Kawasan wain di Asia timur dan Timur Tengah adalah antara yang tertua di dunia. Artifak dan karya seni yang berkaitan dengan pembuatan anggur dan budaya wain sejak ribuan tahun telah dijumpai di seluruh wilayah, termasuk Israel, Turki dan Georgia zaman moden. Walaupun ketiga-tiga negara ini memiliki sedikit kesamaan dalam hal varietas anggur yang ditanam, mereka masing-masing membuat pelbagai jenis anggur menarik yang kini tersedia di banyak pasar di seluruh Amerika Syarikat.

Walaupun pembuatan anggur di Israel bermula dari zaman alkitabiah, kebangkitan semula bermula pada tahun 1980-an, dan hari ini beratus-ratus kilang anggur meminum varieti antarabangsa, termasuk Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay dan Sauvignon Blanc. Di antara lima wilayah anggur di negara ini, lereng bukit dan pengaruh penyejukan di Laut Mediterranean di Galilee dan Judean Hills memberikan keadaan yang semakin meningkat yang mengakibatkan anggur dengan rasa buah masak dan keasidan yang kuat.

Walaupun pembuatan anggur di Israel bermula dari zaman alkitabiah, kebangkitan besar bermula pada tahun 1980-an.

Anggur Turki boleh menjadi enak kerana sukar diucapkan. Walaupun varieti antarabangsa juga ditanam di sini, wain merah terbaik Turki dibuat dari anggur asli Öküzgözü (serupa dengan berat dan warna dengan Pinot Noir) dan Boğazkere, yang mungkin mengingatkan para pencinta anggur tentang Cabernet Sauvignon yang bertubuh penuh. Anggur putih sering dibuat dari Narince dan Emir Narince cenderung berbadan sasa dan berbuah ke depan, sementara Emir sering dibuat dengan gaya ringan dan halus.

Georgia juga merupakan rumah bagi banyak anggur asli, dan Saperavi gelap yang kaya menguasai pengeluaran wain merah. Menampilkan rasa blackberry dan espresso, Saperavi dibuat dalam gaya kering dan manis. Anggur putih yang dibuat dari Rkatsiteli kadang-kadang diperam dan berumur di dalam balang tanah liat yang dikenali sebagai qvevris. Ini memberi mereka warna kuning dan profil rasa yang kompleks.

Satu perkara yang pasti - terdapat banyak wain unik yang patut dicari dari buaian pembuatan anggur klasik ini.

Anggur di kebun anggur muda di Israel / Getty

Israel

Golan Heights Winery 2012 Yarden Cabernet Sauvignon (Galilee) $ 32, 92 mata. Garnet dalam gelas, wain ini mempunyai sejambak ceri hitam, mocha dan lavender. Ia penuh di mulut dengan tanin yang lembut dan tulang belakang asid yang sangat menyegarkan. Rasa ceri, blueberry, espresso, coklat dan anise berpuncak pada kemasan yang sejuk dan berlama-lama dengan angkat bunga lembut. Yarden Wines, Inc. Pilihan Penyunting.

Jerusalem Wineries 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 mata. Berwarna ruby-ruby, anggur ini mempunyai sejambak strawberi, semangka, coklat, ungu dan paprika yang kompleks. Terdapat interaksi buah dan nota ramuan yang menarik, yang menampilkan rasa ceri hitam, kulit oren, kayu putih dan pudina. Jaringan tanin yang kuat tetapi lemah surut di penghujungnya, memberi laluan kepada keasidan terang yang menyenangkan. Kosher. Allied Importers, USA, LTD.

Dalton 2014 Reserve Sauvignon Blanc (Galilee) $ 18, 88 mata. Berwarna sederhana jerami, wain ini menawarkan aroma pir Asia, jambu batu dan beri juniper. Menampilkan rasa pir Seckel, honeysuckle dan biji anise, cerah saat masuk, melalui fasa sejuk yang pendek, dan kemudian mengembalikan kecerahan dengan kemasan yang merangkumi nota persik putih yang masih ada. Kosher. Allied Importers, USA, LTD.

Jacques Capsouto 2014 Cotes de Galilee Village Cuvee Eva Rosé (Galilee) $ 20, 88 mata. Pewarna pucat di kaca, campuran gaya Rhône ini mempunyai sejambak strawberi dan lavender yang menyenangkan. Ia sangat menyegarkan, dengan rasa strawberi, honeysuckle, bunga oren dan semangka. Terdapat rasa kesejukan yang ringan menuju kemasan, tetapi nota sitrus yang terang melebihi sensasi itu. Kosher. Pedagang Wain Roadhouse.

Jag wain tradisional Georgia / Getty

Georgia

Kindzmarauli Marani 2014 Kindzmarauli Original Saperavi (Kakheti) $ 17, 90 mata. Aroma ceri hitam, ungu dan anise menyediakan selera untuk rasa lezat ceri pai, blueberry, ungu dan adas dalam wain separa manis ini. Nota coklat bercampur dengan tanin sutera. Sentuhan ceri yang manis dengan semangat oren yang terang menjadikan kehadirannya diketahui pada akhir. Blue Danube Wine Co.

Amiran Vepkhvadze 2014 Otskhanuri Sapere (Imereti) $ 30, 90 mata. Wain merah-ungu tua ini mempunyai hidung blackberry, cassis dan daging panggang. Dengan tanin kuat yang disangga dengan keasidan yang sama kuat, ia mempunyai rasa cassis, ceri hitam, daging panggang api, kulit dan ungu. Tinin kaku ditundukkan oleh letusan cranberry yang terang di bahagian akhir. Blue Danube Wine Co.

Shalauri Cellars 2013 Saperavi (Kakheti) $ 34, 90 mata. Berwarna gelap-garnet, anggur ini memberikan aroma plum gelap, batu api dan lavender. Dengan interaksi buah dan tanin yang menyenangkan, lelangitnya kaya dengan rasa cassis, pengawet blackberry, vanila, mocha dan ungu. Sentuhan lingonberry yang bagus di bahagian akhir membersihkan pegangan tanin yang kuat. Georgia House of Greater Washington, LLC.

Orgo 2014 Rkatsiteli (Kakheti) $ 21, 89 mata. Emas sederhana ke mata, anggur ini mempunyai aroma buah persik putih dan badam pahit. Terdapat profil rasa seperti bir, termasuk pic, epal, hop dan nota bunga. Tinin yang selalu ada tetapi tidak terlalu kuat dan kemasan yang cerah dan berlarutan menjadikan anggur yang menarik dan menarik. Georgia House of Greater Washington, LLC.

Kebun anggur di bawah belon di Cappadocia, Turki / Getty

Turki

Vinkara 2011 Reserve Bogazkere (Ankara) $ 30, 91 mata. Ink garnet untuk mata, wain ini menawarkan aroma ceri, kismis hitam dan kulit jeruk. Rasa blackberry, cassis, coklat putih, lada bel dan ungu hidup di langit-langit di tengah-tengah tanin pelindung mulut dan nota sedap. Kemasannya dicirikan oleh sentuhan warna oren yang berlarutan. Kumpulan Winebow.

Pasaeli 2012 K2 (Aegean) $ 28, 90 mata. Campuran gaya Bordeaux ini berwarna seperti ungu tinta dan mempunyai aroma plum hitam, cassis dan ungu yang sepadan. Ia menawarkan interaksi antara tanin yang kuat dan keasidan zesty antara rasa blackberry, black cerry, violet, anise dan toffee. Kemasannya dicirikan oleh ledakan kecerahan yang mengagumkan dan nada karamel yang berlarutan. Vinorai, LLC.

Turasan 2014 Bull (Cappadocia) $ 19, 88 mata. Violet dalam gelas, wain ini menawarkan aroma blackberry dan raspberry yang diselitkan dengan nota tanah halus. Sungguh mengejutkan pada langit-langit walaupun memiliki struktur tanin yang kaya, dengan rasa blueberry, cranberry dan espresso. Vinorai, LLC.

Koleksi Diren 2014 Öküzgözü (Turki) $ 17, 87 mata. Wain ini mempunyai sejambak blackberry, toffee dan mocha. Rasanya sangat lembut di mulut, dengan rasa blackberry, blueberry dan vanila dan kemasan tart yang bagus. Vinorai, LLC.