Sekiranya anda mempunyai gigi manis ketika menggunakan koktel, anda pasti ingin tahu bahawa bartender semakin beralih kepada pemanis selain gula, termasuk produk seperti madu, sirap maple dan nektar agave.

Molasses — yang paling sering dikaitkan dengan roti halia — menambahkan nota pedas yang gelap pada koktail Main Street (Wasmund's Moonshine dengan kapur dan molase kayu manis) yang disajikan di Trummer's Main di Clifton, Virginia.

Sementara itu, sirap maple, makanan sejuk sejuk yang lain, menambah rasa manis yang kompleks pada Rattlesnake, riff pada rai masam, di Bar Agricole di San Francisco. (Tidak ada salahnya maple juga membakar semangat seperti Vermont Spirits Gold Vodka dan Tap 357 Canadian Maple Rye Whisky.)

Selanjutnya, ketika koktail 'kurus' mengambil wap, stevia pengganti gula semula jadi juga menuju ke bar. Jenama Truvia baru-baru ini melancarkan pakej khusus untuk membuat sirap sederhana yang mesra koktel. Sekarang, bukankah itu manis?