Ibu Kota Anggur Dunia
Kebun anggur dan wain adalah penting bagi budaya dan ekonomi ibu kota Austria. Vienna mempunyai 128 kilang wain kecil dan anggur seluas kira-kira 1.500 ekar (kira-kira ukuran yang sama dengan kawasan wain Santa Clara Valley di California), dan sebilangan besar kedai-kedai anggur yang indah dan indah yang dikendalikan kilang anggur — dipanggil tahun ini - sangat penting untuk kehidupan seharian di Vienna seperti pub Dublin atau kafe di Paris. Mereka adalah pusat komuniti, tetapi dengan sungguh wain dan makanan tempatan yang lazat.
Wilayah
Bukit-bukit curam seperti Bisamberg dan Nussberg mengelilingi kota, dan tanaman merambat tumbuh di lereng-lereng yang dilindungi ini di kedua-dua pantai Danube. Daerah seperti Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing dan Sievering sinonim dengan anggur. Tanah pasir dan batu kapur berpasir dikeringkan dengan baik dan cepat memanaskan badan - kunci untuk bertahan di iklim benua Wint musim sejuk dan musim panas yang hangat. Varieti putih seperti Grüner Veltliner, Riesling, Muskateller dan Pinot Blanc bagus di sini, bersama dengan warna merah iklim sejuk seperti Pinot Noir dan Zweigelt.
Wain
Kira-kira 80 peratus wain Vienna berwarna putih. Walaupun Grüner Veltliner adalah andalan wilayah, yang menonjol adalah Wiener Gemischter Satz, campuran lapangan, yang (akhirnya) diisytiharkan sebagai gaya rasmi tahun lalu. Banyak kebun anggur menanam pelbagai jenis, kemudian menuai dan meminumnya bersama-sama, mewujudkan campuran putih yang unik, menarik, dan sering berkhasiat ini. Fikirkan Grüner yang dicampurkan dengan Riesling, Pinot Blanc dan Muskateller, dan anda mendapat idea-wain wangi, zesty, dan mudah diminum yang sesuai untuk Wiener schnitzel dan sosej.
Jenama untuk Minum
Kilang anggur Christ: Rainer Christ berperan penting dalam menghidupkan kembali perpaduan lapangan di dunia yang dikuasai oleh varietas. Anggurnya yang pekat tetapi lembut dipenuhi dengan rasa. Dia juga membuat Syrah yang mengasyikkan.
Kilang anggur Wieninger: Fritz Wieninger, pemimpin gerakan Gemischter Satz yang lain, memelihara tanaman anggurnya secara biodinamik — dan anggurnya tidak pernah gagal untuk dilancarkan dengan penuh semangat.
Kilang wain Lenikus: Pendatang baru ini bertekad untuk meminum wain Wina yang paling sahih. Dengan warna putih cerah dan terang, ini adalah pengeluar untuk ditonton.
