Cari Cabernet Sauvignon Wonderland dari Happy Canyon
SayaPada tahun 1980-an dan 1990-an, tindakan di Lembah Santa Ynez tertumpu di bahagian tengah dan barat wilayah. Kebun-kebun anggur berkembang dari Los Olivos utara ke Foxen Canyon, dan membentang di luar Buellton menuju Lompoc — pemandangan yang membentuk latar belakang untuk tahun 2004 Samping .
Sebaliknya, sebelah timur adalah kosong dari anggur. Bergulir, berbukit dan jarang, tanahnya bergelombang di lee Pergunungan Los Padres. Sudah lama menjadi kawasan peternak kuda kaya, kawasan ini sekarang dikenali sebagai Happy Canyon. Pada musim panas, iklim kering dan panas, dengan pengaruh maritim Pasifik yang banyak dihabiskan pada masa ia sampai ke pedalaman.
Di mana Cab Mendapat Gembira
Pada pertengahan 1990-an, keadaan mula berubah di Happy Canyon. Ekonomi A.S. yang berkembang pesat membawa daya hidup yang belum pernah terjadi sebelumnya ke kilang wain Santa Barbara County. Pinot Noirs, Chardonnays, Syrahs, Merlots dan Sauvignon Blancs mendapat pujian yang rumit dari pengkritik dan dipeluk oleh sommelier, dengan satu pengecualian varietas tunggal: Cabernet Sauvignon.
Walaupun di kawasan yang lebih panas di sekitar Los Olivos, cuaca tetap terlalu sejuk untuk mematangkan anggur Bordeaux yang hebat. Oleh itu, beberapa penglihatan memutuskan untuk melakukan sesuatu dengan meneroka kemungkinan di Happy Canyon.
Antara yang pertama tiba adalah Keluarga Vogelzang . 'Pada tahun 1994, ketika mengunjungi daerah itu, kami melihat tanah dan iklim mengingatkan kami tentang Calistoga,' kata Mary Beth Vogelzang, merujuk pada sebutan paling hangat di Lembah Napa. 'Rasanya seperti iklim Cabernet Sauvignon yang saya gemari.'
Vogelzangs mula menanam anggur pada tahun 1998. Pada mulanya mereka menjual anggur mereka kepada orang lain, 'Tetapi pada tahun 2005, kami memutuskan untuk menghasilkan Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon dan Viognier kami sendiri' di bawah label Vogelzang, kata Mary Beth.
Pada masa yang sama, keluarga Dierberg juga menanam kebun anggur. Jim adalah seorang pegawai bank St. Louis, Missouri yang, bersama isterinya Mary, mencari tanah pertanian murni di California, dan memilih Happy Canyon. 'Mereka mula-mula menanam pada tahun 1996, dengan sedikit jenis Bordeaux, dan juga beberapa Syrah,' kata pembuat anggur Andy Alba, yang membuat anggur untuk tiga jenama keluarga, yang mana Bintang Lorong pakar dalam wain Happy Canyon.
Dia menerangkan mengapa ngarai itu sesuai untuk Cabernet. 'Kehangatan adalah ciri nombor satu. Happy Canyon mengumpulkan hari darjah setanding dengan bahagian terdalam di Lembah Napa. ” (Hari darjah adalah pengukuran panas yang rasmi.)
Kehangatan Sama dengan Kematangan
Kemudian ada Doug Margerum . Jenama eponimnya terkenal dengan wain merah gaya Rhône, termasuk Grenache dan Syrah. Tetapi dia memasuki Happy Canyon baik untuk Sauvignon Blanc yang dia buat untuk jenama sendiri, dan untuk wain gaya Bordeaux yang dia buat Happy Canyon Vineyard , yang dimiliki oleh Thomas J. Barrack III, pembesar harta tanah. Margerum menunjukkan bahawa Barrack pada awalnya menanam Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc dan Merlot di atas hartanya atas perintah syarikat induk syarikat gergasi Beringer Vineyards, yang ahli kebudayaannya 'merasakan bahawa Happy Canyon benar secara iklim untuk varietas Bordeaux.'
Margerum menunjuk ke mesa yang memisahkan Happy Canyon dari titik ke arah barat. 'Itu secara efektif menghentikan pengaruh maritim dari pergi ke lembah sejauh mungkin. Anda tidak dapat menanam Cabernet Sauvignon di Lembah Santa Ynez anda akan mendapat nota hijau itu. Tetapi di sini, kita mendapat anggur yang secara fisiologi matang. '
Meneroka Kemungkinan
Salah satu pembuat anggur yang lebih muda untuk meneroka kemungkinan buah Happy Canyon adalah Ryan Roark, 29 tahun, yang Roark Wine Co. membeli Cabernet Franc, Malbec dan Sauvignon Blanc dari ladang anggur tempatan, termasuk Vogelzang. Roark bekerja di Loire, New Zealand dan di kilang anggur Napa yang terkenal, Etude, sebelum melancarkan projeknya sendiri pada tahun 2009.
Dari sudut pandangan pengkritik, Cabernet Sauvignons dan wain Happy Canyon bergaya Bordeaux yang lain menunjukkan janji yang nyata dan, dalam beberapa kes, sungguh mengasyikkan. Happy Canyon Vineyards, Star Lane dan Vogelzang, khususnya, mengatur langkah. Mungkin memerlukan satu generasi, tetapi Happy Canyon berjanji untuk membuat pencinta Cab tersenyum.
Foto oleh Brent Winebrenner
Hollywood Utara: Lembah Santa Ynez
Terletak hanya 90 batu di utara Los Angeles, lembah ini telah menarik bintang dan mogul filem terbesar di dunia sejak awal abad ke-20. Bintang zaman keemasan seperti Clark Gable dan Bing Crosby membuat percutian ke Los Olivos dan Mattei's Tavern, yang kini sedang diubahsuai. La Quinta Resort yang berdekatan menarik perhatian ratu layar Bette Davis dan Greta Garbo.
Di zaman yang lebih moden, daftar selebriti termasuk Fess Parker (TV Davy Crockett) pada tahun 1950-an), rocker David Crosby, Dolly Parton, Matt LeBlanc, pengarah Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle dan juara tenis Jimmy Connors.
Selebriti terbesar di lembah itu tiba pada tahun 1980-an. Presiden Ronald Reagan memiliki Rancho del Cielo yang tinggi di pergunungan, sementara Michael Jackson membuat Neverland yang fantastis — lengkap dengan taman hiburan dan kebun binatang - di dasar lembah.
Anda mungkin melihat bintang yang berkulit biru menghirup bir dan mendengar muzik di Kedai Spring Spring .
'Anda melihat jutawan memandu trak lama,' ketawa Cheryl Ladd (terkenal dengan Charlie's Angels TV).
Mengamati presiden pemasaran Walt Disney, Ricky Straus, yang memulihkan pondok tahun 1920-an di sini di Los Alamos, “Kami jatuh cinta dengan masyarakat. Anda mempunyai apa yang ada di kawasan wain Napa dan Sonoma tetapi dalam jarak pemanduan dari LA saya menghabiskan minggu saya di studio, dan pada hujung minggu saya menuai buah zaitun. '
