Bolehkah Anda Membekukan Lobak?
Lihatlah empat langkah mudah yang diperlukan untuk membekukan wortel dari kebun anda.
Kos
$Tahap kemahiran
Mula Selesai
Hari
Lobak oren segar di atas meja kayu.
Foto oleh: Shutterstock / Studio 5 saat
Shutterstock / Studio 5 saat
Seperti ini? Inilah lagi:
Tumbuhan Luar Sayuran TumbuhanOleh: Danielle ErnestPengenalan
Terdapat beberapa kaedah yang berbeza untuk membekukan wortel setelah ia dituai dari kebun anda. Dalam artikel ini, kita akan menangani pembekuan dengan pemutihan. Blanching adalah kaedah memasak cepat untuk membantu wortel mengekalkan warna dan rasa mereka. Dengan proses ini, lebih baik menggunakan wortel segar atau mentah.
Apa yang diperlukan:
- penyental sayur
- pengupas
- papan pemotong dan pisau
- periuk besar
- mangkuk besar
- beg yang boleh ditutup semula, peti sejuk beku (atau beg yang ditutup dengan vakum)
- tuala kertas atau tuala teh
- loyang
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu diambil semasa membekukan wortel:
Langkah 1
Menyiapkan Lobak
Siapkan wortel dengan menyapu kotoran. Lobak boleh dikupas atau tidak dikupas mengikut kehendak anda. Kemudian potong wortel dengan cara yang paling sesuai untuk memasak anda pada musim gugur atau musim sejuk. Itu boleh dicincang, dipotong, dipotong, julienned. Semuanya bergantung pada wortel beku yang akan digunakan pada masa akan datang.
Langkah 2
Menyiapkan Air
Semasa memotong wortel anda, rebus periuk besar air di atas dapur. Tidak perlu menambahkan garam atau bahan lain. Penting juga untuk mengadakan persediaan mandi air di dekat periuk air mendidih anda - agar wortel dapat dipindahkan dengan cepat dan mudah. Mandi air adalah semangkuk air sejuk dengan ketulan ais yang ditambahkan untuk memastikannya sedingin mungkin.
Langkah 3
Blanking
Masukkan wortel yang telah anda siapkan dan dihiris ke dalam air mendidih. Pemutihan adalah proses yang cepat dan dalam kes ini hanya boleh dilakukan selama 2 hingga 3 minit. Selepas waktu itu, pindahkan wortel dengan menggunakan sudu yang dihiris terus ke tempat mandi air untuk menghentikan proses memasak. Setelah wortel sejuk, letakkan di atas tuala kering hingga kering. Anda akan terus mengisar dan menyejukkan setiap batch, namun, bergantung pada jumlah wortel yang anda miliki mungkin merupakan pendekatan untuk menukar cecair pemutihan setelah 5 penggunaan dan juga air mandi. Anda mahu masing-masing mengekalkan suhu masing-masing. Ingat, anda tidak memasak wortel sepenuhnya untuk kebaikan anda - ini hanya untuk mengekalkannya.
Langkah 4
Menyimpan
Setelah wortel dikeringkan di udara, boleh memakan masa hingga satu jam. Sudah tiba masanya untuk meletakkannya di dalam beg Ziploc atau beg yang ditutup dengan vakum, yang mana ada. Sekiranya menggunakan beg Ziploc, sangat penting untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin. Biarkan kira-kira 1/2 inci hingga satu inci ruang kepala di dalam beg untuk membiarkannya mengembang kerana wortel akan berlaku apabila ia membeku kerana air. Selalu bagus untuk melabelkan beg dengan tarikh, ukuran termasuk (1 cawan, 2 cawan, dll.) Dan bekas beg untuk digunakan di masa hadapan. Sekiranya boleh, letakkan beg beku rata. Menggunakan beg yang ditutup dengan vakum akan memberi anda pembekuan dan pemeliharaan terpanjang, tetapi ia adalah pilihan.
Seterusnya
Cara Menanam Lobak di Bekas
Lihatlah tujuh langkah untuk menanam wortel di dalam bekas.
Cara Menanam Lobak
Semua asas yang perlu anda ketahui semasa menanam wortel di kebun sayur anda.
Cara Membuat dan Memelihara Lobak
Bangunkan kaserol musim sejuk, sup atau kek anda dengan wortel yang ditanam di kebun anda pada musim panas dengan menekan pengetinan.
Cara Membuat Trellis Timun
Timun berfungsi paling baik jika ditanam pada teralis. Dengan menyediakan struktur anda akan mendapat timun yang lebih seragam dari segi ukuran dan bentuk.
Cara Menanam Kentang dalam Beg Sampah
Menanam kentang dalam beg plastik adalah cara yang menyeronokkan untuk menarik minat anak-anak untuk berkebun. Dan cara penanaman kentang adalah kaedah yang hampir mustahil.
Cara Memulakan Tumbuh Labu Dari Benih
Mendefinisikan Squash secara teknikal merangkumi zucchini dan labu serta labu musim sejuk dan musim panas. Walaupun semuanya ditanam dengan cara yang sama, mereka kelihatan sangat berbeza dan tumbuh dan digunakan dengan cara yang sedikit berbeza.
Cara Menanam Taman Tiga Saudara
Orang asli Amerika merancang taman Three Sisters yang bijak, kaedah di mana kacang tumbuh tangkai jagung sementara tanaman labu berfungsi sebagai penutup tanah.
Cara Menanam Salad Mesclun dalam Bekas
Sayuran salad tumbuh dengan baik di dalam bekas. Untuk pelbagai jenis selada, tanam campuran mesclun, yang mengandungi campuran biji.
Cara Menanam Tomat dalam Keranjang Gantung
Anda tidak memerlukan kebun keseluruhan untuk menanam tomato. Beberapa jenis tanaman tomato ceri akan tumbuh dengan indah di bakul gantung.
