Dari Malbec Mania hingga histeria Sideways dan seterusnya, Peminat Wain telah berada di tanah dan di dalam kotoran untuk setiap kisah arak utama dalam 25 tahun terakhir. Berikut adalah kisah teratas yang mengubah cara kita minum ketika itu, dan masih membuka jalan untuk budaya wain baru sekarang.

Sebagai Peminat Wain bermula pada abad kedua, kami menolak keinginan untuk menatap pandangan atau melepaskan pelajaran sejarah kepada pembaca kami dan - bersama dengan anggapan mengapa perkara itu penting ketika itu - tawarkan dos yang sihat tentang bagaimana ia mempengaruhi apa yang ada di bilik wain anda sekarang. Anda akan mengetahui sedikit tentang di mana kami sebagai majalah, dan orang ramai yang meminum arak, telah datang dalam 25 tahun kebelakangan ini, tetapi anda juga akan menjauhkan diri dengan cadangan wain yang relevan dan terkini yang mengaitkan tren dari pasukan pakar kami tentang wain pengulas.

Inilah 25 tahun anggur yang terbaik dalam gelas. Ceria!

---

Kisah Teratas 1991: Dulu Raja, Sekarang Hanya Putera

Tenang, tempat Merlot dalam hierarki adalah selamat.

Memandangkan Merlot post-Sideways blues, ketika hampir bergaya untuk menyebarkannya di khalayak ramai, sukar untuk mempercayai Merlot adalah jenis 'it' pada akhir 1980-an dan awal 90-an.

Pengkritik menyebutnya 'Cabernet lembut', wain merah yang tidak perlu anda nikmati. Itu juga terdengar romantis Perancis mungkin membantu meningkatkan imejnya.

Merlot sangat panas, Master Wanita Wain wanita pertama di Amerika, Mary Ewing-Mulligan, menulis mengenai 'kultus antarabangsa Merlot vintners' dalam edisi Mac 1991.

Tetapi hanya beberapa tahun kemudian, pengkritik dan pengguna mula mendapati masalahnya adalah dengan anggur itu sendiri. Banyak yang kurang bersemangat, dengan rasa yang tidak jelas. Mereka pasti mempunyai sedikit persamaan dengan anggur Pomerol yang kaya.
Menjelang pertengahan tahun 1990-an, kebanyakan pakar mendapati Merlot membosankan, yang menyebabkan syair Miles terkenal dalam filem 2004 Samping , 'Saya TIDAK minum @ @ $% & * # Merlot!'

Hari ini, pelbagai menikmati kemunculan semula, walaupun adil untuk mengatakan bahawa pengguna tidak pernah benar-benar meninggalkan Merlot. Penjualan selalu cepat, terutama jika harga sederhana di daftar wain restoran dan rak kedai.

Merlots terbaik adalah mahal, walaupun jika dibandingkan dengan Cabernet terbaik, itu adalah harga yang relatif. Walaupun Sonoma County dan Santa Ynez Valley dapat mengesankan, perhatikan gunung dan bangku Lembah Napa untuk pembawa standard yang subur, lembut dan merosot — tepat seperti yang seharusnya Merlot.

Rasakan Trend

Merlots Pantai Barat ini adalah tawaran sebenar - dan harga yang realistik.

90 Rumah Rakan Sbragia 2010 Merlot (Lembah Kering Kering). Anggur yang mengagumkan. Ed Sbragia bergulat yang terkenal dengan ketegangan Dry Creek ke tanah, memaksanya menjadi keanggunan halus. Dengan rasa blackberry, ceri, mocha dan cedar yang sederhana, sangat sedap untuk diminum sekarang. Pilihan Penyunting. —S.H.
abv: 14.5% Harga: $ 25

90 Chateau Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Dibuat dalam jumlah yang cukup sederhana, Merlot ini menghasilkan buah gelap yang menunjukkan kualiti yang menyenangkan dan berdebu. Campurannya merangkumi 11% Cabernet Sauvignon, yang menyimpannya di kem gaya Bordeaux. Tegas dan pekat, ia selesai dengan campuran koko, kopi dan rempah Asia yang enak. Pilihan Penyunting. —P.G.
abv: 14.5% Harga: $ 25

89 J. Lohr 2010 Los Osos Merlot (Paso Robles). Anggur merah yang indah untuk diminum sekarang kerana rasa yang kaya dan matang serta keseimbangan keseluruhan. Ia lembut dalam asam dan baik dalam tanin, menawarkan gelombang ceri hitam, currant dan coklat. Mudah dicari, dengan hampir 75,000 kes dihasilkan. Pilihan Penyunting. —S.H.
abv: 13.5% Harga: $ 15

1989	1990	1991
Baroness Philippine de Rothschild dan Robert Mondavi memberi makna baru kepada istilah Franco-American ketika mereka bertembung di kilang anggur Opus One mereka di sebelah timur Lebuhraya Napa Valley 29.	Sekiranya anda menganggap mengejar Best Buy adalah fasa pasca inflasi, pasca kemelesetan, Isu Nilai pertama kami muncul pada tahun 1990, ketika gas berharga kurang dari $ 1 per galon dan pengangguran berada di bawah 6%. Pembaca kami selalu gemar mendapat tawaran yang bagus.	Penanam anggur California dilanda kekacauan oleh kebangkitan semula phylloxera di kebun-kebun anggur negeri ini. Walaupun pengeluaran besar untuk menanam semula pada batang bawah yang benar-benar tahan, kebun anggur baru menetapkan panggung untuk zaman kegemilangan anggur California hari ini.

Kisah Teratas 1992: Merah, Anggur Merah

Ketika 60 Minit pertama kali melaporkan di 'The Paradox Perancis,' Amerika menemui semula wain merah.

Walaupun segmen 60 Minit yang asli di 'The Paradox Perancis' ditayangkan pada 17 Nov 1991, gelombang kejutan yang dikirimkan ke dalam kesedaran Amerika (penjualan wain merah melonjak 40% pada bulan berikutnya) berlanjutan hingga tahun berikutnya dan terus berlanjut hingga sekarang.

Idea bahawa pengambilan wain merah yang sederhana dapat memberi manfaat kesihatan adalah penyataan kepada banyak orang pada masa itu. Koresponden Morley Safer, yang melaporkan kisah itu, memberitahu Peminat Wain bahawa sebanyak 40 juta penonton menantikan selama 60 Minit itu.

Banyak kajian perubatan sejak laporan terobosan telah mengesahkan hubungan antara penggunaan alkohol sederhana dan penurunan risiko penyakit jantung.

Anggur - anggur merah khususnya - mengandungi ratusan sebatian kimia yang dianggap mempunyai sifat melawan penyakit. Ia kaya dengan antioksidan, dan perhatian khusus tertumpu pada sebatian resveratrol, subjek banyak kajian mengenai potensi manfaat kesihatannya.

Walaupun mungkin ada sebab lain untuk ledakan anggur, tidak diragukan lagi bahawa kesan kesihatan telah memberi kesan besar kepada jumlah minuman anggur merah yang diminum oleh orang Amerika.

Rasakan Trend

Pinot Noir dari iklim sejuk dan lembap cenderung mempunyai kadar resveratrol tertinggi, menurut penyelidik di Cornell University.

90 Bergström 2010 Cumberland Reserve Pinot Noir (Willamette Valley). Barisan Pinstr Noir Bergström bermula di mana banyak kilang wain lain selesai. Wain yang rumit dan bersahaja ini menunjukkan ramuan ramuannya yang cukup baik dan juga sebilangan kecil batang, tetapi itu diimbangi oleh rasa cranberry, ceri dan rempah yang segar dan jelas. Contoh terbaik dari gaya rumah anggur ini. —P.G.
abv: 13.5% Harga: $ 42

90 Movia 2007 Blue Brick Pinot Noir (Bukit). Seperti semua wain merah Movia, Modri ​​Ceglo sangat berair di hidung dan lelangit, dengan petunjuk mentol dan bramble menambah kerumitan pada rasa buah merah yang elegan dan segar. Lelangit matang dan sutera, tetapi disusun dengan elegan dengan keasidan yang cepat dan bisikan grafit, kedelai dan air garam yang bertahan lama di akhir. Domaine Pilih Ladang Anggur. —A.I.
abv: 13% Harga: $ 40

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes). Aroma plum, briar dan mentol yang sangat menarik, ini adalah Pinot Noir yang ringkas dan elegan dengan rasa buah merah pekat tetapi segar. Nada granit dan tanin yang tembus dan tembus menambah struktur dan gaya. —A.I.
abv: 12.5% Harga: $ 20

1992	1993	1994
Wartawan CBS News Morley Safer berkongsi pemikirannya mengenai 'The Paradox Perancis' dan beberapa rahsia wain peribadi dalam edisi Mei / Jun 1992, di mana dia membocorkan keutamaannya untuk Bordeaux, terutama Château Palmer sejak tahun kelahiran anak perempuannya, 1970.	Selepas pemansuhan apartheid pada tahun 1991, wain Afrika Selatan mula perlahan memasuki A.S., membolehkan KAMI menawarkan pandangan komprehensif pertama mengenai pemandangan wain 'baru bagi kita' negara itu.	Tahun ini menandakan pertama kalinya kita menobatkan wain 'Terbaik Tahun Ini', satu proses yang telah berkembang menjadi program Anugerah Anggur Anggur tahunan kami, termasuk pembuat anggur, kilang wain, kawasan wain, sommelier dan banyak lagi.

Kisah Teratas 1997: Pendakian Australia

Import dari Down Under memberi kesan yang berkekalan kepada peminum arak Amerika.

Pada tahun 1996, wain Australia mula beredar di Amerika Syarikat. Jenama terbesar adalah Lindeman's, yang menyumbang lebih dari 700,000 daripada 2 juta kes wain Australia yang diimport.

Sebahagian besar daripadanya adalah Bin 65 Chardonnay yang ikonik syarikat itu, yang kekal dalam senarai nilai hebat setiap pengkritik. Ia akan menjadi jenama berjuta-juta sebelum serangkaian perubahan pengurusan mengikis cachetnya.

Pada bulan Julai 1997, Peminat Wain mula melihat di luar jenama dominan pada zaman itu, memperkenalkan pembaca ke kawasan wain yang eksotik seperti Lembah Barossa, Coonawarra dan Lembah Yarra.

Hari ini, jenama besar seperti Jacob's Creek, Penfolds dan terutama Yellow Tail (dilaporkan 8 juta kes yang diimport pada tahun 2011) ada di mana-mana. Label grafik berwarna-warni telah menggantikan barisan bungkusan Old World yang tetap, merevolusikan bagaimana wain berpatutan dipasarkan.

Dan wain-wain Australia serantau yang kami juara lebih dari satu dekad yang lalu semakin meningkat dalam senarai wain kelas atas. Terdapat lebih banyak kepelbagaian wain Australia daripada sebelumnya, dari Clare Valley Rieslings yang kering hingga Shiraz Victoria dan Cabernet Coonawarra cedary.

Ini bukan raksasa besar dan besar yang membuat percikan bising pada awal 2000-an hanya cepat surut, tetapi gelombang baru wain Australia yang seimbang namun beraroma. Sekiranya anda fikir anda tahu wain Australia, ini akan menunjukkan betapa salahnya anda.

Rasakan Trend

Ketiga-tiga wain ini mungkin berasal dari pengeluar bersejarah, tetapi mereka mengetengahkan tema keanggunan dan keseimbangan yang muncul dalam wain Australia hari ini.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill Riesling (Lembah Clare). Ini adalah bunga di hidung, menawarkan sedikit serbuk talcum dan buah terkawal. Namun rasa epal, kayu manis dan kapur keluar di lelangit sebelum berakhir dengan kemasan sitrus yang panjang dan kuat. Minum sekarang atau tahan sehingga 10 tahun. Rakan Vineyard & Wain yang terkenal. Pilihan Penyunting. —J.C.
abv: 13% Harga: $ 22

91 Yarra Yering 2009 Anggur Merah Kering No. 2 (Lembah Yarra). Iklim Yarra yang agak sejuk memberikan anggur ini keseimbangan unik dari buah blueberry dan espresso gurih dan zaitun hitam. Cukup masak sehingga lentur dan bulat, namun cukup garing untuk tetap hidup dan segar, dengan kemasan yang lebih lama. Cellars Jambatan Lama. —J.C.
abv: 13.5% Harga: $ 95

90 Yalumba 2010 Menzies The Cigar Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Contoh buku teks Coonawarra Cabernet ini menunjukkan petunjuk tentang ciri-ciri minyak wangi mint di rantau ini, ditambah dengan buah cassis tebal dan oak yang banyak. Tanin adalah kenyal, asamnya cerah, sehingga mudah diminum sekarang dan selama 7-10 tahun akan datang. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14.2% Harga: $ 25

Sembilan-belas sembilan puluh lima	Sembilan belas sembilan puluh enam	1997
Pengarah filem Francis Ford Coppola menjadi Godfather Napa, membeli Inglenook Winery dan harta tanah bersejarah dengan harga $ 9 juta yang dilaporkan. Sejak itu, dia melakonkan sekuel anggur demi satu.	Besbol, hot dog, pai epal dan ... wain? Kapten Yankees Joe Torre berpose di sampul terbitan Oktober yang menunjukkan bahawa wain adalah sebahagian daripada budaya kita seperti Chevrolet.	World Wide Web mula menjadi World Wine Web, ketika kilang anggur berusaha untuk membina laman web pertama mereka dan peruncit menceburkan diri dalam Promised Land penjualan dalam talian.

Kisah Teratas 1998: Kebangkitan Chef Selebriti

Dari gourmet haute hingga nama isi rumah, tukang masak adalah bintang rock masa kini.

Fenomena chef-as-selebriti mungkin berasal dari Julia Child dengan warna hitam dan putih, tetapi Emeril Lagasse pasti 'menendangnya' pada akhir tahun 90-an, meletus dari dapur dan ke ruang tamu kami dengan rasa yang berani dan keperibadian yang berwarna-warni.

Sebagai Peminat Wain dilaporkan dalam kisah tahun 1998, 'Sparkling Emeril,' Lagasse membawa budaya memasak rumah kepada ribuan penonton di rancangan Rangkaian Makanannya yang terkenal, Emeril Live. Ini menandakan titik perubahan dalam budaya foodie, kerana Lagasse menjadi salah satu koki pertama yang menjenamakan dirinya dengan restoran, buku masakan dan, tentu saja, satu-satunya pelanggan. 'Bam!'

Jadi apa resipi untuk chefdom selebriti hari ini? Ini adalah satu bahagian keperibadian, gaya memasak khas satu bahagian dan satu bahagian bangunan kerajaan. Dari menjalankan restoran hingga mengadakan rancangan TV hingga mengadakan pertempuran memasak epik di 'Kitchen Stadium', para koki ada di sana dengan bintang-bintang rock dan pelakon zaman kita, membina jenama yang menjangkau pelbagai platform untuk membuat kita minat - malah terobsesi dengan - makanan.

Mario Batali, Alain Ducasse dan Gordon Ramsey semuanya tampil di Peminat Wain merangkumi sejak tahun 2010, menandakan kenaikan chef selebriti sebagai trend berterusan, bukan trend.

Rasakan Trend

Michael Chiarello, Tyler Florence dan Lidia Bastianich adalah semua koki yang jangkauannya melampaui pinggan — kini ketiga-tiganya mempunyai projek anggur untuk ditonton.

93 Chiarello Family Vineyards 2008 Roux Old Vine Petite Sirah (St. Helena). Anggur yang indah, seperti Napa Petite Sirah: Dark, dry, tannic and muscular, menunjukkan rasa berkulit dan berdaging, dengan sedikit beri hitam, coklat dan violet, dan percikan lada. Hebat sekarang kerana kekayaannya yang utuh, dan akan berkembang dengan menarik dalam dekad yang akan datang. —S.H.
abv: 14.9% Harga: $ 50

91 Tyler Florence 2008 TF Cab Cabernet Sauvignon (Lembah Napa). Wain yang kuat dan ceria ini berbulu dalam tanin dan berperisa dalam rasa blackberry liar dan cassis. Ada rasa manis yang menunjukkan minuman keras, walaupun kemasannya kering. Ek baru kuat, tetapi sebanding dengan jumlah anggur yang ada. Minum sepenuhnya sekarang dengan stik panggang, tetapi jika anda mempunyai bilik bawah tanah, cubalah menyimpannya hingga enam tahun. —S.H.
abv: 14.4% Harga: $ 65

87 Bastianich 2010 Adriatik Istrian Malvasia (Istria). Walaupun aromatik lembut, terdapat rasa tangerine dan rasa limau nipis di Malvasia yang kering ini. Midpalate ditandai dengan nota bunga putih yang elegan yang berlama-lama pada kemasan kapur yang sedikit astringen. Import Bintang Gelap. —M.L.
abv: 12.5% Harga: $ 16

1998	1999	2000
Dalam edisi bulan Disember, kami mengambil liputan makanan dan makan kami dan 'Menaikinya!' menambah chef selebriti ke dalam liputan liputan biasa kami.	Edisi September adalah yang pertama di mana semua penilaian dan ulasan wain dalam Panduan Membeli dihasilkan oleh penulis kita sendiri. Suka atau tidak, kami memberikan keputusan itu 100 mata.	Somm sampingan Ralph Hersom dari Le Cirque berkongsi beberapa rahsia perdagangannya, membantu menjadikan orang-orang dengan tastevin di leher mereka lebih kurang menakutkan.

Kisah Teratas 2003: kilang wain berikat Mencapai semua 50 negeri

Amerika Menjadi Negara Penghasil Anggur.

Pada tahun 2002, ketika Pointe of View terikat di Dakota Utara, setiap negeri A.S. secara rasmi menghasilkan wain. Tidak setiap kilang anggur menanam anggurnya sendiri - ada yang mengangkutnya dari luar negeri - tetapi semangat membuat anggur masih hidup dan baik di Amerika.

Untuk merayakan, Peminat Wain menerbitkan bulatan dari beberapa kawasan arak yang tidak disenaraikan di negara ini dalam edisi Ogos 2003. Dari Lembah Hudson di New York hingga gambaran keseluruhan yang lebih luas dari seluruh negeri, seperti Michigan, Missouri, Ohio dan Pennsylvania, itu adalah penghormatan kepada perintis kilang anggur yang memimpin jalan.

Kurang dari 10 tahun kemudian, banyak kawasan telah berkembang. Virginia memperoleh liputan ciri dalam edisi Mac 2013 kami, dan kami mengharapkan yang lain akan mengikutinya. Arizona, Colorado dan Texas semuanya menunjukkan potensi yang besar dan sedang mengembangkan peluang pelancongan wain.

Minnesota adalah rumah bagi salah satu kemudahan penyelidikan vitikultur iklim sejuk terkemuka di dunia, terus mengembangkan varieti anggur yang cukup tahan lama untuk menahan keadaan yang keras.

Oleh kerana minat orang Amerika terhadap wain telah meningkat, begitu juga dengan jumlah kilang wain, yang memberi pengguna jumlah pilihan tempatan yang semakin meningkat. Ini adalah perkembangan yang seiring dengan pergerakan locavore, dan yang pasti akan terus membuahkan hasil pada tahun-tahun mendatang.

Rasakan Trend

Dari warna merah yang elegan hingga kulit putih yang menawan dan juga kubu tua, kami terus dikejutkan dengan anggur yang berasal dari banyak dari 50 negeri.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virginia). Octagon ini berbau gelap dan hangus, dengan aroma blackberry, koko, rempah gurih dan ceri. Lelangitnya ketat namun lincah, mengandungi tanin yang kuat namun dapat dikendalikan yang akhirnya akan memudar dengan waktunya untuk menampakkan anggur yang menawan. Rasa grafit, ramuan herba halus dan kopi menambah minat untuk menyelesaikannya. —A.H.
abv: 13.5% Harga: $ 50

90 Sawtooth 2011 Riesling (Lembah Sungai Ular). Pedas dan besar, Idaho Riesling yang berwibawa ini menjadi fokus ketat pada rasa epal dan tembikai. Petua cengkih dan halia menambah kerumitan. Belian terbaik. —P.G.
abv: 13% Harga: $ 11

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library Vol. Pelabuhan XIV (Augusta). Hidung menetes dengan mentega coklat dan aksen minuman keras herba, dengan kerumitan tambahan kek buah yang dibumbui, koko dan kacang panggang. Rasa yang hebat, langit-langitnya berwarna coklat dan berkhasiat, dengan kualiti seperti oloroso. Ia selesai dengan nota roti bakar almond yang sedap. —A.H.
abv: dua puluh% Harga: $ 55

2001	2002	2003
Carta Antik Terbaik Dunia kami berpindah ke rumah tetapnya pada edisi Februari. Sekarang mewakili lebih dari dua kali lebih banyak kawasan di dunia, ia juga terdapat di www.winemag.com/vintagechart	Lebih dari sekadar wajah cantik, anggur yang mengagumkan dari Colgin, Dalla Valle dan Viader menjadikan wanita terkemuka Napa di sampul terbitan Jun 2002 kami.	Kekurangan sokongan Perancis terhadap pencerobohan ke Iraq menimbulkan sentimen anti-Perancis yang berumur pendek tetapi penuh emosi di Amerika. Kentang goreng 'Kebebasan' berkuasa dan Bordeaux dibuang negeri. Kami telah bergerak.

Kisah Teratas 2004: ‘Tinseltown’ dan Wain

Pinot Noir melonjak popular selepas filem 2004.

Yang pertama, populariti California Pinot Noir, atau filem hit Samping , yang membawanya ke perhatian dunia? Bagaimanapun anda melihatnya, filem ini dikaitkan dengan kebangkitan anggur Burgundy yang hebat di Negara Emas.

Baru-baru ini pada 1980-an, pengkritik berpendapat bahawa California terlalu panas untuk Pinot Noir. Mereka meremehkannya sebagai sederhana, nipis, pedesaan - dan kebanyakannya. Ditanam di kawasan yang terlalu hangat dan ditumbuhi tanaman yang berlebihan, ia menghasilkan anggur yang acuh tak acuh.

Namun, sebilangan penglihatan melihat kemungkinannya. Dari Lembah Anderson di utara, menyusuri Pantai Sonoma, Carneros, Pergunungan Santa Cruz, lembah San Luis Obispo dan ke Santa Rita Hills, mereka menentang kebijaksanaan konvensional dan menanam Pinot berbahaya dekat dengan lautan, di tempat-tempat yang akan menjadi anatema kepada Cabernet Sauvignon.

Hasilnya adalah untuk merobohkan tesis 'Pinot tidak berjaya di California'.

Kemungkinan besar, Pinot Noir di negeri ini akan menjadi terkenal tanpa filem, walaupun mungkin memakan masa lebih lama. Tetapi filem itu menyeronokkan, dan membawa banyak pelancong ke negara anggur Santa Barbara. Pinot Noir kini menyaingi Cabernet Sauvignon sebagai wain merah terbaik di California.

Rasakan Trend

Berikut adalah tiga California Pinot Noirs yang dinilai tinggi dari tiga bahagian yang berlainan di negeri ini. Kami pasti Miles dengan senang hati akan mencuba salah satu daripadanya.

99 Williams Selyem 2010 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Pantai Sonoma). Ini menunjukkan kehebatan vintaj dan kebun anggurnya, yang menawarkan gelombang rasa perisa raspberry dan pai ceri, ditambah nota kismis merah, manis manis, Dr. Pepper pedas dan cendana berasap. Terdapat juga sesuatu yang sangat aneh dan liar. Yang lebih luar biasa adalah teksturnya, gabungan asid dan tanin yang menyaingi Pinot Noir yang pernah dihasilkan di California. Ia mesti berumur sehingga 20 tahun. Pemilihan bilik bawah tanah. —S.H.
abv: 14.3% Harga: $ 75

96 Talley 2010 Rosemary's Vineyard Pinot Noir (Arroyo Grande Valley). Sangat sedap untuk diminum sekarang, ini kaya, bertenaga dan kompleks. Ini menawarkan gelombang demi gelombang pengisian raspberry dan ceri, teh mawar, mineral dan cendana berasap berasap, yang semuanya dibungkus dengan tekstur tanin kompleks dan asid yang sangat halus. Kemasannya kering dan anggun. Sukar untuk menjauhkan tangan anda dari wain ini, tetapi ia harus disimpan di dalam botol selama 6-8 tahun, secara beransur-ansur kehilangan buah dan memperoleh kerumitan yang rumit. —S.H.
abv: NA% Harga: $ 70

95 Cassiopeia 2010 Wentzel Vineyard Clone 667 Pinot Noir (Lembah Anderson). Ungkapan eksperimen Cassiopeia Cassiopeia Sean Thackrey yang sangat cantik, ini sangat indah bunga dan bulat, dengan rasa ceri yang pekat dan pekat dengan lapisan rempah ringan. Bersepadu dengan baik, ia adalah antara yang menonjol. —V.B.
abv: 14.3% Harga: $ 45

2004	2005	2006
Gelas anggur 'O' tanpa batang dikeluarkan oleh pembuat gelas perintis Riedel, menjadikannya rasmi O.K. untuk pencinta wain pergi santai.	Namun untuk membaca ulasan restoran surat khabar yang memandang serius wain, kami melancarkan Peminat Wain ’ program Anugerah Restoran sendiri. Kini muncul dalam edisi Ogos kami sebagai 100 Restoran Wain Terbaik di Amerika.	Dengan penambahan Chicago ke daftar bandar acara kami, KAMI secara rasmi meliputi negara ini dengan acara mencuba pengguna khas. Cari sentuhan baru yang berwarna-warni tahun ini semasa kami melancarkan Red and White Bash.

Kisah Teratas 2008: Malbec Mania

Dalam tempoh tiga tahun ini, tidak ada wain yang lebih popular di Amerika Syarikat dan berkembang lebih cepat daripada Malbec dari Argentina.

Dari tahun 2007–2009, mungkin hanya ada satu produk pengguna yang diterima oleh orang Amerika lebih banyak daripada Malbec Argentina, dan itu adalah iPhone Apple — syarikat itu yang hebat.

Pada tahun 2006, industri anggur Argentina telah menghantar lebih dari 900,000 kes Malbec ke Amerika Syarikat. Tiga tahun kemudian, jumlah itu meletup hampir 4,2 juta kes. Sepanjang perjalanan, pertumbuhan tahunan Malbec Argentina di A.S. melebihi 45% pada tahun 2007, lebih dari 60% pada tahun 2008, dan hampir 50% pada tahun 2009, menurut kumpulan perdagangan Wines of Argentina.

Walaupun pertumbuhan penjualan wain khas Argentina telah perlahan dalam beberapa tahun kebelakangan ini (pertumbuhan agregat dari 2009 hingga 2012 adalah sekitar 10%), pada akhir tahun 2013 hampir lima juta kes Malbec Argentina akan masuk ke selera peminum anggur yang dipukul dengan salah satu Merah bertubuh mesra dunia, paling bernilai dan kaya dengan tubuh.

Paul Hobbs, pembuat anggur California terkemuka yang membuat anggur di Argentina sejak tahun 1990-an, mengaitkan ledakan Malbec dengan harga yang menarik, faktor 'penemuan' dan apa yang ada di dalam botol.

'Malbec menyajikan cheesecake blueberry yang lazat dan hampir tidak dapat dikalahkan dalam pengalaman kaca,' kata Hobbs. 'Pengguna dapat membelanjakan di bawah $ 10 atau lebih dari $ 100 sebotol dan yakin bahawa mereka akan mendapat banyak uang.'

Rasakan Trend

Contoh terbaik Malbec ini adalah antara yang terbaik yang kami kaji tahun ini, dan walaupun tidak murah, tidak ada yang akan memecahkan bank.

94 Viña Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Cuyo). Malbec moden yang indah dan subur ini meletup dengan kuat dan kemudian bergelombang dengan kerumitan. Warnanya legap dan sejambak itu mengeluarkan aroma blackberry, kulit lemon, grafit dan roti bakar. Di dalam mulut, penuh tetapi tidak lembik, dan kemudian muncul longsor rasa buah hitam yang dipadankan dengan nota kek rempah, molase, lada dan mocha. Hangat, sedap dan penuh dengan licorice di penghujungnya. Wain yang hebat untuk diminum hingga tahun 2018. Paul Hobbs Wines. Pilihan Penyunting. -CIK.
abv: 15.2% Harga: $ 44

92 Catena Zapata Winery 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). Ini cantik pada buket, dengan aroma tanah, bunga, licorice dan cendana. Rasanya subur dan berlapis-lapis, dengan rasa buah-buahan hitam dan kasis yang enak dan masak. Berbuah, panjang dan enak di akhir, ini adalah Malbec yang sangat mudah untuk digali sekarang dan hingga 2015. Winebow. -CIK.
abv: 14% Harga: $ 55

92 Michel Torino 2011 Don David Finca la Maravilla # 6 Malbec (Cafayate). Setelah bertahun-tahun mencuba Don David Malbecs, inilah yang lebih tinggi daripada yang lain. Ini jammy dan disusun dengan aroma buah hitam yang berani. Mulut besar dan bullish, tetapi seimbang, dengan rasa blackberry yang dilapisi dengan oak yang banyak dan berakhir dengan angin puting beliung kopi, mocha, pudina dan oak. Minum sekarang hingga 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13.9% Harga: $ 25

2007	2008	2009
Orang-orang Amerika melingkupi usia rosé kering, melancarkan era pertumbuhan genre yang belum pernah terjadi sebelumnya. Hari ini, penggunaan rosé kering premium terus meningkat.	Pihak berkuasa Tuscan menuduh beberapa pengeluar melanggar undang-undang pengeluaran Brunello di Montalcino DOCG dengan menggunakan anggur yang tidak disetujui. Tetapi dalam gaya Itali yang sebenarnya, skandal Brunellogate nampaknya tidak memperlambat penjualan.	Dalam menghadapi ketidakpastian ekonomi, kami dan banyak orang Amerika lain menekankan hiburan rumah di malam-malam besar. Petua, hiasan, menu dan - tentu saja - apa yang harus diminum.

Kisah Teratas 2012: China Menjadi Merah (dan Putih)

Apabila kelas menengah negara besar berkembang, begitu juga permintaan untuk wain dan gaya hidup yang berkaitan.

Dalam edisi Mei 2012 dari Peminat Wain , Wartawan Beijing Jim Boyce melaporkan tentang kehausan China yang muncul dan berpotensi untuk memuaskan anggur, terutama di kota kosmopolitan Beijing dan Shanghai.

Lebih daripada 1.6 bilion botol wain dijual di China pada tahun 2011, terutamanya botol prestij dari Perancis yang sering digunakan untuk pemberian hadiah sebagai tanda hormat. Nombor itu tidak dapat diabaikan.

Kami mendengar panggilan itu, melancarkan edisi Mandarin Cina pada tahun 2012 dengan bintang bola keranjang yang suka wain dan pemilik kilang anggur Napa, Yao Ming sebagai kisah penutup sulung kami.

Bar wain, acara dan citarasa melanda bandar-bandar utama di China. Ladang anggur domestik memenangi anugerah antarabangsa untuk warna merah yang memenuhi cita rasa negara untuk pembotolan yang halus tetapi berumur. Trend wain pukal yang begitu lazim hanya 2-3 tahun yang lalu telah banyak diturunkan ke masa lalu.

Sebilangan besar pengguna yang cepat ingin maklumat mengenai wain bernilai, kawasan yang akan datang dan perjalanan wain dan trend gaya hidup.

Peminat Wain terus memperluas jejaknya di pasaran yang terus berkembang, melepaskan tujuh terbitan dalam setahun yang memberi tumpuan kepada pendidikan wain, gaya hidup, hiburan dan banyak lagi.

Rasakan Trend

Walaupun terdapat banyak keraguan mengenai kesan penggunaan wain China di Bordeaux, pengguna di sana bercabang dan menemui wain bernilai baik dari seluruh Eropah.

88 Les Deux Rives 2010 Merah (Corbières). Hidung yang cerah mengarah dengan aroma granit yang dihancurkan, lantai hutan yang lembap dan tukang masak boyenberry yang dibakar dengan minuman keras cassis. Ini bertubuh sederhana, dengan alkohol bersepadu dan sedikit gliserol. Warna merah yang kuat ini mempunyai keasidan dan tanin yang menarik. Buah bersih yang licin dan pembuatan anggur yang cerdas menjadikannya wain yang aneh dan digilap. Import Anggur Pasternak. Belian terbaik. —L.B.
abv: 13.5% Harga: $ 12

87 Beronia 2009 Crianza (Rioja). Warna ini ringan tetapi mempunyai kualiti dan kualiti. Hidungnya ringan tetapi pedas, dengan aroma plum merah dan ceri. Ia berair, segar dan sederhana, dengan rasa plum dan raspberry serta vanila yang dipacu oak. Untuk wain yang enak, ini hanya cukup untuk memasukkannya. Pertukaran Wain San Francisco. Belian terbaik. -CIK.
abv: 13.5% Harga: $ 15

89 Loosen Bros. 2011 Dr. L Riesling (Mosel). Aroma lemon dan kulit limau yang kuat menambah kilauan hingga rasa masak, sitrus berair, pic dan madu dalam Riesling yang kering ini. Rasa garing dan garing di langit-langit, ia selesai berseri dan kering dengan minerality yang dihancurkan. Tawar-menawar yang hebat untuk anggur yang padat. Loosen Bros. USA. Belian terbaik. —A.I.
abv: 8.5% Harga: $ 12

2010	2011	2012
Tampaknya semalam, budaya koktel bermula. Amerika beralih dari mempunyai beberapa ahli mixologi menjadi ribuan, dan melalui halaman Proof Positive, KAMI terus membawa tren, minuman dan keperibadian ke rumah.	Berbeza dengan apa yang kami ingin anda fikirkan, cara terbaik untuk mengetahui tentang arak bukanlah dengan membacanya di sini. Dengan pergi ke tempat asal asalnya — dan pada tahun 2011 kami memperluas liputan perjalanan kami untuk membantu anda memanfaatkan perjalanan anda dengan lebih banyak.	Teknologi seperti Twitter, Facebook, Pinterest dan Instagram menambah aspek sosial baru untuk penghargaan wain yang mencapai tahap global. Kini semua orang dapat memamerkan botol hebat yang mereka nikmati.

Sideways mungkin mendorong California Pinot Noir menjadi popular, tetapi bintang hip-hop Drake dan Trey Songz meletakkan Moscato di peta. Lihat rujukan dan budaya wain pop budaya lain di sini >>>