Menukar Trend Restoran: Dari Plat Kecil ke Pinggan Besar
Adakah tren plat kecil telah sesuai? Para pengunjung mungkin menjauhkan diri daripada menyatukan hidangan tiga-gigitan tanpa henti yang tidak selalu dapat disatukan atau digandingkan dengan mudah dengan wain.
Sebaliknya, pembawa makan bersama yang besar, mempunyai suasana makan malam keluarga Ahad yang selesa dan selesa. Dan, tentu saja, satu orang yang membuat pasangan wain untuk meja menjadi mudah.
A.O.C. telah lama menjadi kegemaran untuk makanan bergaya tapas di samping pilihan kaca yang luas. Menu ini kini menyajikan pinggan mangkuk berskala besar, seperti ikan dan ayam utuh sederhana, dada domba confit yang diisi dengan linguiça dan mizuna hijau, dan timbunan pipi daging sapi dengan chimichurri zaitun hitam.
Perut buncit Hidangan gaya keluarga menunjukkan barang-barang dengan ketersediaan terhad dari penyedia tempatan. Pilihannya boleh merangkumi panggang babi salai utuh dengan kubis dan ubi jalar, atau ikan utuh rangup dengan keju ikan mas 'n' dan tiram goreng.
Di pihak Itali, Paus menyajikan rumah porter 36 ons dan ayam panggang seluruh kayu dengan adas panggang dan lemon panggang. Babi kecil mempunyai keseluruhan ikan yang hebat yang dibakar dalam kerak garam, tetapi jangan ketinggalan nama restoran, daging babi di dalam ketuhar , babi penyusu panggang dengan daging lembut dan kulit garing.
Plat besar di Restoran laV dan Bar Wain menawarkan keselesaan murni, seperti stik jalur New York yang besar dengan puri bawang putih hitam dan ayam panggang dengan kentang Tuscan dan kentang lemak itik. Pada A. dapur + bar , menu mengambil beberapa perubahan antarabangsa. Hidangan yang boleh dikongsi termasuk bream laut gaya Asia dengan pepaya hijau, asam jawa dan cendawan acar dan stik T-bone dua paun dengan salad Caesar panggang dan salsa verde.
