Air mendidih dalam cerek ialah cara paling tradisional untuk membancuh teh, tetapi kadangkala menunggu di tepi dapur selama hampir 10 minit boleh kelihatan seperti selama-lamanya apabila anda hanya memerlukan secawan yang menenangkan pada penghujung hari. Oleh itu, mungkin anda terpaksa memasukkan secawan air ke dalam ketuhar gelombang mikro selama seminit. Ia adalah tugas yang sama, bukan? Panaskan sedikit air, tambahkan uncang teh, dan tunggu sehingga mendidih beberapa minit sebelum diteguk. nampaknya gelombang mikro teh anda adalah kaedah yang mencetuskan beberapa kontroversi, walaupun ada yang masih bersumpah dengannya. Walaupun berdebat, bagaimana anda memanaskan air boleh memberi kesan kepada rasa dan kualiti cawan teh anda. Dan selepas mendengar daripada pakar teh, kami akan melangkau gelombang mikro untuk tugasan dapur ini.

Imej Delmaine Donson/Getty

Menurut tuan teh dan pemilik J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, membawa air mendidih dalam cerek teh atau dandang air menghasilkan gerakan bulat, membolehkan air panas secara sekata dan mencapai suhu yang dikehendaki. 'Ketuhar gelombang mikro tidak mempunyai cara untuk mencipta semula bisul yang indah ini, jadi mereka sering meninggalkan secawan teh dipanaskan secara tidak rata,' katanya.

Cara Menyeduh Teh dengan Cara Yang Betul

Memandangkan kami telah menentukan ketuhar gelombang mikro bukanlah kaedah pemanasan air yang terbaik, berikut ialah beberapa petua untuk memastikan cawan teh anda menjadi yang terbaik.

1. Didihkan Air Tawar

Menurut syarikat teh popular Twinings , sentiasa bermula dengan air yang baru ditarik dan ditapis. Mendidih semula air lama yang tertinggal dalam cerek anda menyebabkan ia kehilangan oksigen, yang penting untuk membolehkan rasa teh berkembang. Isi cerek teh dengan air tawar. Jika anda tidak mempunyai cerek, periuk kecil juga akan berfungsi.

2. Pastikan Air Anda Adalah Suhu yang Sesuai

Suhu air untuk merebus bergantung pada jenis teh yang anda miliki, tetapi tiada teh yang menjadi baik dengan air panas yang melecur. Menuang air mendidih pada teh anda boleh membakar daun dan mengeluarkan kepahitan yang tidak diingini. Secara umum teh hijau dan putih memerlukan suhu 140°F hingga 185°F. Teh hitam atau herba hendaklah 208°F hingga 212°F. Jika anda tidak mempunyai termometer, jangan risau. Biarkan air dalam cerek atau dandang air elektrik anda mendidih dan matikan api. Kemudian tunggu 2-3 minit agar air menjadi sejuk sedikit sebelum dituangkan ke dalam cawan atau teko anda.

3. Beri Perhatian kepada Masa Membuat Teh

Bagi pembuat teh pemula, masa minuman anda juga penting. Ikut arahan pada pembungkusan, kerana pelbagai jenis teh memerlukan masa membancuh yang berbeza. Setelah masa tamat, keluarkan teh dari air untuk mengelakkan pembuatan bir berlebihan, yang boleh menyebabkan kepahitan.

Cara Menanam Herba untuk Menambah Perisa Segar pada Teh Hitam Anda

Memandangkan anda akan membuat secawan teh yang lebih lazat sekarang, jangan lupa sediakan beberapa scone atau sandwic teh timun untuk diteguk petang anda.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar