Berita

Apa yang Tuang di Meja Berkelah

Cukup dengan botol sapuan berus lebar yang membosankan di halaman belakang rumah anda. Sebaliknya, masukkan makanan kegemaran anda semasa memilih wain. (Ya, memang OK untuk menyukai kacang panggang lebih baik daripada burger.) Inilah panduan pasangan terbaik untuk hidangan musim panas kegemaran anda.

Telur Syaitan

Wain: Champagne
Kemerosotan telur devil paling sesuai dengan Champagne. Pilih blanc de noirs yang menarik, vintaj atau bukan vintaj

Salad kentang

Wain: Pinot Gris
Salad kentang hadir dalam pelbagai gaya, tetapi untuk jenis mayo-heavy tradisional, tuangkan Alsatian Pinot Gris yang kaya dan berkrim.

Guacamole

Wain: Torrontés
Beberapa akan berseru untuk cerveza, tetapi guacamole diberi kehidupan baru oleh Torrontés, ketebalan lemon yang cukup tahan terhadap kekenyangan dan rempah.

Daun Panggang

Wain: Muscadet
Kebaikan epal hijau mascadet dan petunjuk sitrus akan mengatasi daun bawang yang dipanggang dengan tepung, yang sesuai dengan asam.

Kacang Hijau Panggang

Wain: Sancerre
Sauvignon Blanc yang hebat di Lembah Loire, sederhana dalam badan dan keasidan, suka sayuran mempertimbangkan untuk menaburkan kacang dengan parmesan segar.

Salad Timun

Wain: Soave
Salad timun berasaskan cuka - setelah gin dan tonik kering - berpasangan dengan seteguk Soave yang indah, Classico lebih suka.

Terung Panggang

Wain: Aglianico
Kepahitan terung menjadi jinak dengan memanggang tanin Aglianico Itali yang bertubuh penuh akan meredam intensiti juga.

Asparagus panggang

Wain: Chablis
Atasi kegelisahan asparagus dengan minum Chablis. Kerenyahannya yang tajam menambah dimensi, dan bukan mengurangkan dari, rasa sayuran yang kuat.

Potongan Tembikai

Wain: Champagne / Sparkling Wine
Bunga ros yang kejam, sama ada dari California atau Perancis, sama seperti musim panas seperti potongan tembikai pertama.

Stroberi

Wain: Banyuls
Roussillon merah ini, manis menggoda, seperti mencelupkan stroberi anda ke dalam coklat ringan jadi apa yang lebih baik untuk dipasangkan dengan beri klasik musim panas?

Tomato panggang

Wain: Chianti
Nonna anda akan bersetuju: sama ada menghiasi pizza, pasta atau stik berair, tomato di panggangan sesuai dengan Chianti, bakul jerami pilihan.

Cole Slaw

Wain: Beaujolais / Riesling
Sebuah Desa Beaujolais dapat membujuk coleslaw untuk penyerahan yang enak, sementara selada lemon memerlukan Riesling, kering atau hanya kering.

Jagung panggang

Wain: Chardonnay
Napa Valley Chardonnay yang lembek dan berminyak sangat sesuai dengan telinga panggang atau dua biji jagung yang dilumurkan dalam mentega.

Nanas Panggang

Wain: Viognier
Sekiranya rum gelap tidak ada, pasangkan nanas panggang dengan New World Viognier, aromatik dan berasid, dengan sentuhan tropisnya sendiri.

Domba Kebob

Wain: Kering Rosé
Rasa Mediterania eksotik kebob memerlukan bunga ros Provençal sun-drenche, lebih disukai dari anggur Grenache — menyegarkan, dengan badan buah merahnya.

Udang

Wain: Albariño
Tubuh Albariño Sepanyol yang segar menggoda dengan udang, terutama panggang dengan serbuk rempah.

Potongan daging babi

Wain: Pinot Noir
Pinot Noir gaya Burgundian, ringan dan bersahaja dengan bisikan nota hutan pinus tidak akan menaungi babi anda, dimasak rendah dan perlahan.

hamburger

Wain: Côtes du Rhône
Tannin daging Rhône merah akan bermain dengan baik dengan nota char burger anda, dan akan memberi hiasan pada daging dan keju.

Bacon

Wain: Pinot Noir
Bacon memiliki cara dengan Pinot Lembah Sungai Rusia, menggoda kehebatan sutera dan buah beri yang tajam, kelas induk dalam minerality mengatasi lemak.

Ayam Barbeku

Wain: Zinfandel
Dry Creek Valley Zin yang segar dan berperisa segar adalah yang terbaik untuk daging panggang dari pelbagai jenis, tetapi terutama ayam, ditutup dengan sos.

Tulang rusuk mata

Wain: Cabernet Sauvignon
Ada sebabnya steak dan Napa Cab adalah pasangan klise — bersama-sama mereka adalah makanan dan wain Jay-Z dan Beyoncé: berani, anggun, hebat.

Sosej

Wain: Gewürztraminer
Simfoni frankfurter dan mustard gurih dibina untuk Gewürztraminer yang sedikit manis dan segar.

Rusuk Kering-Kering

Wain: Barbera d'Alba
Buah Barbera yang pedas dan berair akan membawa tulang rusuk ke tempat-tempat yang enak, keasidan yang meriah akan membuat anda senang.