Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

penilaian wain

Bagaimana Satu Perjalanan Mengubah Cara Rakan Kongsi Saya Melihat Wain

 Atas kiri ke kanan; Penerbangan Rasa Wain; Pengasas dan Penolong editor Emeritus Vineyards Jacy Topps dan pasangannya
Atas kiri ke kanan; Penerbangan Rasa Wain; Pengasas dan Penolong editor Emeritus Vineyards Jacy Topps dan pasangannya / Foto Ihsan Jacy Topps

Ia adalah perkara biasa dalam perhubungan untuk tidak memahami sepenuhnya apa yang diperlukan oleh pekerjaan pasangan anda. Kita semua sibuk cuba menyempurnakan kemahiran kerja kita sendiri. Tidak banyak masa yang tinggal dalam sehari untuk menguraikan huraian kerja harian SO anda—atau malah gelaran rasmi mereka. Pasangan saya memahami saya menulis tentang wain, tetapi mereka menganggap tugas saya adalah mengenai parti glamor dan perjalanan yang berkaitan dengan wain mewah. Ia tidak sehingga bercuti ke Sonoma dan Napa untuk meraikan ulang tahun perkahwinan kami yang pasangan saya dapat melihat sekilas kerja saya dan mengapa saya suka apa yang saya lakukan.



Jemputan peribadi daripada Mari Jones, presiden Ladang Anggur Emeritus , membawa ke perhentian pertama kami di Sonoma. Kami berjalan melalui ladang anggur manakala Jones dan saya berbual tentang pertanian kering, pemangkasan dan perubahan iklim . Kemudian, ketua pembuat wain menyertai kami untuk merasai portfolio dan perbualan mereka tentang banyak ungkapan Pinot Noir —satu-satunya tumpuan Emeritus.

Pasangan saya tidak mempunyai minat sebelum ini dalam wain di luar meminumnya. Mereka tidak berminat untuk belajar tentang menanam anggur wain, menuai atau proses penuaan. Mereka tidak faham mengapa sesetengah orang suka memusingkan wain di dalam gelas atau mengapa mereka menghidunya terlebih dahulu, dan mereka juga tidak peduli. Tetapi apabila kami merasai wain dan mendengar cerita di sebalik gelas, mereka menjadi lebih terpesona dengan semua itu.

Perjalanan yang Mengajar Saya Tentang Wain

Beberapa hari berikutnya perjalanan kami hampir sama. Kami melawat pelbagai kilang wain di seluruh Sonoma dan Napa, berjalan melalui pelbagai ladang anggur, memerhatikan proses pembuatan wain. Kami merasai di dalam bilik tong, menikmati makanan yang rumit dan gandingan wain dan bertemu dengan pembuat wain yang menjelaskan pemujaan mereka dan penuaan kaedah. Malah ada kalanya pasangan saya mengambil alih peranan sebagai penemuduga dan bertanya soalan kepada pembuat wain.



Setelah pulang, pasangan saya tidak sabar untuk memberitahu semua orang tentang perjalanan kami. Saya mengandaikan mereka akan menghiburkan rakan-rakan mereka dengan cerita tentang masakan yang luar biasa dan pemandangan yang indah di utara California . Sebaliknya, saya terkejut, cerita mereka adalah tentang melihat wain melalui pandangan yang berbeza. 'Di sebalik setiap botol, ada cerita, dan bercakap dengan orang yang membuat dan membotolkan wain adalah pengalaman yang membuka mata,' kata pasangan saya kepada ibu mereka.

Mendengarkan mereka, saya tidak dapat menahan kegembiraan. Mereka menemui pemahaman dan penghargaan baharu untuk wain, kerjaya saya—dan saya.

Artikel ini pada asalnya muncul dalam edisi Ogos/September 2022 Penggemar Wain majalah. klik di sini untuk melanggan hari ini!