Sabtu ini, beribu-ribu peminat Derby - ramai yang mengenakan pakaian pelaut terbaik dan (untuk wanita) topi Derby mereka yang paling terkenal - akan turun di tempat perlumbaan Churchill Downs di Kentucky untuk menyaksikan beberapa spesimen kuda terbaik dan terpantas di dunia yang berlari untuk bunga mawar. Walaupun bertaruh pada pesaing selalu menjadi permainan kebetulan, satu kepastian berlaku - kebanyakan penonton dapper akan minum julep pudina, minuman rasmi perlumbaan (walaupun, pada tahun 2009, mungkin tidak banyak julep mint $ 1,000 yang ditawarkan oleh Woodford Reserve Bourbon). Terdiri dari Bourbon, daun pudina dan sryup sederhana, koktel cuaca hangat yang menyegarkan ini dianggap berasal dari AS selatan, suatu ketika pada abad kelapan belas ahli politik Kentucky yang terkenal Henry Clay bertanggungjawab membawanya ke utara, ketika dia memperkenalkan julep untuk Washington DC Bar Robin Bulat , semasa memegang jawatan sebagai senator A.S. Sekiranya anda tidak dapat mencapai Churchill Downs tahun ini dan ingin mencipta tenaga derby di rumah, di bawah ini adalah versi terbaru dari resipi Clay, yang disediakan oleh barmaster Round Robin, Jim Hewes.

Southern Style Mint Julep
Dengan hormat dari Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Bahan-bahan:
2 oz Mark Bourbon pembuat
1 sudu kecil gula
Air cawangan
8-10 daun pudina batang merah
Ais yang baru pecah

Petunjuk: Lumurkan daun pudina, sebilangan kecil bourbon dan gula dalam gelas tinggi
tumbler, tambahkan sejumlah kecil ais pecah dan kacau, isi semula dengan baki ais.
Teratas dengan bourbon dan air cabang yang lain dan kacau semula. Hiaskan dengan
pudina segar dan sedikit lemon, debu dengan gula.