Biasanya, Lembah Napa akan dibungkus sepanjang tahun ini. Pengunjung datang untuk iklim Mediterranean, resort dan restoran terkenal di dunia, dan kilang wain yang ramah, yang menerima 3.8 juta tetamu setiap tahun.

Sayangnya, wilayah arak yang paling terkenal di Amerika tetap terlindung di tempatnya, sementara tugas-tugas penting dari pekerjaan pertanian dan bilik bawah tanah diteruskan.

Industri Anggur California menyesuaikan diri dengan yang tidak normal

Hanya 30 batu panjang dan beberapa batu di seberang, Lembah Napa terletak kira-kira satu jam di utara San Francisco. Dengan hanya satu perenam dari keluasan yang ditanam Bordeaux , ia menghasilkan 4% daripada anggur anggur California keseluruhan. Namun, ia menjadi perhatian utama pengguna wain di mana sahaja.

Paling terkenal dengan Cabernet Sauvignon , juga tumbuh Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot dan Zinfandel, antara jenis lain, dan sangat berkomitmen untuk warisan pertaniannya.

Dengan 16 Kawasan Vitikultur Amerika (AVA) yang membentang dari Teluk San Pablo ke utara hingga ke Gunung St. Helena, dan dengan pergunungan ketinggian di kedua sisi, Lembah Napa menawarkan banyak kepelbagaian dalam kerangka padatnya.

Di sini, kami menyoroti sebilangan wilayahnya dan memperincikan beberapa rasa maya yang sedang berlangsung yang akan membawa sepotong Napa kepada anda.

Bouchaine, Carneros / Foto oleh Michael Hospelt

Anak jantan

Carneros adalah sebutan paling sejuk di Lembah Napa, dipengaruhi oleh angin dan kabut yang membawa udara sejuk dari Lautan Pasifik. Ini juga satu-satunya sebutan untuk melayari daerah Napa dan Sonoma, dengan Sonoma di sebelah baratnya.

Carneros terkenal dengan penghasilan wain berbuih yang banyak dari penanamannya yang luas Chardonnay dan Pinot Noir. Masih versi kedua-duanya juga berkembang bersama-sama dengan kantong Merlot, Syrah, Albariño dan iklim merah putih yang kurang biasa.

Di sebalik Pinot Noir Napa Valley yang sukar dicari

Terletak di bukit yang rendah dan bergelombang dengan tanah liat tanah liat yang kebanyakannya cetek, kebun anggur Carneros yang terkenal termasuk Hyde dan Hudson. Domaine Carneros adalah antara rumah wain berkilau terbaik di sini, sementara pengeluar lain (di sisi Napa) termasuk Artesa, Bouchaine, Saintsbury dan Etude.

Bouchaine B Live Virtual Wine Tastings - Winemaker 101, 201 dan 301

Bouchaine adalah pengeluar utama Pinot Noir dan Chardonnay, serta persembahan Riesling, Pinot Blanc dan Pinot Gris yang lebih kecil. Ia bergantung pada buah yang ditanam di ladang dan rakan penanam Carneros seperti Hyde dan Las Brisas.

Anda boleh menjadualkan pengecapan maya dari tiga pengalaman. Satu set wain akan dihantar kepada anda, dan rasa akan dipimpin oleh tuan rumah peribadi dengan pemandangan kebun anggur Bouchaine.

Dengan janji temu $ 59– $ 250 800.654.WINE, virtual@bouchaine.com

Coombsville

Sebuah sebutan kecil di sebelah timur bandar Napa, sudut Lembah Napa ini melihat sedikit pengunjung, tetapi menghasilkan anggur yang luar biasa. Dikelilingi oleh pegunungan yang menghadap ke barat, kaldera ini adalah hasil gunung berapi yang runtuh kuno. Tanahnya yang berbatu dan gunung berapi mengalir menjadi abu termampat berliang.

Walaupun tanah memberikan kelebihan yang unik, Coombsville juga agak sejuk, berkat kabut pagi dan angin petang yang keluar dari Teluk San Pablo. Semasa musim kemuncak, biasanya sekitar 10ºF lebih sejuk di sini daripada kebanyakan Lembah Napa, kecuali Carneros.

Pembuat anggur menyukai keasidan bahawa anggur mengekalkan. Haynes Vineyard, yang baru dibeli oleh Gaylon Lawrence Jr., yang juga memiliki Heitz Cellar, menghasilkan sejumlah kecil Pinot Noir, Chardonnay dan Syrah. Walau bagaimanapun, sebahagian besar kemasyhuran Coombsville berkaitan dengan Cabernet Sauvignon, terima kasih kepada pengeluar seperti Meteor, Farella, Realm, Di Costanzo, Favia, Covert, Lail dan Caldwell.

Pelopor wain legenda Warren Winiarski Arcadia Vineyard juga ada di sini, yang membekalkan anggur Chardonnay ke Stag's Leap Wine Cellars.

Campurkan Anggur Meteor Anda Sendiri di Rumah dengan Sesi Pencampuran Rasa Maya

Meteor hanya menghasilkan dua wain, kedua-dua ladang Cabernets, dari laman Coombsville-nya. Tanaman anggur ditanam pada tahun 1999 dengan tiga gabungan klon dan batang bawah. Sehingga 30 Oktober, kilang wain menawarkan Clone Project tiga pek untuk dicampurkan di rumah di bawah bimbingan maya winemaker atau pengarah harta tanah.

Dengan janji temu $ 600 merangkumi tiga wain dan sistem Coravin 707.258.2900, info@meteorvineyard.com

Getty

Daerah Stags Leap

Wilayah ini terkenal selepas tahun 1976 ' Penghakiman Paris 'Terasa, apabila Cabernet Winiarski's Stag's Leap Wine Cellars dipilih sebagai yang terbaik di dunia. AVA ini mempunyai tanah vulkanik yang terletak di dasar Stags Leap Palisades, sebuah tebing curam dari Vaca Range di sebelah timur Lembah Napa.

Aliran udara corong outcroppings dari Teluk San Pablo, yang membantu anggur membina keasidan. Mereka juga memantulkan sinar matahari petang, yang memberikan kekuatan dan struktur kepada wain.

Pembuat minuman anggur sering menggambarkan Stags Leap District Cabernet sebagai kepalan besi dengan sarung tangan beludru, dan anggurnya memang boleh tekstur sutera, dengan aromatik ungu dan ceri yang cantik.

Bersama dengan Winiarski, sebutan itu dikaitkan dengan mendiang John Shafer, pengasas Shafer Vineyards, yang membantu menarik sempadan AVA pada tahun 1989. Wilayah yang ditanam terutamanya ke Cabernet Sauvignon, jiran terkenal Shafer termasuk Clos du Val, Chimney Rock, Realm , Ladang Odette dan Ladang Anggur Cliff Lede.

Terdapat juga Stags 'Leap Winery, yang bertarung dengan Stag's Leap Wine Cellars di pengadilan karena penggunaan nama 'Stags Leap'. Di mana kerasulan diletakkan adalah penting.

#StayHome dengan Rasa Anggur Maya Stags Leap Winery

Dikenal dengan Petite Sirah dan juga Cabernet Sauvignon, kilang wain bersejarah di kaki Palisades mengadakan rasa maya Khamis jam 3 petang Pasifik. Perbincangan tidak hanya berpusat pada kilang wain, tetapi juga AVA, dengan pelbagai wain yang dipaparkan setiap minggu. Rasa ditawarkan hingga 31 Disember.

Percuma di Instagram Langsung @stagsleapwinery

Oakville

Salah satu sebutan Napa Valley yang paling terkenal, Oakville adalah rumah bagi orang-orang seperti Harlan Estate, blok Mondavi Reserve, Beckstoffer To Kalon Vineyard dan Martha's Vineyard, antara lain. Pabrik anggur juga dikenali, dari Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth dan PlumpJack hingga Rudd dan Opus One.

Pembuatan Wain 100 Titik: Bahan Napa Cab

Robert Mondavi memilih bahagian barat Oakville untuk mendirikan kilang anggur namanya pada tahun 1966, dan sejak itu menjadi mercu tanda sejarah, kualiti dan keramahan. Kebun Anggur To Kalon berasal dari tahun 1868, sementara batu Far Niente Winery pada awalnya didirikan pada tahun 1885, ditinggalkan semasa Larangan dan dihidupkan kembali oleh Gil Nickel pada tahun 1979.

Sebotol Far Niente 1886 Sweet Muscat yang dijumpai di bilik bawah tanah peribadi pada tahun 1990-an dianggap sebagai sebotol wain California tertua yang utuh.

Rasa Wain Maya Peribadi Far Niente

Dikelilingi oleh Martin Stelling Vineyard seluas 57 ekar, Tidak buat apa-apa menawarkan cita rasa dan rundingan khusus dengan pendidik anggurnya yang stabil hingga 31 Disember. Dikenal dengan Cabernet Sauvignon dan Chardonnay yang layak, syarikat ini juga mengusahakan ladang anggur John C. Sullenger 42-hektar di Oakville dan beberapa laman web di Coombsville.

Percuma dengan janji temu 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

Tres Sabores, Rutherford / Foto oleh Robert Barclay

Rutherford

Di utara Oakville, Rutherford mempunyai tanah yang subur dan kepelbagaian ekologi. Lebih panas rata-rata daripada di mana sahaja di selatan, ini pasti negara Cabernet Sauvignon.

Keturunan sebutannya panjang. Kapten laut Finland Gustave Niebaum menubuhkan Inglenook pada tahun 1879, sementara Georges de Latour membeli apa yang akan menjadi Beaulieu Vineyard pada awal tahun 1900-an.

Pakar vitikultur dan ahli enologi kelahiran Rusia, André Tchelistcheff mencipta Rizab Peribadi Georges de Latour pada tahun 1940, Cabernet kultus pertama di Lembah Napa. Tchelistcheff diyakini telah membuat pernyataan ini: 'Butuh debu Rutherford untuk mengembangkan Cabernet yang hebat.'

Beaulieu dan Inglenook bertahan, yang terakhir dimiliki oleh pengarah filem Francis Ford Coppola sejak tahun 1975, ketika dia membeli harta itu dengan penghasilan dari dua filem Godfather pertama. Caymus dan Quintessa menguasai di sebelah timur Rutherford, sementara di bangku barat berhampiran Inglenook duduk Tres Sabores, Staglin dan Scarecrow.

Siri Mencuba Anggur Dalam Talian Tres Sabores bersama Julie Johnson

Pemilik / Pembuat Anggur Julie Johnson ditubuhkan Tiga rasa pada tahun 1999. Dia juga membantu melancarkan Frog's Leap Winery dengan bekas suaminya, John Williams, dan pasangannya Larry Turley.

Selain Cab, dia membuat Zinfandel, Sauvignon Blanc yang cantik dan ¿Por Que No yang dicari? campuran merah, atau apa yang dia suka memanggil 'pesta dalam gelas.' Rasa ini menumpukan pada makanan dan wain, kerana koki atau Julie bercakap mengenai pasangan makanan dan resipi. Johnson adalah tukang kebun dan tukang masak organik yang setia.

Selasa pukul 4 petang Pasifik hingga 31 Dis. Instagram Live @tressabores

Rasa maya tambahan dengan pengeluar Napa Valley boleh didapati di sini .