Bagaimana Hendak Masak

Jeruk Sumo Mudah Kupas Bermusim ialah Buah Citrus Manis Mesti Cuba

Semasa lawatan anda ke kedai runcit baru-baru ini, anda mungkin perasan buah yang kelihatan luar biasa berlabel 'Sumo Citrus,' tetapi penampilannya yang ganjil mungkin menghalang anda daripada membawa pulang beberapa buah untuk mencuba. Lain kali, jangan lalui mereka! Pelbagai jenis oren gergasi ini berada pada musim puncak antara Januari dan April. Ini semua yang perlu diketahui Sumo Citrus supaya anda boleh berasa yakin membeli beberapa pada perjalanan anda yang seterusnya ke kedai.

Apakah Buah Yuzu, dan Bagaimana Ia Digunakan? Jeruk sumo dalam mangkuk kayu

BHG/Ana Cadena

Apakah Sumo Citrus?

Sumo Citrus ialah nama jenama yang dikenali di tempat lain sebagai dekopon. Ia adalah buah sitrus oren terang bersaiz sederhana, paling mudah dibezakan dengan bonggol jambul gaya ahli gusti sumo di bahagian atas (maka namanya). Dekopon itu bermula pada tahun 1972 di Jepun.

Semua jenis sitrus yang indah adalah kacukan tiga buah asas: pomelo, mandarin, dan sitron. Dari pomelo, kita mendapat kepahitan (seperti dalam limau gedang); daripada mandarin, kita mendapat kemanisan; dan dari citron, keasidan (kepahitan lagi). Kacukan dibiakkan dengan kacukan berulang kali, akhirnya menghasilkan jenis sitrus seperti limau gedang merah delima, satsumas, Muka Muka Oren pusat , lemon Meyer dan banyak lagi.

Apa itu Pomelo? Segala-galanya Perlu Tahu Tentang Citrus Ini

Apakah Rasa Sumo Citrus?

Dekopon, atau Sumo, adalah kacukan antara Satsuma, oren, dan Mandarin. Sumo dibiakkan untuk rasa manis (sesuai untuk pencuci mulut yang diselitkan sitrus kegemaran anda ) dan lebih manis daripada Clementines. Jeruk sumo juga dibiakkan supaya mudah dimakan, dengan bahagian yang mudah dipisahkan, tanpa biji dan kulit yang mengelupas dengan bersih, menjadikannya mudah untuk dinikmati. Ia juga agak besar untuk mandarin: kira-kira saiz oren pusat.

Tiada siapa yang tahu bagaimana jambul itu sampai ke sana; kejadian sebegini bukanlah sesuatu yang luar biasa apabila buah sitrus dikacukan. Jeruk Sumo mengambil masa lebih dari 30 tahun untuk membiak, dan pokoknya lambat matang, itulah sebabnya sitrus manis ini selalunya lebih mahal daripada sitrus lain. Di Jepun, tempat asalnya, Sumos sering diberikan sebagai hadiah.

Panduan Anda untuk Hasil Dalam Musim (dan Mengapa Anda Perlu Mengambilnya) Sumo oren dalam mangkuk kayu

BHG/Ana Cadena

Cara Memilih Sumo Citrus

Jika oren Sumo mempunyai sedikit memberi dengan picitan lembut, ia sedia untuk dikupas dan dinikmati. Sumo Citrus secara semula jadi mempunyai kulit bergelombang dan boleh menimbulkan sedikit kecacatan seperti perubahan warna, parut atau bintik-bintik. Ini semua hanya kosmetik dan tidak menjejaskan rasa, jadi jangan biarkan penampilannya yang agak tidak menarik menghalang anda daripada menikmatinya.

Pemakanan Sumo Citrus

Anda boleh menikmati keseluruhan Sumo Citrus untuk mendapatkan lebih daripada nilai vitamin C hari anda pada 163 peratus. Anda juga akan mendapat bonus sedikit kalium (10 peratus), zat besi (3 peratus), kalsium (3 peratus), dan vitamin D (1 peratus). Berikut adalah fakta pemakanan setiap hidangan (satu Sumo Citrus): 147 kal., 0 g lemak, 0 g kol., 35 g karbohidrat, 3 g serat, 29 g gula, 3 g protein.

Sumo Citrus pertama kali diimport dari Jepun ke A.S. pada tahun 1998 tetapi tidak dijual kepada orang ramai sehingga 2011 selepas petani California dapat mengekalkan standard pertumbuhan tinggi buah itu. Dengan hormat dari Sumo Citrus

Sumo Citrus di Amerika Syarikat

Sumo Citrus mula muncul di Amerika Syarikat sekitar 2011, ihsan syarikat sitrus California bernama Suntreat. Di tengah-tengah semua gembar-gembur, Suntreat secara rasmi menjenamakan semula untuk memiliki nama Sumo Citrus. Ia kini boleh didapati di kedai runcit di seluruh negara —termasuk Target dan Meijer—tetapi ia tidak murah. Jangkakan untuk membayar kira-kira $4 sepaun (setiap Sumo adalah sekitar satu paun), lebih banyak daripada clementines atau navels, tetapi secara kasarnya setanding dengan sitrus khusus lain, seperti oren darah atau limau utama. Cubalah mereka!