Jangan terpengaruh dengan peraturan tidak rasmi bahawa warna merah tidak berfungsi pada bulan-bulan yang lebih panas. Sekiranya botol musim sejuk yang disebut mempunyai keseimbangan dan asid yang baik (yang menjadikan mulut anda berair), tidak ada sebab anda tidak dapat menikmatinya sepanjang tahun.

Chateau Tanunda 2010 Noble Baron Shiraz (Lembah Barossa)
Ada sebabnya pengunjung Chateau Tanunda meminum Shiraz 100% ini semasa berkelah di rumput kroket kilang anggur — ia berfungsi dengan baik dalam keadaan panas. Ia mempunyai rasa ceri hitam dan blackberry yang disukai oleh buah, dengan sedikit pudina dan anise, disokong oleh tanin lembut dan urat keasidan pembersih mulut. Hebat dengan makanan laut pedas.

Terrazas de los Andes 2010 Single Vineyard Las Compuertas Malbec (Luján de Cuyo)
Tidak ada yang melakukannya panggang lebih baik daripada orang Argentina, jadi semasa anda menghidupkan panggangan, pastikan anda mempunyai beberapa botol Malbec kebun anggur tunggal ini. Rasa raspberry, ceri, kelopak mawar dan ramuan yang kuat memberi hasil yang cerah dan penuh dengan buah. Tanin kenyalnya adalah apa yang anda mahukan dengan chow bakar anda.

St. Francis 2010 Zinfandel (Lembah Sonoma)
Merah yang mudah diminum ini kaya dengan rasa kasis, aniset, mocha dan lada segar. Dan sementara Zinfandel adalah ruji barbeku, ini juga kerajang yang sempurna untuk salad yang mempunyai sedikit tendangan, seperti yang mempunyai arugula atau sawi. Hidangan berasaskan tomato mentah, seperti bruschetta, juga sesuai dengan Zin ini.

Artadi 2010 Viñas de Gain (Rioja)
Dengan gaya moden yang bersih, Tempranillo ini membungkus rasa beri masak, terutama ceri merah dan blueberry, dengan sentuhan ramuan Mediterranean. Terdapat nota jagung karamel masin yang enak pada kemasan panjang, yang menjadikannya anggur yang ideal untuk dinikmati ketika anda berkumpul di sekitar unggun api pantai.

Rizab Val delle Rose 2010 (Morellino di Scansano)
Dibuat dari 90% Sangiovese, anggur ini berasal dari Scansano, sebuah kampung di puncak bukit dengan pemandangan Mediterranean di pesisir Tuscany. Setahun penuaan tong menambah nota panggang pedas, tetapi rasa sorbet raspberry dan ceri yang berair - dengan sedikit serbuk lima rempah Cina - dapat menghasilkan kemasan yang cerah dan menarik. Botol ini sesuai untuk hidangan Cina atau Korea pertengahan minggu.

Louis Bernard 2010 Domaine la Crau des Papes (Châteauneuf-du-Pape)
Memikat dengan rasa plum dan cranberry yang berani, penyokong berasaskan Grenache dari Lembah Rhône selatan mempunyai semuanya: Rasa lezat, tanin yang lembut dan kemasan yang bersih dan cerah. Walaupun semuanya baik-baik saja, jangan takut untuk memecahkannya semasa sarapan pagi di teres.

Bertenang lah

Tidak kira musim, sebotol merah yang hangat akan menyejukkan mood semua orang. Untuk memastikan tuangan yang sempurna, dinginkan warna merah anda selama beberapa minit (kebanyakannya adalah antara 60 dan 65˚F). Dan jika label dikatakan berfungsi pada 'suhu bilik', ingat, itu secara teknikal antara 68 dan 72˚F — bukan 80˚F.