Berasal dari Lembah Rhine Jerman, Riesling telah mendapat populariti yang hebat di seluruh dunia. Dan untuk alasan yang baik: Walaupun banyak yang mengaitkan anggur putih dengan wain manis, sifatnya yang berubah bentuk bermaksud ia dapat memainkan peranan sebagai apéritif kering dan renyah dengan mudah, kerana ia boleh menjadi foil kering untuk kari Thai yang berapi atau menemani penuaian lewat yang lazat.

Biasanya kaya akan asam, jenis yang menarik ini hampir tidak pernah malu dan sering menghasilkan wangian buah-buahan batu, sitrus dan honeysuckle yang akan menarik anda untuk minum lagi. Baru-baru ini dalam perjalanan yang cukup global, berikut adalah tiga tempat lain untuk mencari warna putih aromatik.

Australia

Walaupun dibuat di Tasmania, Australia Barat dan Victoria, Riesling dari Lembah Clare dan Eden Australia Selatan dianggap sebagai penanda aras kualiti. 'Lembah Clare kering Riesling dengan indah - kita mempunyai cuaca yang hebat, banyak sinar matahari, langit cerah dan persekitaran luar bandar yang bersih tanpa pencemaran,' kata Jeffrey Grosset, pemilik / pengasas Wain Grosset .

The diperakui-organik kilang wain telah menghasilkan versi segar, berasaskan lemon dan limau selama empat dekad.

Hungary

Hungary menawarkan penanaman Eropah kelima yang paling banyak di Riesling selepas Jerman, Alsace, Austria dan Moldova. Tidak boleh keliru dengan Olaszrizling, putih tempatan yang banyak ditanam yang digunakan terutamanya untuk anggur pukal, Hungaria Riesling sering menghasilkan botol yang berkualiti.

Dibuat dengan anggur yang ditanam di seluruh negara, pembotolan varietas dan campuran berasaskan Riesling terbukti menarik. Gaya daerah mulai dari persembahan tulang kering, fermentasi tangki hingga pembotolan fermentasi spontan yang dibuat dari tanaman anggur lama.

Panduan Pantas untuk Riesling Jerman

Negeri Washington

Salah satu anggur pertama yang ditanam di negeri ini, Riesling kini Washington putih kedua paling banyak tumbuh. Pengeluar di Lembah Yakima, Tasik Kuno dan Tasik Chelan terkenal dengan versi yang didominasi buah. Di tempat lain, pembuat anggur menghasilkan gaya penuaian akhir yang likat dan madu sementara yang lain membekukan anggur Riesling untuk wain ais.

Chateau Ste. Michelle kekal sebagai pengeluar Riesling terbesar di dunia, disertai oleh pembuat anggur butik seperti Chris Figgins, presiden / pengarah pembuatan anggur Walla Walla's Ladang Anggur Keluarga Figgins , yang meramalkan gaya berpusing akan datang. 'Walaupun terdapat banyak [contoh] manis hingga kering, saya sangat percaya masa depan menjadi kering Rieslings kerana ketelusan dan kerumitan mereka,' katanya.