Bordeaux sedang belajar makna ungkapan yang dipakai: itu ekonomi, bodoh. Walau seberapa banyak pengeluar Bordeaux membicarakan tahun 2008 - dan ada banyak yang disukai - perbualan itu kembali ke kemelesetan.

Ekonomi inilah yang menjaga pembeli — terutama pembeli Amerika, yang bahkan lebih jarang tahun ini daripada anggur terbaik di rantau ini — menjauhkan diri dari minggu niaga hadapan Bordeaux, yang bermula hari ini.

Ekonomi inilah yang menjadikan sekumpulan pengeluar yang duduk di meja makan meringis kenyataan bahawa harga menguasai segalanya tahun ini. Menurut Edouard Moueix, keluarga dari keluarga yang memiliki Château Pétrus, mungkin hanya 10 châteaux yang akan menjual anggur mereka dengan mudah tahun ini. 'Kami yang lain dihukum atas kesalahan kira-kira 20 pengeluar yang tamak pada tahun-tahun baik. Untuk seluruh Bordeaux, harga tetap berpatutan. Kami akan mengenakan harga yang sama untuk wain kami, selain Pétrus, seperti yang kami tetapkan pada tahun 2001. '

Tetapi, di dasar piramid Bordeaux, ekonomi yang memungkinkan Moueix membeli setong Bordeaux merah untuk dicampurkan dalam anggur generiknya, dengan 'harga yang sama seperti yang kita bayar pada tahun 1986.' Siapa kata Bordeaux itu mahal?

Anggur: cahaya emas dari Sauternes

Ini adalah tahun yang luar biasa di Sauternes. Anggur menunjukkan kekuatan, kepekatan, botrytis yang kuat ditambah dengan dan diimbangi dengan keasidan segar. Segala sesuatu yang menjadikan Sauternes vintage untuk penuaan. Ia adalah permulaan yang menarik untuk minggu hadapan Bordeaux.

Seperti banyak Bordeaux, separuh terakhir bulan September menyelamatkan hasil panen, dan memberikan 'nasib baik', menurut Xavier Planty, pengarah Château Guiraud. 'Kami dapat mengambil masa kami, mendapatkan beri tepat ketika mereka betul.' Kelemahannya adalah jumlah kecil - dalam beberapa kes turun 60 peratus pada tahun 2007 - kerana musim sejuk. 'Ini akan menjadi anggur berharga dan jarang,' kata Planty.

Editor Eropah Wine Enthusiast, Roger Voss akan melaporkan nota citarasa setiap hari dari En Primeur Futures Bordeaux. Catatan: Oleh kerana anggur yang dirasakan adalah sampel tong, ulasannya mempunyai banyak skor.

Hari ini Sauternes. Esok Margaux.

96-98 Château d'Yquem Sauternes. Sangat seimbang, dengan buah yang kaya, kuat dengan cahaya keemasan. Keasidan sama pentingnya dengan kesegaran, memberikan daya tarikan yang enak ke inti botrytis kering dan pekat. Jelas anggur yang hebat untuk penuaan jangka panjang.-R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. Buah-buahan yang masak terus ke jantung anggur oren dan sitrus yang kuat ini. Terdapat buah-buahan kuning, seimbang dengan keasidan segar. Ensembelnya kaya, tetapi seimbang.-R.V.

93-95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. Anggur yang kuat, watak botrytisnya dominan. Tetapi ada rasa yang kompleks di bawah buahnya sudah masak dan ia pekat. - R.V

92-94 Château Suau Barsac. Dengan inti botrytis yang besar dan hampir kering, ini akan menjadi anggur yang kuat — bertahun-tahun dari sekarang. Pada masa ini, keasidan memberikan kesegaran, sementara tetap pekat.-R.V

92-94 Château Filhot Sauternes. Anggur yang mengagumkan. Ini menunjukkan keseimbangan botrytis kering dan buah manis yang tepat, membawa struktur yang tegas serta rasa marmalade jeruk pahit yang matang.-R.V.

92-94 Château de Myrat Barsac. Dengan warna emasnya, anggur ini mengumumkan kekayaan dan putaran di mulut, memberikan rasa manis, rasa tropika dan buah masak yang besar. Teksturnya juga kaya. Hanya pada penamat, keasidan akan tiba.-R.V.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Manis, dengan unsur toffee, anggur ini mempunyai buah masak dan penuh dengan rasa oren pahit. Ia sangat halus, pekat dan ketat. Aftertaste kaya, dengan banyak buah.-R.V.

92-94 Château Rieussec Sauternes. Kaya dan bukannya manis, ini penuh dengan botrytis. -Wain dihidupkan dengan tekstur berdebu ini, bergolek kaya tetapi menangkap watak buah kering.-R.V.

92-94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. Seperti banyak Sauternes pada tahun 2008, ini dikuasai oleh botrytis pekat yang besar. Buah-buahan dikeringkan, dengan kulit jeruk yang masuk sebagai angkat terakhir yang terakhir.-R.V.

92-94 Château La Tour Blanche Sauternes. Anggur yang penuh dengan mulut, botinya merupakan watak yang besar dan kaya di antara buah yang sangat kaya. Terdapat kekuatan di sini dan intensiti rasa. Secara keseluruhan, wain pekat pekat.-R.V.

92-94 Château Guiraud Sauternes. Syarikat yang tegas, tersusun dan kuat dengan botrytis. Terdapat watak aprikot dan pic yang ketat dan kering dan keasidan mengimbangi watak hidup yang hebat.-R.V

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Kering dan pekat, ini adalah wain yang kuat dengan sebilangan besar botrytis kering yang memotong buah. Anggur yang, pada tahap ini, menunjukkan kekuatan dan ketumpatan.-R.V.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. Di sisi kering, anggur ini mempunyai tekstur yang kuat dan tegas dan matang dengan rasa botrytis besar dan inti yang sangat kering. Jelas anggur untuk penuaan.-R.V.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Kaya, murah hati, mewah, dan menunjukkan sejumlah besar buah-buahan dan marmalade oren. Buah-buahan kering bersinar dalam wain yang kuat dan manis ini.-R.V.

90-92 Château de Fargues Sauternes. Watak botrytis yang besar dan kaya dari aroma pertama melalui lelangit. Wainnya kaya dengan marmalade oren, kuat dan pekat.-R.V.

90-92 Château de Malle Sauternes. Buah segar yang meriah di sini, dengan gigitan lemon ringan bersama dengan elemen botrytis kering. -Wain mempunyai daya tarikan yang hebat dan sedap di hujungnya.-R.V.

90-92 Château Caillou Barsac. Aroma toffee yang kaya memperkenalkan wain yang pasti manis, dengan rasa karamel dan epal panggang. Ia sudah masak, disegarkan oleh keasidan, tetapi umumnya sangat manis.-R.V.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Halus, mewah, kuat, anggur ini besar dengan buah-buahan kuning, mangga, pisang, dan mempunyai tekstur yang kaya dan kuat. Tidak betul-betul manis, lebih kaya.-R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Berstruktur halus, menunjukkan tekstur kulit buah persik yang mengangkat watak botrytis yang kaya. Anggur dikuasai oleh botrytis itu dan mempunyai sifat tegas, baik.-R.V

89-91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Wain yang sangat matang dan berwarna emas, dengan buah yang kaya dan rasa yang hampir manis. Anggur mempunyai kualiti nektar, tetapi keasidan memberikan angkat segar terakhir.-R.V.

89-91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. Anggur kering yang tegas, wataknya didominasi oleh strukturnya yang padat. Buahnya adalah salah satu daripada banyak unsur dalam Sauternes pekat ini.-R.V.

89-91 Château Coutet Barsac. Dengan watak yang besar dan bulat, anggur ini agak lembut, hampir sedap, buahnya terbuka, murah hati tetapi tidak boleh dibincangkan. Ia menawarkan kekayaan dengan kekeringan terakhir.-R.V

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. Wain gaya ringan yang bertukar menjadi buah sitrus dan renyah yang lembut. Ini menunjukkan lelangit yang meriah, dengan inti botrytis kering yang ketat.-R.V

88-90 Château Broustet Sauternes. Berstruktur rapi, menunjukkan botrytis kering di atas semua yang lain. Terdapat tumpuan besar di sini, sementara anggur hanya menunjukkan kesegaran terakhir.-R.V.

87-89 Château d'Arche Sauternes. Tegas, matang, berstruktur padat dan hampir menjadi makanan sendiri. Teksturnya kering, juga kaya, dan hebat.-R.V.

86-88 Château Nairac Barsac. Anggur menarik yang membawa kekayaan bersama dengan keasidan lemon segar. Ia memerlukan watak gula-gula lemon, mungkin berbentuk gula-gula. Ia belum disatukan dengan betul.-R.V.