Berita kilat: Makan di Washington bukan mengenai stik dan makan tengah hari. District of Columbia kini menjadi kota keempat Amerika yang mendapat panduan Michelin. Dari masakan global yang bercakap dengan penduduknya yang pelbagai hingga harga kelas atas yang layak dinikmati oleh tiga bintang yang diinginkan (belum lagi banyak pilihan minuman), ibukota negara memiliki semuanya. Inilah tempat untuk pergi sekarang

Makan

Tidak menanti di hotspot Capitol Hill Aaron Silverman Rose's Luxury di Barak Row? Tempah meja di Nanas dan Mutiara , karya agungnya yang lengkap di sebelah. Nikmati 13 kursus seni makanan, seperti udang dihiasi dengan kuah kari merah yang dibekalkan dengan siphon kopi, atau sfera adas berisi yogurt yang disajikan dengan jus absen dan saderi, adas dan epal hijau. Goreng berganda Perancis Chef Cedric Maupillier ayam coq au vin di Mesra pengguna di Logan Circle adalah mashup yang sempurna dari rumah asalnya dan anak angkat. Riff anehnya pada hidangan bistro Perancis disajikan dalam piring 'bersaiz sederhana', dari sayap skate dengan gurita dan kepiting kepiting hingga perut babi corned dengan ramuan halus dan lentilles du Puy.

Menduduki Columbia Heights, anda akan menjadi pening apabila anda mendapat teks yang mengatakan bahawa meja anda sudah siap Saint Buruk . Tempat 24 tempat duduk menyajikan makanan Filipina yang berani dan beraroma dari Chef Tom Cunanan. Pengunjung yang gembira telah membanjiri Instagram dengan foto kerang dengan sosej Cina dan lada Sichuan, dan udang dan ubi jalar (ukoy).

Kerang dengan sosej Cina dan lada Sichuan di Bad Saint / Foto ihsan Bad Saint

Kedai

Sekiranya citarasa anda lebih masakan daripada couture, lewati Georgetown Pasar Kesatuan , dewan penjual yang lapang yang menempatkan tukang segala macam di timur laut stesen kereta api. Dapatkan soda nanas dan kapulaga nanas buatan rumah di Kerbau & Bergen . Rasa minyak ladang dan cari barangan kayu zaitun Tunisia di Masakan , kemudian buat permainan sous-chef anda dengan satu set alat makan buatan tangan dari DC Sharp , butik pisau Jepun. Sebelum anda pergi, tambahkan garam Olde Salts yang sejuk dan sejuk dengan tiram di Rappahannock Oyster Bar, yang dikendalikan oleh Travis dan Ryan Croxton. Kedua sepupu itu mengusahakan rumah datuk mereka Rappahannock Oyster Co. , dan telah menghidupkan semula industri tiram Virginia.

Shucker di Rappahannock Oyster Co. / Foto oleh Tyler Darden

Minum

Mahukan minuman hebat? Kepala ke Shaw. Kawasan kejiranan ini di sebelah timur Logan Circle telah muncul sebagai salah satu kawasan paling panas di kota ini.

Trio tempat bersebelahan Derek Brown menarik minat peminat Sherry ( Bukit Mockingbird Wiski Amerika ( Kecekapan Selatan dan koktel dan tiram kendi ( Makan Orang Kaya ). Yang paling dinantikan adalah pengembangan bar koktel kraf baru-baru ini Bilik Columbia . Nikmati minuman tipis bermusim atau Champagne di Tasting Room dengan bar belakang yang dilekatkan dengan mozek, koktel a la carte di bilik Spirits atau ramuan yang menarik di Punch Garden.

Mengapa Anda Perlu Melihat Buffalo, New York

Di sudut di Mezcaleria Spigot , Master Mezcalier Josh Phillips bersemangat untuk mengembangkan minda dan selera anda dengan semangat Mexico yang berasaskan agave ini - ini bukan mengenai asap. Pesan penerbangan Elder Agaves, diikuti dengan koktail Kelinci Tersenyum, dibuat dengan mezcal, Suze, lemon, nanas dan kayu manis.

Beberapa blok jauhnya, ANGEL Cidery & Pintxos Bar adalah kedai makan pertama di bandar ini. Pengarah Minuman Tim Prendergast mengawasi salah satu, jika bukan yang terbesar, koleksi draf sari di A.S., menawarkan 22 cider di paip, 30 di gelas dan 100 di sebotol.

Meneliti pemilihan Sherry di Mockingbird Hill / Foto oleh Scott Suchman

Lihat

Yang baru dibuka Muzium Nasional Sejarah & Kebudayaan Amerika Afrika mempunyai corak bingkai gangsa yang bercorak rumit yang membangkitkan perbandingan dengan seni bina besi di Charleston dan New Orleans.

Terletak di antara Sungai Potomac dan Lembangan Pasang surut, Peringatan Franklin Delano Roosevelt besar tetapi introspektif. Empat 'bilik' luaran mewakili syaratnya sebagai presiden. Dinding granit diukir dengan tanda kutip, dan ciri air menggambarkan titik-titik utama dalam hidupnya (kejatuhan huru-hara untuk Perang Dunia II, kolam yang masih mati untuk kematiannya).

Di seberang Arkib Negara dan Tugu Tentera Laut, the Cogswell Temperance Fountain disumbangkan oleh tentera salib Henry D. Cogswell, yang percaya bahawa akses ke air minum yang bersih akan mencegah penyerapan. Tangkap gambar selfie dengan peninggalan Larangan ini, atau temui di sana untuk salah seorang pengarang Garrett Peck yang menghiburkan Lawatan Temperance .

Muzium Sejarah dan Kebudayaan Afrika Amerika / Foto yang baru dibuka oleh Alan Karchmer, NMAAHC

Percutian 4 Jam

Minum di Purcellville

Melarikan diri dari bandar untuk waktu petang di kawasan luar bandar Virginia. Mulakan dengan bir esoterik, barel berumur seperti Ortolan Bunting (berumur dalam tong Armagnac) atau G / I / A / A IPA (matang dalam tong mezcal) di Pembuatan Bir Teori Adroit . Untuk makan tengah hari, dapatkan burger daging lembu Angus tempatan dan kentang goreng di tangan Market Burger Fries & Shakes . Selepas itu, menuju ke Syarikat Penyulingan Catoctin Creek , di mana pemilik mesra Scott dan Becky Harris akan mengadakan lawatan dan mencuba Roundstone Rye, Watershed Gin dan brendi pemenang anugerah mereka.

Yang masih di Syarikat Penyulingan Catoctin Creek / Foto milik Catoctin Creek