Rosé kekal sebagai salah satu kategori wain yang paling cepat berkembang, dan di Amerika Syarikat sahaja penggunaan wain merah jambu ini meningkat sekitar 50% dalam beberapa tahun kebelakangan ini.

Dengan minuman yang mudah diminum dan berkualiti dari wilayah Bandol di Provence , Perancis , dan pelbagai jenis buah rosados ​​dari Sepanyol dan Itali senang melihat mengapa orang tidak mendapat cukup wain merah jambu ini.

Bagaimana rosé dibuat:

Sentuhan kulit : Proses maserasi sama seperti anggur merah, tetapi dengan rosé, anggur hanya menghabiskan beberapa jam hingga seminggu pada kulit. Ini berbeza dengan wain merah, yang boleh bertahan selama berbulan-bulan.

Akhbar Langsung : Proses yang menghasilkan rosés yang sangat pucat, varietas anggur berkulit gelap ditekan, memecahkan kulit dan memberikan sedikit warna. Namun, jusnya segera dikeluarkan.

Berdarah : Di sini, rosé adalah hasil sampingan dari wain merah. Sebilangan anggur dikeluarkan pada awal proses maserasi, membantu memusatkan jus yang tinggal. Jus ringan yang dikeluarkan ditapai dan dibotolkan sebagai rosé.

Tetapi pengguna A.S. khususnya telah menyukai gaya yang berbeza, dan pengeluar Amerika yang baru dan lama terus meningkatkan penawaran mereka. Kami telah memberikan ulasan terbaru dari Tasting Panel kami untuk mencari 10 bunga ros Amerika yang mesti anda cuba. Dari kawasan wain yang memukul berat seperti California dan Washington , ke New York's Tasik Jari negara arak dan sekata Michigan , wain ini wajar mendapat perhatian anda.

Ambil gelas dan balas dengan salah satu menuangkan di bawah.

Rosés Amerika untuk dicuba

Margerum 2018 Riviera Rosé (Santa Barbara County) $ 21, 93 mata . Warna merah jambu berasaskan Grenache ini selalu dicari rosé tahun ini. Ia sangat ringan di dalam gelas dengan aroma strawberi halus dan batu putih yang dihancurkan. Lelangit adalah karya seni tekstur, memegang dengan pegangan berkapur dan tidak melepaskan diri kerana rasa strawberi liar dan ramuan yang dicubit menunjukkan dengan terang. Pilihan Penyunting . —Matt Kettmann

Rodney Strong 2018 Rosé of Pinot Noir (Lembah Sungai Rusia) $ 25, 92 mata . Rasa kulit oren gula-gula, raspberry dan strawberi bersinar dalam rosé ini yang berasal dari ladang pengeluar. Keluli tahan karat yang diperam, mempunyai keasidan yang kuat sehingga segar dan segar. - Virginie boone

Anthony Road 2018 Rosé of Cabernet Franc (Finger Lakes) $ 16, 90 mata . Salmon pucat di dalam gelas, bunga ros ini memukau aroma batu hancur, strawberi liar dan rempah pedas yang pekat. Terdapat kematangan yang menyenangkan pada buah di lelangit, dengan tembikai gula-gula menambah campuran, tetapi semuanya diasah oleh unsur-unsur kapur dan keasidan yang cerah. Bingkai tanin yang lembut memberikan struktur keseluruhan, memberikan cukup banyak untuk menahannya di meja makan. Pilihan Penyunting . —Alexander Peartree

Brick & Mortar 2018 Bubbles Rosé (California) $ 8 / 375ml, 90 mata . Pabrik anggur itu menghasilkan seluruh Syrah yang ditekan dari Clarksburg dan Pantai Sonoma untuk menjadikan kaleng berkilau dan menyenangkan ini, yang mempunyai keasidan dan ketegangan yang baik. Effervescent, ia menawarkan perisa strawberi bertekstur, segar, tembikai dan kapur. —V.B.

Etude 2018 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 90 mata . Warna merah jambu yang indah, Pinot Noir rosé ini bermula dengan aroma segar sorbet strawberi, jus tembikai dan kulit lemon. Terdapat ketegangan yang menarik ke langit-langit, di mana rasa tembikai bulat dan beri dipotong oleh limau nipis. —M.K .

Panduan Pantas untuk Wain Rosé

Soter 2018 Planet Oregon Rosé Bubbles Sparkling (Willamette Valley) $ 20, 90 mata . Walaupun tidak dilabel seperti itu, ini adalah Pinot Noir yang ditanam secara organik dari kebun anggur Yamhill-Carlton. Sekelompok yang ditekan, itu adalah kilauan yang menggembirakan, dengan buah ceri yang cantik, gelembung yang menyegarkan dan jeruk nipis. Pilihan Penyunting . —Paul Gregutt

Porch Pounder 2018 Rosé (Pantai Tengah) $ 6 / 375ml, 89 mata . Ini adalah wain kalengan yang sangat dipercayai dan diberi nama. Ia sangat cantik dengan warna merah jambu, dan menunjukkan aroma buah beri strawberi dan tart. Ia mendesis di seluruh langit-langit dengan rasa ceri, plum merah dan kapur yang sederhana tetapi menyenangkan. —M.K.

Syarikat Anggur Burung Haus 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé (Finger Lakes) $ 15, 89 mata . Pucat-peachy-pink dalam warna, ini menawarkan hidung persik, madu dan ceri putih. Lelangit mengikut kesesuaian, menunjukkan kesegaran rasa buah yang menyenangkan dengan kesegaran, keasidan zesty dan unsur mineral yang tajam. Ini bergantung pada nada sitrus dan pic. —A.P.

Syncline 2018 Rosé (Horse Heaven Hills) $ 25, 88 mata . Mourvèdre (44%) mendahului anggur ini, dan selebihnya sama dengan Cinsault dan Grenache. Aromanya ringan, dengan nota mineral dan herba segar dan kering. Perisa yang lebih penuh rasa mengikutinya. Ia sedikit tersekat. —Sean P. Sullivan

Verterra 2017 Chaos Sparkling Rosé (Semenanjung Leelanau) $ 25, 88 mata . Warna merah jambu bayi yang menggemaskan, ini adalah campuran tradisional Chardonnay dan Pinot Noir yang menawarkan hidung kulit semangka, strawberi dan bunga putih yang agak neutral. Buah sitrus masak muncul di langit-langit dengan rasa limau purut, lemon Meyer dan tangerine, dengan sedikit tembikai. Bubbles berwarna cerah, menari di lidah dengan keasidan lumba dari awal hingga akhir, diakhiri dengan nota ruby-grapefruit. —Fiona Adams