Kedai Diana Hamman, Dewi Anggur , terletak di sebuah kedai lama di Evanston, Illinois. Rak putih yang kukuh dengan wain, bir dan minuman keras mengelilingi kawasan tempat duduk di mana kelas dan rasa diadakan. Dia membawa kira-kira 400 wain dari seluruh dunia dengan tumpuan kepada pengeluar kecil, kebanyakannya dalam lingkungan $ 15– $ 25.

Pendedahan pertama Hamann terhadap wain datang di Dublin, di mana dia merasa tidak selesa sebagai pelajar yang lebih tua di Trinity College. Untuk menyibukkan diri, dia menjelajahi majalah wain, membeli sebotol unggulan dan pulang ke rumah untuk melihat apakah dia dapat melihat, mencium dan merasakan hal yang sama yang penulis lakukan.

Pada tahun 1999, setelah lulus dari Berkeley dan tidak berjaya memasuki sekolah siswazah untuk belajar sastera Inggeris, Hamann berjaya bekerja dengan e-retailer wine.com yang baru lahir, yang kemudian disebut Virtual Vineyards.

'Mereka mengupah sedikit saya untuk mengosongkan baldi ludah,' katanya.

Ia adalah pertunjukan yang manis. Dia berulang-alik ke Napa tiga hari seminggu, dan selama dua yang lain, 'Saya akan duduk di jammies saya dengan sebungkus wain, dan saya akan menulis,' katanya. 'Di situlah saya belajar bahawa wain mempunyai cerita, dan orang suka mendengar cerita ini.'

Hamann pindah ke Chicago pada tahun 2001. Dia adalah pengarah wain di restoran mewah Le Colonial dan Japonais, dan mengajar kelas mencicipi popular di sekolah memasak Chopping Block. Dia menjuluki dirinya sebagai Dewi Anggur untuk menanam bendera di ladang lelaki.

Mengenai keputusannya untuk membuka gerainya sendiri pada akhir tahun 2012, Hamann mengatakan, “Saya naif. Mengejutkan betapa sedikit pendapatan yang anda hasilkan pada awalnya. Sudah tiga tahun hingga saya seperti ‘Oh, ini idea yang bagus.’ ”

Pandangan di dalam kedai / Foto milik Anggur Dewi

Meaghan Fitz, yang telah bekerja di kedai selama tiga tahun, mendapati semangat dan pengetahuan Hamann mengenai ketagihan arak. 'Saya fikir saya membenci Riesling,' kata Fitz. 'Saya seperti,' Terlalu manis. 'Diana berkata,' Terdapat seluruh dunia Riesling. Saya akan mengubah pandangan anda. ''

Keputusan? 'Pikiran ditiup,' kata Fitz. 'Saya tidak tahu anggur boleh jadi seperti ini. Saya tidak tahu wain putih boleh merasakan ini enak. '

Dia juga menghargai bagaimana Hamann bercakap dengan seluruh ruangan. 'Dia membaca penontonnya dengan sangat baik,' kata Fitz. 'Dia dapat mengetahui bahawa saya kutu buku dan masuk ke dalamnya, tetapi dia tidak akan' Dewi-membelai 'itu kepada orang normal yang hanya ingin minum.'

Pelanggan mencabar Hamann untuk mendapatkan cadangan mengenai segalanya dari anggur terbaik untuk melayani ibu mertua mereka yang berkunjung hingga pasangan makanan tertentu. Hamann menggambarkan pelanggannya sebagai petualang. 'Ada Bobal berbuah merah bernilai $ 15 dari Valencia, Sepanyol, yang tidak dapat saya simpan,' katanya sambil merujuk Mustiguillo Mestizaje (The Terrerazo).

Pelanggan yang lesu musim sejuk mempunyai rasa untuk warna merah Mediterranean seperti Bobal dan wain 'dari bahagian yang terbakar matahari dari Semenanjung Iberia seperti Priorat dan Lembah Douro.'

'Salah satu pujian terbaik yang kami terima adalah ketika pelanggan mengatakan kami tidak pernah mengarahkan mereka salah,' kata Hamann. 'Jika kita teruja dengan sesuatu, mereka akan memahaminya.'

Pemilik Diana Hamman berbuka dengan sekumpulan pelajar wain yang gembira / Foto ihsan Wine Dewi

Dia ingat satu musim sejuk ketika dia membayar bil Krismas dan seorang penjual berjalan masuk untuk meminum anggurnya.

'Saya meletakkan kedua jari saya dalam kedudukan silang untuk menangkisnya dan berkata,' Keluar! Saya tidak ada duit!'

Tetapi penjual meyakinkannya untuk mengambil sampel Herdade da Malhadinha Nova Branco. Pada harga $ 38, ia berada di hujung yang tinggi untuk kedai. 'Saya berkata,' Siapa yang akan membeli putih Portugis yang mahal dan tidak jelas pada musim sejuk? ' kata Hamann. 'Tetapi saya merasakannya, dan itu hanya pembunuh.'

Dia membeli casing di tempat dan menjual semuanya dengan rasa pada hujung minggu itu. 'Pelanggan saya sangat keren. Walaupun dengan varietas [anggur] Portugis yang pelik dan sukar diucapkan pada bulan Januari. '

Pelanggan juga setia. Fitz menganggarkan bahawa 90 peratus perniagaan kedai berasal dari pelanggan yang kembali. Keluarga muda sering mengunjungi kedai, berkat meja kereta mainan di sebelah tingkap depan.

Keluarga muda sering mengunjungi kedai, berkat meja kereta mainan di sebelah tingkap depan / Foto ihsan Wine Dewi

'Kami memperoleh lima lagi pelanggan untuk setiap pelanggan yang kehilangan kerana anak-anak,' kata Hamann. 'Seorang ibu baru akan duduk di sebelah meja kereta api dan memesan segelas wain dan mempunyai masa yang tenang ini.'

Kedai Hamann adalah 'pub tempatan' yang selalu dia miliki, walaupun banyak persembahannya bermula sebagai cara menarik pelanggan pada awal bulan yang lebih perlahan pada tahun 2013. Dia menawarkan kelas, mendapat izin dari bandar untuk menyajikan wain oleh kaca dan menggunakan ruangnya untuk acara seperti pembacaan puisi, pertemuan politik, lingkaran rajutan, kelas yoga dan kelab buku.

'Pada dasarnya saya mengatakan ya untuk semuanya,' katanya. 'Apa sahaja untuk memasukkan wang ke dalam daftar.'

Kedai ini juga melakonkan aksi muzik veteran Chicago untuk konsert intim. Rocker Wales Jon Langford telah beberapa kali bermain di kedai.

'Saya biasanya minum apa sahaja yang Diana letakkan di depan saya, tetapi mereka juga mempunyai bir dan cider yang hebat,' kata Langford.

Pada penampilan baru-baru ini, dia membawa pengeluar veteran Norbert Putnam , yang pernah tampil dengan Elvis Presley. 'Norbert adalah penggemar anggur yang besar, dan dia sangat kagum,' kata Langford.

Sorotan Kedai Wain: Wain Silverlake

Halangan utama dalam kehidupan Dewi Anggur yang terpesona adalah bahawa dia sebahagiannya pekak dan sebahagian buta. Dia memakai dua alat bantu pendengaran untuk mengatasi otosklerosis, yang menyebabkan penyatuan tulang di telinga.

Hamann juga mempunyai pseudoxanthoma Flexibleum (PXE) suatu keadaan yang menyebabkan pendarahan retina, parut dan akhirnya kehilangan penglihatan. Untuk mengatasinya, Hamann menerima ubat barah yang disuntik ke dalam matanya, yang menyebabkan lebam yang digambarkannya sebagai 'gnarly.'

Musim percutian 2017 yang lalu ini sukar. Seorang pekerja jatuh sakit pada minggu yang sama dengan mata kiri Hamann yang hampir gelap. Kemudian, pasukannya mendapati bahawa rantai Binny's Beverage Depot, yang mempunyai hampir 40 kedai di Illinois, merancang untuk pindah dalam jarak beberapa blok.

'Malam kami tahu, kami hancur, tetapi keesokan harinya, seperti, 'Bagaimana kami bisa melawan ini?'' Kata Fitz. Semasa dia menjadualkan perjalanan perubatan ke New York City dan Mayo Clinic, Hamann, bersama dengan peruncit alkohol bebas lain, berjaya melobi bandar itu agar tidak memberikan lesen minuman keras yang sama dengan Binny yang dia dan peniaga kecil tempatan lain gunakan. Majlis perundangan Evanston kini merundingkan lesen dan klasifikasi yang berbeza untuk Binny's.

Sementara itu, masalah penglihatan Hamann tidak menyakitkan dari hari ke hari di kedai ... sebahagian besarnya.

'Saya tidak boleh dipercayai lagi untuk mengambil gambar produk,' katanya. Nampaknya, buletin Krismas keluar dengan beberapa gambar wiski yang kabur untuk dijual.

'Kakitangan saya sangat baik untuk saya dan manis,' katanya. 'Mereka akan berkata, 'Izinkan saya memeriksanya sebelum anda meletakkannya dalam talian.''