Setelah suhu lebih sejuk masuk, tidak akan ada bir gaya menarik seperti kegelapan yang gelap dan panggang. Pasti, mereka enak sepanjang tahun, tetapi tidak banyak yang dapat dibandingkan dengan kepuasan yang ditawarkan dengan kuat dan kuat pada hari yang sejuk: mengisi selera anda dengan rasa yang kuat dan merosot dan menghantar sensasi pemanasan yang meruncing hingga ke teras anda, menenangkan jiwa dan memanaskan badan dari dalam.

Terdapat begitu banyak gaya stout yang berbeza sehingga hampir pasti ada pembotolan untuk lelangit mana pun. Walaupun semuanya beraroma, masing-masing bervariasi dalam intensiti, berat badan, alkohol dan keseluruhan minuman.

Banyak yang menganggap sikap kerajaan Rusia sebagai raja, dengan kandungan alkoholnya yang tinggi (biasanya antara 8-12%) dan profil malt panggang yang kuat. Yang lain mungkin lebih gemar oatmeal, yang bertubuh penuh, dengan kadar alkohol sederhana (biasanya antara 4-7%) dan kekenyangan dari penambahan oat ke mash.

Dan jangan lupa keindahan yang subur dan menggembirakan yang merupakan susu atau lemak manis, dibulatkan dengan penambahan gula yang tidak disukai, biasanya laktosa. Beberapa kegembiraan boleh menjadi sangat berkrim, kaya dan halus, pada dasarnya kita bercakap milkshake coklat yang sedap untuk orang dewasa.

Profil berani dengan rasa yang kuat dan alkohol tinggi menunjukkan umur panjang mereka dapat berkembang menjadi pilihan yang lebih kompleks dan berlapis.

Dalam setiap gaya utama yang hebat ini, banyak percubaan dan manipulasi dapat dilakukan. Dari ramuan suntikan kepada pilihan masam dan, tentu saja, bom perasa berusia tong, kemungkinan profil kelihatan hampir tidak berkesudahan.

Dari tong Bourbon hingga tong yang sebelumnya mengandungi sirap maple, molase dan bahkan garam, ada banyak pengaruh kayu oak yang dapat dinikmati.

Satu lagi perkara hebat mengenai stout, terutama versi yang kuat dan berumur, ialah mereka adalah calon bilik bawah tanah yang sangat baik. Profil berani dengan rasa yang kuat dan alkohol tinggi menunjukkan umur panjang mereka dapat berkembang menjadi pilihan yang lebih kompleks dan berlapis. Oleh itu, apabila anda menjumpai botol yang anda suka, nikmati sebotol sekarang, tetapi juga letakkan beberapa botol untuk kesenangan di masa hadapan!

Pencuci mulut Memenuhi Stout dalam Lima Botol Ini

Founders 2018 Barrel Aged Series CBS (American Imperial Stout Founders Brewing Company, MI) $ 25/750 ml, 96 mata . Pengasas CBS, atau Canadian Breakfast Stout, adalah salah satu tempat pembuatan bir paling ikonik di kilang bir, di sana bersama KBS. Sebahagian daripada Siri Barel Berumur Pengasas dan dilancarkan terhad, CBS adalah versi bertenaga dari Founders ’Breakfast Stout, yang diseduh dengan coklat dan kopi, yang kemudian berusia dalam tong Bourbon yang baru-baru ini memegang sirap maple. Inilah yang patut diburu, kawan-kawan. Gelap dan merenung dalam penampilan, ia memikat dengan aroma malt coklat, kopi panggang, dan koko manis yang disertakan dengan sedikit kacang vanila, krim maple, gula turbinado karamel dan bumbu kayu yang lezat. Nota-nota itu dibawa ke langit-langit penuh, subur dan halus, dengan tekstur berkrim yang dibawa dengan cukup karbonasi. Kemasannya kompleks dan tahan lama, dan ini adalah satu untuk bilik bawah tanah yang hanya akan terus berkembang dan berkembang dalam tempoh lima tahun ke depan atau lebih. Pemilihan bilik bawah tanah . abv: 11.6%

Stut Coklat Organik Samuel Smith (English Stout Samuel Smith's Brewery [Tadcaster], UK) $ 5/550 ml, 95 mata . Ini adalah klasik, seimbang, halus dan senang diminum. Segala-galanya berada dalam kadar yang sempurna untuk kesenangan segera, perubahan dari lautan makanan domestik yang lazat tetapi sangat kuat dan tegas yang kini menguasai pasaran. Berwarna coklat pekat, dengan kepala cokelat penuh, berkrim, ini segera menarik dengan nota bola susu malt yang ditutupi coklat, biji-bijian panggang, roti coklat panggang dan sentuhan ringan dari kulit kacang dan asap manis. Lelangit menawarkan lebih banyak nota dalam rasa mulut yang kaya dan bertubuh penuh, diimbangi dengan karbonasi sederhana yang membuat kesan yang tidak menyenangkan atau terlalu manis. Saudagar du Vin. abv: 5%

Hardywood Park Kentucky Christmas Morning (American Imperial Stout Hardywood Park Craft Brewery, VA) $ 16/750 ml, 94 mata . Stout manis dan tidak lebat ini diseduh dengan jahe, madu dan biji kopi panggang tempatan dan kemudiannya ditanam dalam tong Bourbon. Ia adalah kejutan pagi Krismas yang sempurna untuk mana-mana orang dewasa yang suka bir, menawarkan aroma kek buah yang dibumbui, kurma kering, kue roti halia segar, pulut maple dan kopi berkrim. Lelangit halus dan menggoda, dengan kemewahan yang hebat, walaupun tidak terlalu tebal atau melekit berkat karbonasi yang cukup dan pemanasan nada rempah yang membantu menjaga lelangit tetap terkawal. Kemasan yang berubah-ubah membawa lelangit anda melalui angin buah kering yang gelap ke rempah manis dan kopi panggang sebelum selesai menggunakan arang ringan. Pemilihan bilik bawah tanah . abv: 10.6%

Avery Annual Barrel Series Uncle Jacob's Stout Batch No. 7 (American Imperial Stout Avery Brewing Co., CO) $ 15/12 oz, 93 mata . Kekuatan kekaisaran ini yang berusia enam bulan di tong Heaven Bourbon bukan untuk hati yang lemah. Ini adalah minuman yang kuat dan kuat, dan yang mempunyai pemadat untuk membuat bilik bawah tanah dengan baik selama 3-5 tahun akan datang, jika tidak lebih lama. Pada masa ini, aroma dan rasa sangat kuat, dengan nota tegas dan pemanasan kacang vanila, kismis, prune, kurma, molase, roti coklat bakar dan banyak rempah roti bakar oak. Medium-plus dalam badan, sedikit likat di lelangit, dengan karbonasi sederhana untuk mengangkat rasa mulut yang licin dan kehangatan yang ketara yang masih ada hingga dekat. Rasa akhir koko manis dan rempah penaik berlarutan hingga akhir. Pemilihan bilik bawah tanah . abv: 15.9%

Kapten Lawrence Fudgie the Beer (American Stout Captain Lawrence Brewing Co., NY) $ 18/16 oz 4 pek, 93 mata . Kapten Lawrence mendorong batasan bir sekali lagi dengan pembebasan Fudgie the Beer tahun ini, sebuah kolaborasi dengan kedai ais krim Carvel. Dibancuh dengan kekemasan coklat, fudge dan ais krim khas Carvel, serta gula susu, bir ini adalah kebaikan kanak-kanak dalam gelas dewasa. Hidungnya adalah kebahagiaan chocolaty yang murni, dengan aroma yang jelas dari bola susu malt yang dilapisi coklat, shake coklat-kopi dan kunyah molase coklat. Selera bertubuh penuh mempunyai kekayaan seimbang dan tekstur susu penuh, dengan rasa malt panggang, kopi dan rasa koko yang manis hingga akhir. abv: 6%

Hardywood Park Roots Series Raspberry Stout (American Imperial Stout Hardywood Park Craft Brewery, VA) $ 6/500 ml, 91 mata . Berwarna coklat gelap, dengan kepala cokelat yang lebat dan lebat, kekukuhan empayar ini dibuat dengan raspberi merah yang tumbuh di Virginia. Sejambak itu berwarna merah dari kek hutan hitam, dengan aroma menarik dari raspberi masak dan coklat yang manis. Lelangit berat sederhana menawarkan lebih kurang sama, dengan sedikit petunjuk arang dan asap manis untuk menambahkan kedalaman. Rasa mulut yang lembut dibingkai oleh karbonasi yang cukup, rasa buah yang menyenangkan dan watak koko kering yang berdebu yang memberikan tekstur yang ringan hingga akhir. abv: 9.2%