terdapat beberapa perbezaan lain antara limau biasa dan Meyer.

Saiz dan Warna:Limau meyer juga bersaiz lebih kecil berbanding limau biasa, dan jika anda melihat dengan teliti, anda akan melihat ia juga berbeza warna. Limau mempunyai kulit kuning tebal dan pulpa kuning sederhana, tetapi kulit limau Meyer berkisar dari kuning tua hingga oren. Jika anda memotongnya, anda juga boleh melihat ia mempunyai pulpa kuning gelap atau oren pucat. Lemon meyer juga cenderung lebih berair daripada rakan sejawatnya. rasa:Satu lagi perbezaan utama yang menjadikan limau Meyer menonjol adalah rasa manisnya yang sedikit berbunga. Limau biasa bersifat berasid dan mempunyai rasa masam dan masam dengan sedikit rasa manis semulajadi, tetapi limau Meyer tidak mempunyai rasa masam. Inilah yang menjadikannya buah yang hebat untuk pencuci mulut atau salad yang manis. Kemusim:Awak boleh cari limau biasa di rak sepanjang tahun. Limau meyer paling banyak tersedia dalam musim dari Disember hingga Mei.

Menggunakan Lemon Meyer sebagai Pengganti

Sekarang persoalannya ialah sama ada kedua-duanya boleh digantikan dengan yang lain. Ia benar-benar bergantung pada cara anda menggunakan lemon. Limau Meyer lebih manis dan diterjemahkan dengan lebih baik dalam resipi tertentu, seperti pencuci mulut. Jika resipi anda memerlukan rasa jus lemon atau zest yang berani dan berasid, anda tidak akan mendapat rasa yang sama daripada limau Meyer. Sebaliknya, anda mungkin mendapat hasil yang lebih baik menggantikan jus limau nipis atau kulit atau percikan cuka.

Jika anda perlu menggantikan jus lemon biasa dengan jus lemon Meyer, campurkan bahagian yang sama jus lemon dan oren. Jika anda memerlukan kulit limau Meyer, gantikan dan jumlah yang sama dengan kulit limau biasa dan kulit limau mandarin, oren, atau limau tangerin.

Blaine Moats

Di Mana Anda Boleh Dapatkan Meyer Lemons?

Limau meyer mempunyai musim yang singkat dan anda mungkin hanya menemuinya antara Disember dan Mei. Mereka halus dan sukar untuk dihantar. Cari limau Meyer di kedai makanan khusus atau rangkaian runcit seperti Whole Foods. Anda juga boleh mencarinya dalam talian di peruncit, seperti Ladang Pearson .

Cara Menanam dan Menanam Pokok Limau Meyer

Bagaimana untuk Menyimpan Lemon Meyer?

Simpan limau Meyer di dalam laci rangup peti ais atau dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Di sana mereka akan bertahan sehingga satu minggu. Jika disimpan di kaunter pada suhu bilik, ia akan mempunyai jangka hayat yang lebih pendek.

Resepi Lemon Meyer

Jika anda telah mendapatkan limau Meyer segar, terdapat pelbagai cara untuk menggunakannya. Cuba salah satu resipi lemon Meyer yang lazat ini. Jika anda sedang mencari pencuci mulut yang menyeronokkan di mana limau Meyer bersinar, cuba Hirisan Lemon-Rosemary Meyer bersalut gula ini atau hidangkan sepotong Pie Lemon Meyer Gaya Shaker ini. Untuk glaze sitrus manis pelbagai guna, lihat Meyer Lemon Glaze ini. Jika anda berada dalam mood yang sedap, cuba Salad Ayam Meyer Lemon & Rosemary ini.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar