Masa Persediaan: 30 minit Masa Memasak: 10 minit Jumlah Masa: 40 minit Hidangan: 6Lompat ke Fakta Pemakanan

Jika anda ingin memasak beberapa biji jagung dengan cepat, rebus jagung rebus adalah kaedah yang paling dicuba dan benar. Ambil persediaan jagung anda selangkah lagi dengan resipi ini yang menunjukkan kepada anda cara merebus jagung dengan sekam. Anda akan menyukai bagaimana sekam dalam membungkus dengan indah barisan biji jagung dan mengekalkan rasa manis jagung. Hiaskan semuanya dengan resipi Mentega Berperisa kami.

Cara Rebus Jagung dengan Sekam

Apa yang diperlukan ialah mengeluarkan setiap telinga sekam dan sutera luar jagung. Anda perlu membungkus semula sekam dalam di sekeliling tongkol setelah sutera dikeluarkan. Kemudian ikat hujung sekam dengan jalur sekam atau tali dapur. Anda akan memasak jagung selama 10 minit dalam cerek besar air mendidih. Akhir sekali, anda akan mengeluarkan jagung dari air dan toskannya. Dan voilà, anda sudah bersedia untuk menjamah telinga jagung yang telah dimasak dengan mentega buatan sendiri kegemaran anda.

14 Resipi Jagung Bertongkol untuk Perisa Musim Panas Segar

Andy Lyons

bahan-bahan

• 1 resepi Mentega Berperisa

  
  
  

• 6 telinga jagung segar dalam sekam

Arah

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Sediakan Mentega Berperisa; mengetepikan. Biarkan sekam utuh, kupas dari hujung tongkol ke pangkal. Keluarkan dan buang sebarang sekam luar yang rosak atau berubah warna. Keluarkan semua sutera dengan teliti dari setiap telinga jagung Bungkus semula sekam di sekeliling tongkol, kemudian ikat hujungnya dengan jalur sekam atau tali dapur 100 peratus kapas.

   Petua Dapur Uji: Menggosok tuala dapur kain terry dengan pantas di antara barisan biji menjadikan kerja mudah untuk mengeluarkan sutera dari telinga jagung.

2. 

   BHG / Andrea Araiza

   Dalam cerek besar, bawa 6 liter air hingga mendidih dan tambah 3 sudu garam halal. Masukkan jagung. Masak jagung 10 minit. Menggunakan penyepit, keluarkan jagung dari air; longkang sekejap. Hidangkan jagung bersama Mentega Berperisa. Membuat 6 hidangan.

Mentega Berperisa

1. 

   BHG / Andrea Araiza

   Dalam mangkuk kecil kacau bersama 6 sudu besar mentega lembut, 1/2 sudu teh garam, 2 sudu teh lada Aleppo yang dihancurkan dan 1/8 sudu teh lada cayenne. Tutup dan biarkan berdiri pada suhu bilik 3 jam untuk perisa bercampur; atau sejukkan sehingga 24 jam, kemudian bawa ke suhu bilik sebelum dihidangkan.

   Petua Dapur Uji: Garam laut Maldon, yang boleh didapati di kedai makanan dan kedai runcit khusus, atau dalam talian di kingarthurflour.com boleh digantikan dengan garam biasa. Satu ½ sudu teh lada cayenne boleh digantikan dengan lada Aleppo.

Soalan Lazim

• Bagaimanakah anda memilih jagung yang baik?

  Jagung manis tersedia pada musim panas dan musim gugur dengan musim puncak dari Julai hingga September. Cari jagung dengan isirong gebu dan sekam hijau (elakkan jagung dengan isirong atau sekam yang kelihatan kering).

• Bagaimanakah anda menyimpan jagung segar yang tidak dikocok?

  Untuk rasa yang paling manis, sediakan jagung dalam masa 1 hari selepas dipetik. Atau sejukkan jagung dalam sekam sehingga 7 hari.

Nilai Ia Cetak

Fakta pemakanan(setiap hidangan)

182	Kalori
13g	gemuk
17g	Karbohidrat
3g	Protein

Tunjukkan Label Pemakanan Penuh Sembunyikan Label Pemakanan Penuh

Fakta pemakanan
Hidangan Setiap Resipi 6
Kalori 182
% Nilai harian *
Jumlah lemak13g	17%
Lemak tepu8 g	40%
Kolestrol31mg	10%
natrium298mg	13%
Jumlah karbohidrat17g	6%
Jumlah Gula6g
Protein3g	6%
Vitamin C6.1mg	7%
Kalsium5mg	0%
Potasium247mg	5%
Folat, jumlah38.3mcg
Vitamin B-60.1mg

*% Nilai Harian (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam hidangan makanan menyumbang kepada diet harian. 2,000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan am.