Apa itu Côtes du Rhône?
Di taja oleh
Apa yang ada di botol ketika anda melihat 'Côtes du Rhône' di label? Ini adalah perjanjian wain yang sebenarnya.
Kebun-kebun anggur Côtes du Rhône yang dibasahi cahaya matahari menyusuri sungai Rhône yang hebat. Di Utara, Syrah berwarna merah terang dan Viognier putih aromatik. Di Selatan, campuran merah dan ros hingga 21 varietas, dipimpin oleh Grenache, Mourvèdre dan Syrah. Orang kulit putih, yang diketuai oleh Marsanne, Roussanne dan Viognier, lebih sukar dicari tetapi bernilai.
Ini sedikit sejarah. Côtes du Rhône adalah antara kawasan kebun anggur tertua di planet ini. Orang Yunani, Rom dan Abad Pertengahan menyukai selera tanah berbatu asli anggur. Ketika reputasi wain-wain hebat ini berkembang, dekrit kerajaan tahun 1729 mengharuskan setiap tong diberi label 'C.D.R.' (Côtes du Rhône), menandakan yang terbaik dari yang lain.
Hari ini, lelaki dan wanita Côtes du Rhône, yang selalu bereksperimen dengan campuran dan teknik kebun anggur, dengan bangga memelihara anggur kuno ini ke dalam gelas anda. Pengrajin yang berdedikasi ini mempunyai kisah untuk diceritakan, jadi perhatikan pengeluar semasa anda mencari wain.
Cari wain:
Sekiranya ragu-ragu, minta Côtes du Rhône. Wain merah buah ini enak dan senang diminum semasa dilepaskan dan itulah arti wain yang baik. Di kawasan seluas 86,000 ekar, ia adalah wilayah wain kedua terbesar di Perancis sehingga terdapat variasi yang luar biasa. Dalam sebutan Côtes du Rhône, kami menaikkan hierarki seiring peningkatan kualiti dan perbezaan. (Lihat peta di sini » )
- Panggilan Côtes du Rhône membolehkan pembuat anggur memilih dari 21 jenis (kebanyakannya campuran merah) untuk wain yang mudah diminum dan disukai makanan ini. Di sinilah lebih daripada 5,000 pengeluar, koperasi dan perunding membuat wain bernilai tinggi. Nama ini merangkumi 67% wain di rantau ini.
- Côtes du Rhône Villages merangkumi 95 kampung dan merupakan wain yang lebih kompleks. Hasil kebun anggur lebih rendah dan alkohol sedikit lebih tinggi. Ini bagus untuk penuaan.
- Klasifikasi kampung Côtes du Rhône (dinamakan) adalah kategori di mana 20 kampung melampirkan nama mereka pada label. Ini adalah proses yang merangkumi rasa kritis dan ia berlaku untuk semua anggur di kampung sebaik sahaja pengeluar membuat penilaian. Sekali lagi, menaikkan piramid yang berkualiti, bagus untuk penuaan atau membeli vintaj yang lebih tua, sangat berbaloi.
- Côtes du Rhône Cru mengenal pasti kebun anggur terbaik, yang ditentukan oleh nama mereka. Wain berasal dari terroir individu di kebun-kebun anggur granit utara berbukit dan tanah berbukit, berbatu di selatan. Ini adalah wain pada tahap kualiti tertinggi.
Keaslian dan kepelbagaian adalah kunci. Orang yang suka arak baik tahu Côtes du Rhône hanyalah tempat terbaik untuk mendapatkan citarasa asli dan asli yang menentukan wain berkualiti.
Adakah Côtes du Rhône akan memecahkan bank? Sama sekali tidak! Sepanjang perjalanan dari Perancis dan banyak anggur Côtes du Rhône berharga $ 25 ke bawah, malah ada yang bernilai $ 10.
Petua: Lebih baik menjadi orang yang membawa sebotol Côtes du Rhône ke piknik atau pesta. Jenis anggur yang mesra makanan membuatkan semua orang memperhatikan selera anda.
Untuk maklumat lebih lanjut, pergi ke rhone-wines.com . Untuk membeli, pergi ke Panduan Membeli kami di sini »
