Menentang kepanasan musim yang semakin meningkat, banyak Brunellos 2012 mempunyai semangat yang biasanya terdapat pada musim sejuk yang lebih sejuk. Mereka mempunyai beri merah berair, tanin mulia dan keseimbangan sempurna yang akan membolehkan mereka berumur dengan baik selama bertahun-tahun. Daripada 140 Brunello 2012 yang saya rasakan setakat ini, 88 wain dinilai 90 mata atau lebih tinggi, dengan 20 memperoleh 94 mata atau lebih. Vintaj ini menandakan kepulangan, aroma yang menarik dan tahap alkohol pada umumnya lebih rendah jika dibandingkan dengan siaran terbaru yang lain.

Tahun 2012 bahkan mempunyai kualiti yang lebih konsisten di seluruh denominasi daripada tahun 2010 yang sangat terkenal. Yang terakhir adalah beg campuran yang dibahagikan antara wain yang megah dengan struktur dan kesenangan, dan wain bawah tanah yang dirusak oleh keasidan rendah, buah masak dan alkohol 15% abv atau lebih.

Kualiti lebih seragam pada tahun 2012, tetapi dari segi cuaca, 2012 adalah tahun yang sukar dinafikan. Keadaan yang tidak stabil termasuk musim sejuk yang basah dan musim panas yang sangat panas dan kering yang ditandai dengan hujan lewat. Tetapi gelombang panas yang diperpanjang lebih lembut pada anggur daripada perubahan suhu yang bergelora dari vintages masa lalu yang lain.

Menurut Andrea Costanti dari ladang Conti Costanti, “Tidak seperti tahun 2011, ketika suhu terik tiba-tiba pada bulan Ogos dan menyebabkan anggur tidak tahan untuk menyesuaikan diri dengan panas yang melampau, pada tahun 2012 seluruh musim panas panas dan kering, sehingga anggur memiliki keseluruhan musim tumbuh untuk menyesuaikan diri. Kualiti anggur sangat baik, dengan tandan kecil dan beri kecil, yang sangat sesuai untuk Sangiovese. '

Constanti melanjutkan, '2012 adalah vintaj yang hebat di bahagian zon tumbuh ini, di mana ketinggian kebun anggur yang tinggi menghasilkan suhu yang lebih segar,' sambil menambah bahawa untuk mengekalkan keasidan segar, dia menuai sedikit lebih awal dari biasanya, mulai pada 20 September. Ladang ini, yang hanya membuat pembotolan riserva dalam vintages yang luar biasa, akan mengeluarkan riserva 2012 tahun depan.

Walaupun kualiti tinggi, kuantiti tidak. Tahun 2012 akan dikenang sebagai tanaman terkecil dalam sepuluh tahun kebelakangan ini, hasil daripada panas dan kemarau yang kuat yang mengurangkan hasil. Keseluruhan pengeluaran turun 14% berbanding tahun 2011, tetapi banyak pengeluar memberitahu bahawa pengeluaran mereka jauh lebih rendah. 'Saya mempunyai sekitar 30% lebih sedikit anggur daripada biasa pada tahun 2012,' kata Costanti.

Jadikannya Double di Montalcino: 2011 Brunello dan 2010 Riserva

Oleh kerana hasil yang rendah, pengeluar melakukan penipisan anggur yang lebih rendah daripada biasa - faktor utama dalam kecekapan dan keseimbangan di sebalik banyak tahun 2012. Selama dua dekad yang lalu di Montalcino dan bahagian lain di Itali, penipisan anggur yang berlebihan digabungkan dengan suhu musim panas yang lebih panas sering mengakibatkan anggur dengan keasidan yang lebih rendah dan tahap alkohol yang lebih tinggi. Waktu gantung yang berlebihan — membiarkan anggur kekal di pohon anggur terlalu lama untuk berusaha meningkatkan pematangan polifenolik untuk konsentrasi — adalah amalan lain yang terbukti sangat merugikan pada tahun 2012.

'Tahun 2012 sememangnya zaman dahulu sebagai penanam anggur, kerana apa yang anda lakukan atau tidak lakukan di kebun anggur membuat semua perbezaan,' kata Filippo Paoletti, pembuat anggur di ladang terkemuka Lisini. 'Panas dan kemarau yang berpanjangan pada tahun 2003 membuat kita lengah, tetapi sekurang-kurangnya kita belajar dan lebih bersedia pada tahun 2012. Pengurusan kanopi daun sangat penting, seperti yang dilakukan tanah untuk terus menjaga kelembapan di bawah.

'Dan masa menuai sangat penting untuk tahap keasidan. Saya benar-benar melakukan dua penuaian yang berasingan, tujuh hari. Yang paling awal adalah untuk menangkap keasidan segar dan yang terakhir untuk kematangan, warna dan struktur fenolik, '

Paoletti dan pengeluar lain menunjukkan bahawa tanaman anggur yang lebih muda yang akarnya tidak dapat mencapai kelembapan di bawah permukaan paling banyak menderita.

Bahagian yang kurang sesuai di zon pertumbuhan, terutama kebun anggur di ketinggian yang lebih rendah, juga menderita pada tahun 2012. Bukan kebetulan bahawa hampir semua anggur dengan skor tertinggi berasal dari ladang dengan kebun anggur dengan ketinggian tertinggi di sekitar bandar Montalcino dan sekitar Sant'Angelo di Colle , di mana angin petang menyejukkan anggur.

Walaupun beberapa Brunellos yang baru dilancarkan mencerminkan suhu yang lebih panas dengan menunjukkan alkohol yang jelas dan keasidan yang lebih rendah, untungnya mereka adalah minoriti. Secara keseluruhan, 2012 adalah vintaj kekasih Sangiovese. Berikut adalah 20 pilihan tertinggi saya sehingga kini:

Brunello di Montalcino 2012: 20 Wain Terbaik

Il Marroneto Madonna delle Grazie (Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group) $ 200, 99 mata, Pemilihan Cellar

Akaun Tetap (Empson USA) $ 95, 98 mata, Pemilihan Cellar

Altesino Montosoli (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) $ 125, 97 mata, Pemilihan Cellar

Baricci (Pedagang Wain K&L) $ 50, 96 mata, Pemilihan Cellar

Biondi Santi $ NA, 96 mata, Pemilihan Cellar

Le Chiuse (Frederick Wildman & Sons) $ 65, 96 mata, Pemilihan Cellar

Le Potazzine (Skurnik Wain) $ 85, 96 mata, Pemilihan Cellar

Abbadia Ardenga Vigna Piaggia (Peter Warren Selections) $ 65, 95 mata, Pilihan Penyunting

Armilla (Pembahagian Omniwines) $ 63, 95 mata

Ciacci Piccolomini d'Aragona (Pilihan Orang Asli) $ 70, 95 mata, Pemilihan Cellar

Ciacci Piccolomini d'Aragona Vigna di Pianrosso (Pilihan Orang Asli) $ 90, 95 mata, Pemilihan Cellar

Fuligni (Empson USA) $ 95, 95 mata, Pemilihan Cellar

Il Marroneto (Pilihan Leonardo LoCascio – Kumpulan Winebow) $ 80, 95 mata, Pemilihan Cellar

L'Aietta (Indie Wineries) $ 75, 95 mata, Pemilihan Cellar

Ridolfi Mercatale (Situasi Anggur Wain) $ 75, 95 mata, Pemilihan Cellar

Altesino (Leonardo LoCascio Selections – The Winebow Group) $ 65, 94 mata

Gianni Brunelli (dari Grazia Imports) $ 65, 94 mata

Lisini (Soilair Selections) $ 80, 94 mata

Poggio di Sotto (Domaine Select Wine & Spirits) $ 290, 94 mata

Ruffino Greppone Mazzi (Jenama Buruj) $ 80, 94 mata, Pemilihan Cellar