Gaya baru, teknik baru dan inovatif menggunakan standard lama sentiasa muncul dan terus mendorong kategori wiski ke hadapan. Tetapi Scotch, boleh dikatakan salah satu kategori paling lambat untuk menerima perubahan, secara senyap-senyap telah memperbaiki tradisi sekolah lama dengan generasi penyuling baru yang ingin membuat tanda.

Dengan 2019 hampir berakhir, kami melihat kembali semangat terbaik yang kami rasakan dan nilaikan tahun ini. Dari malt single stalwart estet hingga cadangan berusia solera, Scotch berkembang pesat. Pilihan teratas ini membuktikan mengapa wiski ini tetap menjadi gaya paling popular, ditiru tetapi tidak pernah ditiru, di seluruh dunia.

Skotlandia Terbaik 2019 kami

Macallan Estate Single Malt Scotch. $ 250, 95 mata. Nasi lezat Sherry oloroso, kurma kering, buah ara kering, karamel dan toffee membawa hidung. Lelangit dibuka dengan rasa gemuruh — kulit, kurma kering, serbuk koko dan toffee. Kemasannya panjang dan lembut dengan sedikit madu, roti halia dan ceri kering, serta kayu manis dan gandum. Penyedut yang sedap dan kompleks. - Kara Newman

The GlenDronach 15 Tahun Single Malt Scotch. $ 84, 95 mata. Hidung pada malt tunggal berwarna tembaga ini menunjukkan karamel dan sedikit asap. Rasa bulat yang meluas nampaknya semakin intensif dengan setiap teguk — toffee gelap, espresso, koko dan oak yang disatu dengan asap gambut, yang menghasilkan kemasan beraksen pemanasan. –K.N.

Ardbeg Drum Special Edition Edition Single Malt Scotch. $ 120, 94 mata. Malt edisi terhad khas ini dikeluarkan untuk Hari Ardbeg 2019. Jangkakan rona emas ringan dan aroma asap gambut dan yodium. Lelangitnya sutera dan licin, terbuka dengan awan asap yang diselingi oleh cengkih dan lada hitam. Kemasan mewah yang panjang menghembuskan rempah gambut, espresso, vanila dan pedas, disegarkan oleh sedikit rasa jeruk. –K.N.

Compass Box The Peat Monster Summer 2019 Scotch. $ 65, 94 mata. Pembotolan baru sepanjang tahun, ini adalah campuran Scotch yang mempamerkan beberapa kilang penyulingan Islay, dengan pandangan ke arah 'kedalaman dan keanggunan.' Cari rona emas pucat dan aroma bunga, rumput, garam yang mencerminkan sedikit asap gambut. Lidah lelangit lebih kuat berfikir sekop gambut, walaupun menarik sedikit dari titik berlebihan, membiarkan sedikit rasa manis vanila dan kesegaran rumput mengintip. –K.N.

Glenfiddich 15 Unik Solera Reserve Single Malt Scotch. $ 60, 94 mata. Wangi dengan madu dan epal panggang, malt tunggal ini besar dan kaya, dibuka dengan buah dan hanya sedikit asap, menambah nada garam laut yang sedap di tengah-tengahnya, kemudian meregangkannya menjadi hasil akhir yang panjang. Ia menikahi wiski yang matang di Sherry, Bourbon dan tong kayu oak baru di tong solera, yang secara berkala diisi dengan wiski baru sejak tahun 1998 — tidak hairanlah begitu rumit. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. $ 200, 93 mata. Malt tunggal keemasan ini menawarkan aroma pir masak dan vanila. Lelangit dibuka dengan sebiji lada hitam, beralih ke rasa madu berkrim, vanila dan pir yang dibakar, diakhiri dengan rasa pedas. Dos air menarik semuanya, mewujudkan kesan pai krim vanila. –K.N.

The Glenlivet 14 Cognac Cask Selection Single Malt Scotch. $ 53, 93 mata. Tembaga terang di dalam gelas, aroma manis menunjukkan maple dan allspice. Gema langit-langit yang ringan dan kering yang menunjukkan maple di samping nada kulit limau gedang, diakhiri dengan rempah penaik dan kulit lemon yang sedap. Setitik air membujuk asap lembut. Secara keseluruhan, penghisap halus yang halus. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. $ 40, 92 mata. Dibuat oleh Isle of Arran Distillers dan dinamakan sebagai penyair nasional Scotland, wiski emas ringan ini menawarkan aroma epal segar yang dicampur dengan kepulan asap gambut. Lelangit cepat, kering dan astringen. Asap ek, vanila dan halus memberi kesan kepada kemasan yang berlarutan dengan kulit lemon dan rempah manis. –K.N.