Sepanyol sudah pasti negara anggur merah, dari Tempranillo dan Garnacha hingga Mencía dan seterusnya. Tetapi jangan menolak anggur putih negara yang dibuat dari anggur mulai dari Albariño ke Viura dan Verdejo, Garnacha Blanca ke Godello .

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, kilang wain dan pembuat anggur di Sepanyol telah meningkatkan usaha untuk membuat wain putih yang lebih bersih dan lebih konsisten yang lebih dari sekadar dapat dibeli. Pemimpin gerakan ini berasal dari Rías Baixas, Rueda dan Rioja wilayah.

Rasa buta saya sejak Jun tahun lalu menunjukkan bahawa Bahasa Catalonia wilayah Terra Alta dan Penedès juga membuat kemajuan positif dengan variasi botol Garnacha Blanca dan Xarel-lo, masing-masing.

Untuk meminjam ungkapan industri wain lama, yang mungkin dibuat khas untuk Verdejo: Tenang saja dan matilah.

Sementara itu, di Valdeorras dan Bierzo yang berdekatan, anggur yang dibuat dari anggur Godello tempatan tidak pernah lebih baik.

Ketika musim bunga kelihatan, inilah yang berlaku dengan wain putih terbaik di Sepanyol.

Pekerja semasa menuai di Vionta, di Rías Baixas, Sepanyol / Foto ihsan Vionta

Ketekalan

Sebagai kelas, wain putih Sepanyol yang paling konsisten menyenangkan dan mantap adalah Albariño yang dihasilkan di Rías Baixas, yang terletak di sudut barat laut negara ini. Segar, bunga dan senang dinikmati, Albariño adalah putih eksport terbaik di Sepanyol, dan untuk alasan yang baik. Anggurnya serius tetapi tidak rumit, dan ia sesuai dengan semua jenis makanan laut.

Wain Putih yang disyorkan dari Rias Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 mata. Aroma kulit sitrus yang ketat dan aroma buah persik menunjukkan bahagian hidung yang lembut. Persembahan Albariño yang luar biasa ini terasa bulat dan berair, tetapi tidak tajam. Perisa pic dan tembikai yang menggembirakan mengeringkan dan mencadangkan lada putih pada akhir. Import Saranty. Belian terbaik.

Vionta 2016 Terbitan Terhad Albariño (Rías Baixas) $ 15, 90 mata. Aroma rumput segar, batu basah dan epal ringan di hidung. Lelangit bulat dengan keasidan zesty dalam keadaan sihat sepenuhnya, sementara rasa epal, tembikai dan nanas kekal hingga akhir. Freixenet Amerika Syarikat. Belian terbaik.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 25, 90 mata. Dalam vintaj ini, anggur itu sendiri menarik seperti botol biru khas Mar de Frades. Aroma tembikai hijau, epal dan lee sangat sesuai untuk pelbagai jenis. Perisa nanas dan sitrus dengan kerumitan sederhana yang dibawa oleh kehadiran lees. Wain dan Minuman Keluarga Deutsch.

Kebun anggur di Bodegas Faustino, Rioja, Sepanyol / Foto ihsan Bodegas Faustino

Bukan Baru, Tetapi Diperbaiki

Penambahbaikan yang ketara berlaku di Rioja, di mana sebilangan kilang wain tradisional dan progresif melakukan fermentasi tong baik Viura dan Tempranillo Blanco, dengan hasil yang baik-baik-baik. Ini adalah putih asid tinggi yang dapat menyerap oak dan usia selama beberapa dekad. Hidangkan wain ini dengan hidangan ikan, ayam atau sayur-sayuran.

Wain Putih yang disyorkan dari Rioja

Rizab Pengeluaran Terhad Rioja Vega 2014 Tempranillo Blanco (Rioja) $ 45, 89 mata. Tempranillo Blanco yang ditapai tong ini mempunyai intensiti rendah pada hidung. Walau bagaimanapun, di dalam mulut adalah linier dan menunjukkan keasidan yang kuat. Rasa buah-buahan putih kering dari kayu tua dan teroksidasi, lama dan lembut. Minum Rioja putih klasik ini hingga tahun 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) $ 28, 88 mata. Nota ek dan rempah berada di depan hidung tetapi tidak terlalu kuat. Gabungan Viura, Malvasia dan Garnacha Blanca ini sederhana dalam badan, dengan kesan keasaman. Perisa epal dan damar rempah yang dominan dari kayu membawa kemasan. Estet Baik Dari Sepanyol.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) $ 12, 86 mata. Aroma segar epal hijau dan tembikai meleleh dengan nota ragi di hidung. Lelangit padat menahan rasa sitrus ringan dan ramuan hijau yang membawa kepada kemasan yang lurus. Palm Bay Antarabangsa.

Betapa Anggur Tinggi Bertingkat membawa Sepanyol ke ketinggian baru

Wain masa depan masih ada di pokok anggur di Bodegas Copaboca / Foto ihsan Bodegas Copaboca

Patio Poppers

Di Sepanyol, wain putih paling laris adalah Verdejo dari Rueda, wilayah yang terletak berhampiran bandar Valladolid, kira-kira 90 minit di barat laut Madrid. Itu bukan kerana Verdejo memberikan kualiti yang luar biasa, tetapi kerana ia segar, mudah diakses dan sesuai dengan bil apabila anda hanya mahukan wain putih yang mewah. Dengan ciri-ciri yang serupa dengan Sauvignon Blanc, Verdejo adalah teras utama Sepanyol atau anggur putih bar tapas. Untuk meminjam ungkapan industri wain lama: Cukup sejuk dan bunuh saja.

Verdejo yang disyorkan dari Rueda

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) $ 17, 86 mata. Mineral didorong pada hidung, langit-langit Verdejo ini terasa sitrus, dengan tekstur yang mencengkam. Rasa nektarin dan pic lembut pada kemasan segar. Estet Baik Dari Sepanyol.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) $ 6, 85 mata. Aroma apel dan aprikot menghasilkan lelangit sederhana tetapi sihat. Rasa buah batu dan sitrus cukup banyak tetapi diratakan pada kemasan rendah asam. Roh Ajaib. Belian terbaik.

2016 Verdejo Mud Boots (Rueda) $ 15, 85 mata. Aroma buah-buahan ringan lembut di hidung. Ini terasa lembut di lelangit, dengan rasa sitrus kering yang berwarna hijau dan pahit. Kumpulan Import Berbahaya.

Pemandangan kebun anggur di Bodega del Abad, Bierzo, Sepanyol / Foto ihsan Bodega del Abad

Terbaik dari Selebihnya

Di wilayah Catalonia, Terra Alta, Garnacha Blanca berkuasa sebagai wain putih. Tidak beberapa tahun yang lalu, Garnacha Blancas dari sini kebanyakannya berat dan teroksida, selalunya dengan aroma tangkai dan rasa gandum dan lilin. Hari ini, Garnacha putih dari Terra Alta (dan di tempat lain di Catalonia) dibuat dengan cara yang lebih bersih, semakin maju, kadang-kadang dengan penuaan oak.

Bagi Godello, ia adalah anggur putih yang dihasilkan di Valdeorras (di Galicia timur) yang sering saya bandingkan dengan Burgundian Chardonnay. Valdeorras menawarkan tanah batu tulis penuh dengan mineral, dan kini menyaksikan persaingan dari Bierzo, ibu kota Spanyol, Mencía yang berdekatan. Serbaguna dan berkualiti tinggi, Godellos dari kedua-dua wilayah adalah contoh jelas kemajuan yang dicapai oleh Sepanyol dengan wain putihnya.

Wain Putih yang Disyorkan dari Kawasan Lain

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) $ 15, 87 mata. Aroma kulit jeruk dan tarragon berbau dan sedikit hijau di hidung. Garnacha Blanca yang segar dan ramping ini menunjukkan keasidan sederhana dan rasa pendek kulit tembikai hijau dan badam. Sedikit rasa masin terdapat pada kemasan kering. Import Wain masak.

Pendahuluan 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) $ 18, 88 mata. Aroma epal dan limau ringan tetapi segar dan segar sedikit. Ini bulat dan mudah di lelangit, dengan keasidan sitrik terkawal. Rasa oren yang sederhana selesai dengan baik tetapi tanpa kerumitan. Estet Baik Dari Sepanyol.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) $ 24, 87 mata. Aroma buah putih ragi membawa hidung. Di mulut, Godello asas ini berisi dan berdenyut. Campuran perisa sitrus dan nektarin tetap stabil pada kemasan segar tetapi sederhana. Import Wain Teratas.