'Tiga puluh tahun yang lalu, ini adalah gurun kuliner,' kata Al Brown, pemilik Auckland Depot Eatery dan Bar Tiram , institusi tempatan yang bersahaja. Ini mengibarkan bendera untuk evolusi kuliner kota tanpa sebarang tempahan (secara harfiah).

Salah seorang koki terkemuka di negara ini, Brown adalah pemerhati yang menawan yang menulis buku masakan yang berganda sebagai sejarah budaya makanan khas New Zealand, yang berkisar tentang memancing, berkumpul dan memasak di atas api.

'Orang-orang New Zealand melakukan perjalanan - itulah salah satu sebab kita bertambah tua,' katanya. “Hampir tidak ada produk yang tidak dapat kita kembangkan di sini, termasuk wasabi, alpukat dan safron. Sangat menggembirakan di mana kita pergi dengan wain juga. Kami mempunyai kebun anggur kecil yang tidak mengeksport dan bereksperimen dengan [varieti] yang menarik seperti Viognier dan Chenin Blanc. Sekarang ini sesuai dengan makanan kita. '

Foto milik Coco's Cantina

Makan dan Minum

Dijalankan oleh saudara perempuan Damaris dan Renee Coulter, restoran Itali yang santai Coco's Cantina seperti pesta kejiranan yang bergaya. Anda akan menemui Chianti dan Verdicchio di samping Central Otago Pinot Noir dan Marlborough Sauvignon Blanc. Pergi untuk jam gembira Prosecco dan polenta fries, dan nikmati ravioli kacang dan pudina musim panas dengan serbuk roti yang renyah dan Grana Padano.

Foto ihsan Madame George

Satu blok, Puan George menawarkan koktel bermusim di bekas daerah lampu merah di Jalan Karangahape (“K”). Menu bar merangkumi kentang goreng ala Polynesia dengan kimchi salsa, udang laksa Malaysia dan tartare daging sapi wasabi dengan kuning telur rebus saké-soya.

Seorang bintang masakan tempatan, Chef kelahiran Samoa Michael Meredith menawarkan menu mencicipi yang menampilkan pengaruh dan ramuan Pasifik yang luas di Merediths , ruang makannya yang intim di hamparan nonseskrip Dominion Road. Senarai wain mempunyai tumpuan New Zealand, terutama dari Central Otago dan Hawke's Bay.

Makan tengah hari di Ponsonby's Dapur Anak Yatim mungkin menampilkan crumpet buatan sendiri dengan mentega dan sarang lebah terbakar dari sarang bumbungnya, atau puding beras hitam dengan tamarillo tart (tomato pokok) dan oren darah. Menu makan malam adalah bermusim, merangkumi segala-galanya dari potongan daging yang kurang digunakan hingga rumput laut dan herba asli.

Di mana menawarkan hidangan dari wilayah Isaan dan Lanna di Thailand, banyak yang diserahkan oleh keluarga Chef Lek Trirattanavatin. Nikmati daging lembu separuh sembuh yang dibungkus dengan daun perilla dengan kacang tanah dan asam jawa, atau kepiting tempurung goreng yang digabungkan dengan sos kelapa berkrim. Ketam berpasangan dengan Alsatian Riesling atau New Zealand Pinot Blanc. Senarai bir merangkumi Pilsner yang dibuat untuk Saan oleh Hallertau Brewery.

Cazador / Foto oleh Laura Forest

Pakar permainan Pemburu adalah syarikat keluarga. Anak lelaki pemilik kelahiran Iran yang asli membeli restoran itu dan mengemas kini untuk dekad semasa. Buatan rumah vishnofka (brendi masam-ceri yang sejuk) dan pilihan Sherries yang baik menemani babi hutan, puyuh dan daging rusa, dengan makanan pembuka yang berpusat pada makanan. Menikmati makanan dan kentang goreng klasik di pantai adalah institusi New Zealand. Dapatkannya dari Tukang ikan di Jervois Road, dan mengambil beberapa Speights ale dari kedai di sebelah. Berjalanlah ke pantai kejiranan untuk melihat matahari terbenam.

Galeri Seni Auckland / Shutterstock

Meneroka

Yang terhormat Galeri Seni Auckland baru-baru ini memperoleh peluasan kontemporari ke struktur Victoria asalnya, menambah 50 peratus lebih banyak ruang awam dan memenangi banyak anugerah seni bina antarabangsa dalam prosesnya.

Auckland dibina di sekitar 48 kerucut gunung berapi yang tidak aktif. Untuk pemandangan bandar yang indah, berjalan atau memandu Gunung Eden (puncak tertinggi dan paling tengah), berkelah di taman-taman yang mengelilingi One Tree Hill-Maungakiekie , atau skala ketinggian lava Pulau Rangitoto , boleh diakses dengan feri pusat bandar.

Foto ihsan Coffee Supreme

Kopi

Dizengoff Ternyata espresso yang sempurna, makanan yang dipanggang dan makanan yang diilhamkan oleh orang Yahudi dari gerainya yang direka dengan indah dan bersahaja di Ponsonby Road. (Bonus lain: dibuka kemudian berbanding kebanyakan kedai kopi di Auckland, yang biasanya ditutup pada jam 3 petang).

Pemanggang Kopi Agung kini tersebar di seluruh Australasia, tetapi pendekatannya tetap kecil dan tempatan. Kafe Auckland yang baru, Supreme Seafarers, berpusat di sebuah bekas bangunan maritim di tepi laut, di samping koleksi perniagaan kreatif yang serupa.