Pasangan wain apa yang paling sesuai dengan mengupas daun? Dapatkan maklumat di bawah ini kerana para penyunting kami membuka pilihan botol mereka untuk menghirup dan menghoskan musim luruh.

Masa ini: Pemanggang Tailgate

Botol itu: Mitolo 2013 Jester Shiraz (McLaren Vale)

Alma mater anda mungkin telah memulakan musim 0-4, tetapi anda masih menganggap serius tailgating — dan Shiraz yang mesra ini bukan lelucon. Hidung berasap dan berdaging menyatu tepat ke aroma panggang hari itu, sementara rasa buah yang berani meninggalkan kesan yang kekal — seperti lekukan di ladang yang ditinggalkan oleh quarterback anda setelah dia dipecat untuk kali kelima. - Joe Czerwinski

---

Masa ini: Salji Yang Pertama Berkembang

Botol itu: Channing Daughter 2013 Mosaico (The Hamptons, Pulau Panjang)

Apabila suhu turun dan aroma musim gugur daun daun dan asap kayu yang biasa diisi, anda akan menginginkan lebam perlahan yang perlahan. Sama ada anda memilih rebusan sayur akar, tagine ayam atau cabai daging sapi, jerebu eksotik campuran kayu manis, kulit jeruk dan rempah kunyit ini akan berpasangan dengan baik. Fenolik sangat sedap di dalam mulut, dengan inti rasa buah persik kering dan pir yang kekal dan berterusan. - Anna Lee C. Iijima

---

Masa ini: Sabtu India-Musim Panas yang cerah

Botol itu: Lone Madrone 2012 The Red Mix (Paso Robles)

Ia adalah awal bulan Oktober dan anda telah meraih tomat pusaka terakhir anda, tetapi matahari musim panas India itu tidak akan berhenti. Oleh itu, bakar panggangan untuk beberapa burger, masukkan produk musim panas terakhir anda dalam salad, dan masukkan sebotol campuran Counoise-Cinsault ini ke dalam penyejuk selama beberapa minit. Dingin ringan akan menonjolkan bunga raya musim panas anggur dan aroma kelopak mawar, sementara buah merah dan rasa anise menyiapkan anda untuk bulan-bulan yang sejuk di depan. —Matt Kettmann

---

Masa ini: Permainan 7 dari Siri Dunia

Botol itu: Koyle 2012 Royale Los Lingues Vineyard Carmenère (Lembah Colchagua)

Ini adalah permainan terakhir tahun ini untuk pemenang 'The Boys of Summer'. Mulakan lebih awal dengan mendapatkan periuk cili atau sos Bolognese memastikan nasi, roti jagung atau pasta anda siap dengan nada pertama dan, yang paling penting, buka sebotol merah Chili yang masak, berkarat, bersahaja, pedas ini untuk diminum sepanjang permainan. Anda akan menikmati arak lebih-lebih lagi apabila mengetahui bahawa lelaki yang membuatnya, Cristóbal “Toti” Undurraga, menyaksikan pertandingan Major League Baseball pertamanya tahun ini — dan menyukainya. —Michael Schachner

---

Masa ini: Perkhemahan Mengintip Daun

Botol itu: Ktima Biblia Chora 2011 Ovilos (Pangeon)

Kaki, gelas di tangan dan kanopi warna kerusuhan di atas, anda mengambil nafas dari kegilaan kehidupan seharian dengan berkomunikasi dengan rakan-rakan. Terdapat ayam panggang di perapian dan beberapa salad kentang buatan sendiri yang siap digunakan. Dapatkan gabungan warna putih serbaguna Assyrtiko dan Sémillon dari Greece. Perwatakannya yang tajam mengasyikkan gigitan udara musim luruh yang sejuk dan menyegarkan, tetapi badannya cukup untuk membuat anda tetap panas walaupun api memudar menjadi cahaya lembut. —Susan Kostrzewa

8 Resipi Snek Musim Bola Sepak dengan Sepasang Anggur