Bangunkan kaserol musim sejuk, sup atau kek anda dengan wortel yang ditanam di kebun anda pada musim panas dengan menekan pengetinan.

Seperti ini? Inilah lagi:

Sayur-sayuran Tumbuhan Kawasan LuarOleh: Danielle Ernest

Pengenalan

Pengalengan boleh dilakukan dengan wortel, tetapi mereka mesti diberi tekanan dalam tin. Pengetinan jenis ini dilakukan untuk makanan yang berasid rendah dan memerlukan suhu yang lebih tinggi daripada air mendidih untuk pensterilan. Sayuran dan daging yang berlainan memerlukan kaedah pengetinan yang berbeza bergantung pada apakah ia rendah atau tinggi asam. Tangki tekanan boleh agak mahal, tetapi penting untuk menyingkirkan semua bakteria dari proses dan pengetinan mandi air tidak akan berfungsi.

Apa yang diperlukan untuk menekan wortel:

- Tekanan Canner

- Botol Pengetinan

- Tudung & Cincin

- Jar Lifter

- Tuala & Potholder

- Peralatan (Sudu, pisau, dll)

- Item sedang dalam tin

- Pemproses Makanan (pilihan)

- Garam Plain (pilihan)

Langkah 1

Bersihkan Lobak

Bersihkan lobak merah! Sebagai lobak sayur akar ditutupi kotoran. Teruskan dan gosok wortel, tetapi tidak perlu mengupasnya. Kulit wortel penuh dengan nutrien. Setelah selesai diketepikan untuk pengetinan.

Langkah 2

Proseskan lobak merah

Bergantung pada apa yang anda akan gunakan wortel anda pada musim sejuk - sup, kaserol, kek, makanan bayi, dan lain-lain. Memproses wortel, akan sangat sesuai untuk anda dan di sana. Pangkas, potong dadu, haluskan, potong, julienning.

Langkah 3

Sediakan balang

Inilah masanya untuk menyiapkan balang pengetup, penutup dan cincin anda dengan mencucinya di dalam air sabun yang panas. Anda mungkin ingin melihat berapa banyak balang yang sesuai di dalam tekanan anda untuk mengetahui jumlah balang yang diperlukan untuk projek tersebut.

Sekiranya anda menggunakan balang, penutup atau cincin lama, penting untuk memeriksa sebarang ketidaksempurnaan. Sekiranya balang dilekatkan pada pelek, ia tidak akan ditutup dengan betul. Periksa untuk memastikan cincinnya dilekatkan dengan betul. Tidak mengapa menggunakan barang lama selagi ia masih dilekatkan dengan betul. Ini tidak akan digunakan untuk pengetinan, tetapi dapat digunakan untuk barang lain seperti pengawetan. Pastikan sebelum memulakan bahawa anda mempunyai penutup dan cincin yang mencukupi untuk setiap balang.

Langkah 4

Isi Balang

Isi balang anda meninggalkan ruang kepala satu inci. Ruang kepala adalah dari bahagian atas balang ke bawah. Ini memberi ruang untuk sebarang pengembangan. Pada masa ini, jika anda ingin menambah garam, anda akan melakukannya. Satu sudu teh untuk satu liter dan ½ sudu teh satu liter, tetapi perlu dilakukan. Setelah diisi dengan wortel, air panas dituangkan ke atas dan diisi hingga satu inci di bawah bibir balang.

Langkah 5

Gunakan Canner Tekanan Anda

Sekarang adalah masa untuk menggunakan tekanan anda. Pastikan untuk membaca arahan yang disertakan dengannya kerana sikap boleh mempengaruhi masa di mana tekanan. Untuk bekas kuart, biasanya diperlukan sekitar 30 minit untuk menutupnya. Untuk bekas pint, biasanya sekitar 25 minit.

Langkah 6

Keluarkan balang

Keluarkan balang dengan pengangkat balang anda dan letakkan di atas tuala sehingga sejuk. Semasa balang menyejuk, anda akan mendengar bunyi yang berujung bahawa balang anda kedap. Ini hebat! Penting untuk memastikan bahawa balang anda telah ditutup kerana jika tidak, bakteria akan terbentuk di dalamnya semasa musim sejuk dan tidak boleh digunakan. Uji meterai dengan menekan di bahagian tengah penutup setelah sejuk. Sekiranya penutup tidak muncul kembali, proses pengedap telah berjaya. Sekiranya tidak, balang itu tidak ditutup dengan betul dan tidak akan disimpan. Dalam 24 jam pertama, anda boleh mencubanya semula dengan menggunakan balang, penutup dan penutup yang berbeza. Atau jika sudah melewati jangka waktu tersebut, maka pembekuan atau menggunakannya adalah satu-satunya pilihan.

Langkah 7

Penyimpanan

Lobak anda siap disimpan. Letakkan di kawasan sejuk yang gelap dan kering. Sekiranya ruang anda terhad, simpan tempat yang anda boleh dengan mengambil kira keadaan ini. Kini wortel anda dari kebun anda akan siap ditambahkan pada resipi panggang, kaserol atau kek kegemaran anda semasa musim sejuk dan anda akan teringatkan musim panas ketika anda menuai dan membuat kalengan.

Seterusnya

Cara Menanam Lobak

Semua asas yang perlu anda ketahui semasa menanam wortel di kebun sayur anda.

Cara Menanam Lobak di Bekas

Lihatlah tujuh langkah untuk menanam wortel di dalam bekas.

Bolehkah Anda Membekukan Lobak?

Lihatlah empat langkah mudah yang diperlukan untuk membekukan wortel dari kebun anda.

Cara Membuat Trellis Timun

Timun berfungsi paling baik jika ditanam pada teralis. Dengan menyediakan struktur anda akan mendapat timun yang lebih seragam dari segi ukuran dan bentuk.

Cara Menanam Kentang dalam Beg Sampah

Menanam kentang dalam beg plastik adalah cara yang menyeronokkan untuk menarik minat anak-anak untuk berkebun. Dan cara penanaman kentang adalah kaedah yang hampir mustahil.

Cara Memulakan Tumbuh Labu Dari Benih

Mendefinisikan Squash secara teknikal merangkumi zucchini dan labu serta labu musim sejuk dan musim panas. Walaupun semuanya ditanam dengan cara yang sama, mereka kelihatan sangat berbeza dan tumbuh dan digunakan dengan cara yang sedikit berbeza.

Cara Menanam Taman Tiga Saudara

Orang asli Amerika merancang taman Three Sisters yang bijak, kaedah di mana kacang tumbuh tangkai jagung sementara tanaman labu berfungsi sebagai penutup tanah.

Cara Menanam Salad Mesclun dalam Bekas

Sayuran salad tumbuh dengan baik di dalam bekas. Untuk pelbagai jenis selada, tanam campuran mesclun, yang mengandungi campuran biji.

Cara Menanam Tomat dalam Keranjang Gantung

Anda tidak memerlukan kebun keseluruhan untuk menanam tomato. Jenis tanaman tomato ceri tertentu akan tumbuh dengan indah di bakul gantung.

Cara Membuat Sangkar Tomato Wire

Untuk tomato besar, sangkar dawai buatan sendiri yang kuat mungkin terbaik. Ia mudah dibuat dan agak murah, juga lebih tinggi dan lebih berat daripada kandang siap pakai.