Isu semasa kami, sebahagian besarnya dikhaskan untuk liputan mengenai California wain, adalah tempat yang baik untuk meninjau maksud perkataan 'California' pada sebotol. Makluman spoiler: Tidak semestinya banyak makna.

California boleh digunakan sebagai sebutan rasmi di seluruh negara bagian atau Kawasan Vitikultur Amerika (AVA), istilah yang diatur oleh pemerintah A.S. yang menunjukkan di mana anggur dalam botol itu (atau kotak atau kaleng) ditanam. Sebagai AVA pada label anggur, 'California' bermaksud anggur hampir pasti bersumber dari pelbagai daerah di seluruh negeri — ini adalah penyebut AVA yang paling rendah.

'California' sering, tetapi tidak selalu, juga bermaksud anggur berasal dari beberapa kebun anggur berkualiti rendah dan murah di negeri ini. Sekiranya mereka tidak datang dari tempat-tempat ini, kebanyakan kilang wain akan meletakkan nama sebuah daerah yang lebih kecil, berkualiti tinggi, dengan harga lebih tinggi pada label. Ini boleh menjadi AVA pelbagai daerah seperti Central Coast, AVA tertentu seperti Napa Valley atau sub-AVA seperti Sta. Rita Hills.

Beberapa wain yang hebat dicampurkan dari kawasan pesisir dan pergunungan yang berkualiti dan mesti dilabel 'California' kerana tidak ada istilah undang-undang lain untuk campuran mereka.

Itu tidak boleh dikatakan bahawa penanam anggur di Lembah Sungai San Joaquin, di mana lebih daripada 40% anggur anggur negeri ini tumbuh, buruk dalam pekerjaan mereka. Sebilangan besarnya tidak mempunyai iklim dan medan yang diperlukan untuk mengekalkan keasidan yang baik dan membina tanin dan sebatian rasa yang cukup dalam anggur untuk menghasilkan wain kering yang bergaya klasik dan seimbang.

Untuk membeli wain dengan kualiti hebat dalam julat harga premium, anda tidak perlu sama sekali menghindari California AVA, tetapi berhati-hati dengannya. Ketahui bahawa sebilangan wain yang hebat dicampur dari kawasan pesisir dan pergunungan yang berkualiti dan mesti dilabel 'California' kerana tidak ada istilah undang-undang lain untuk campuran mereka. Beberapa kilang wain sekarang hanya menyatakan setiap sumber daerah di label, seperti Verada Pinot Noir , yang menyenaraikan daerah Monterey, Sonoma dan Santa Barbara.

Ini Akhirnya Masa untuk Syrah Amerika yang Layak

Apabila anda mengambil wain AVA California, selalu selamat untuk menggunakan anggur yang mempunyai rekod prestasi yang berkualiti tinggi di atas rata-rata. Pengeluar suka Kendall-Jackson , Mirassou , Bogle , Bonterra , Kereta kebal dan Puncak Geyser adalah pertaruhan selamat, hanya untuk beberapa nama.

Tetapi anda tidak perlu menghadkan diri anda pada jenama lama ini. Pastikan untuk memeriksa Panduan Membeli Peminat Wain untuk ulasan dari kategori ini, kerana kami juga terus menerus menghadapi keadaan untuk penemuan baru. Dalam 12 bulan yang lalu, saya dan rakan sekerja telah merasai kira-kira 450 wain California California. Sekitar seperenam dari mereka memperoleh 90-plus, dan hampir sepertiga dari mereka memperoleh sebutan Best Buy. Bagi pelanggan yang arif, AVA sah ini tidak menyembunyikan apa-apa kecuali betapa baiknya mereka.

Kes untuk California

Ketiga-tiga botol ini membuat hujah kuat bahawa wain California AVA dapat memiliki keperibadian dan kegembiraan, dan harganya sesuai untuk stoknya.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) $ 18, 91 mata . Ini adalah wain yang enak namun beraroma dengan aroma ekspresif dari oak panggang, cranberry, ceri dan teh hitam, dan rasa yang baru matang dan berpusat di sekitar ceri hitam yang enak. Ia bertubuh sederhana hingga penuh, mempunyai tanin sederhana, keasidan yang baik dan kemasan yang berlarutan. Pilihan Penyunting .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (California) $ 14, 90 mata . Ini adalah wain kering pedas dengan aroma lada hitam yang menarik, dan rasa berasap lembut yang disokong oleh banyak blackberry. Ia mempunyai tekstur tegas yang sesuai untuk protein terbesar. Belian terbaik .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (California) $ 16, 89 mata . Anggur ringan dan ringan ini mempunyai aroma epal hijau pucat (maafkan pun), rasa epal dan limau yang hidup dan keasidan yang meriah. Ini akan menjadi sangat baik sebagai apéritif untuk membangkitkan selera makan.