Woodstone Creek mula membuat anggur di sebuah gudang sekitar 45 minit di luar Cincinnati, tetapi Pemilik Don Outterson mendapati lokasi hanya menghasilkan lalu lintas bermusim ke biliknya. Perpindahan ke Cincinnati yang sibuk menjadikan bulan-bulan musim dingin menjadi hit besar bagi penduduk tempatan yang mencari Bourbon, vodka dan wiski single-malt Woodstone Creek.

Pelukis dan pengukir New Orleans, James Michalopoulos, mulai menyulami rum pada tahun 1995 untuk memanfaatkan tanaman tebu di negeri asalnya. Celebration Distillation's Old Rum New Orleans dihasilkan di bekas gudang kapas dari tahun 1860-an, menggunakan lajur pegun yang memulakan hari-harinya di minyak wangi Perancis. Rumusan rempah-rempah Celebration Distillation membawa sepakan Cajun yang akan membuatkan bintang Food Network, Emeril Lagasse bangga.

Pasukan suami-isteri Robert dan Sonat Birnecker yang berpusat di Chicago, menjadi semangat dari seni warisan Austria di Penyulingan Koval . Garis wiski mereka merangkumi minuman keras bijirin tunggal dari pesaing yang tidak biasa seperti millet dan oat (yang terakhir menjadikannya sangat berkrim). Neighboring Metropolitan Brewery menyediakan lager yang disuling ke Koval's Bierbrand, semangat tradisional Jerman dengan hidung yang menarik.

Penyulingan Philadelphia Pengasas bersama Robert John Cassell bekerja sebagai pengarah jaminan kualiti di Victory Brewing ketika dia mula mengesyaki bahawa roh kumpulan kecil akan menjadi masalah besar. Dia dan dua rakan kongsi melancarkan kilang penyulingan pada tahun 2005, dan kini menghasilkan Bluecoat American Dry Gin, XXX Shine White Whisky, Penn 1681 Vodka dan Vieux Carré Absinthe Supérieure, yang menawarkan taman aromatik ramuan dan kemasan anise yang kuat.

Saudara Will dan Dave Willis dibesarkan membuat sari keras di ladang keluarga mereka di luar Boston, dan lulus ke dapur ketika mereka berusia 20-an. Setelah membuat keputusan untuk pro Penyuling Budak Buli , mereka mendirikan kedai di kawasan Roxbury di Boston. Rum putih Bully Boy mulai bersih dan ringan, tetapi selesai dengan karamel yang hebat. Saudara-saudara itu juga membuat wiski putih dan vodka, dan kini sedang rum tua dan wiski gandum tua untuk dilancarkan sekitar setahun.

Penyulingan Bola Tinggi (Portland, Oregon): Portland's Distillery Row, yang terletak di Daerah Perindustrian Lower Eastside, adalah rumah bagi enam pengeluar kumpulan kecil, termasuk Highball Distillery. Menciptakan Elemental Vodka organik yang diperakui dari bahan-bahan yang ditanam di ladang tempatan, ditambah dengan 20 minuman tambahan, termasuk gin, rum, wiski dan aquavit, Highball menggunakan pegun yang digerakkan semata-mata oleh tenaga angin.

Penyulingan Breuckelen (Brooklyn, New York): Ketika Brad Estabrooke kehilangan pekerjaannya di bidang kewangan, dia beralih ke kerjaya baru: penyulingan. Produk pertamanya adalah gin yang direka untuk menonjolkan rasa gandum dan botani Amerika. Estabrooke ditindaklanjuti dengan wiski.

Penyulingan Lalat Kering (Spokane, Washington): Pengasas Kent Fleischmann dan Don Poffenroth bekerja dalam pemasaran makanan ketika mereka memutuskan untuk mengambil kepercayaan dan membuka kilang penyulingan. Kedua-duanya, yang bertemu ketika memancing terbang di Montana, memutuskan untuk memberi penghormatan kepada sukan kegemaran mereka dengan menamakan kilang penyulingan Dry Fly Distilling mereka. Mereka sekarang menyaring wiski, vodka dan gin di tebing Sungai Spokane, menggunakan biji-bijian dari tanah pertanian yang mengelilingi kota.

Kilang anggur Brooklyn (Brooklyn, New York): Pengasas John Stires dan Brian Leventhal menghabiskan banyak malam di kilang anggur DIY di New Jersey sebelum mereka berusaha untuk membuka Brooklyn Winery. Pengunjung kilang wain dan ruang istirahat mereka dapat menikmati anggur buatan sendiri di paip dan memesan pelbagai gigitan kecil, atau belajar menghancurkan anggur dan botol vino mereka sendiri. Klik di sini untuk menonton video di belakang tabir Brooklyn Winery .

Syarikat Penyulingan Louisville (Louisville, Kentucky): Louisville Distilling Company menghasilkan Angel's Envy, yang terbaru dari Master Distiller Lincoln Henderson, yang membina reputasinya membuat Bourbons yang bagus seperti Woodford Reserve dan Old Forester di Brown-Forman. Semangat terbaru Henderson adalah wiski halus yang sangat tua yang berusia dalam tong Port, yang menanamnya dengan rasa yang luar biasa. Angel's Envy dihasilkan secara kontrak di kilang penyulingan di tempat lain di Kentucky, tetapi syarikat itu merancang untuk memulakan penyulingan di pusat bandar Louisville tahun ini.