Pabrik anggur mungkin mengeluarkan sejumlah wang yang tidak suci untuk memasarkan produk mereka, atau tidak sama sekali, kadang-kadang untuk mendapat faedah yang sama. Tetapi sangat mengagumkan bagaimana sebilangan kilang wain, baik besar, sederhana atau butik, mempamerkannya dengan papan iklan terpenting untuk jenama mereka: label wain mereka.

Sama ada anda mengimbas rak runcit, aplikasi wain atau laman web, reka bentuk label akan muncul dan memberi kesan pantas, tetapi tidak selalu bagus. Walaupun setelah memeriksa dengan teliti kira-kira seperempat juta label selama bertahun-tahun, saya masih terperanjat dengan kualiti label yang terlalu banyak.

Dalam sebuah karangan awal , Saya perhatikan garis panduan reka bentuk label penting yang harus dipertimbangkan oleh kilang anggur. Label anda tidak boleh kelihatan murahan. Ia mesti dibaca, tidak menampilkan perkara seperti jenis gelap pada latar belakang hitam. Juga, label dengan maklumat teknikal mestilah tepat dan menyampaikan sesuatu yang bernilai kepada pengguna, bukan sekadar sekumpulan blilerplate boiler.

Apa yang Menjadikan Label Anggur Yang Baik?

Bagi pengguna, label dengan pilihan warna yang buruk, ejaan ceroboh, teks umum, fon yang tidak dapat dibaca dan seumpamanya akan selalu meninggalkan kesan negatif. Tetapi selain kesan visual langsung, banyak yang dapat dikumpulkan dari kandungan sebenarnya — jika anda tahu apa yang harus diperhatikan.

Data asas tertentu, seperti nama jenis anggur, mesti diluluskan terlebih dahulu oleh Biro Cukai dan Perdagangan Alkohol dan Tembakau (TTB). Pelabelan varieti adalah permulaan yang baik untuk memberitahu pengguna apa yang ada di dalam botol. Tetapi apabila anggur dilabel berdasarkan wilayah dan bukannya anggur, seperti di sebilangan besar Eropah, tidak mungkin maklumat varietas akan diberikan. Pelanggan mesti mengetahui peraturan wilayah apa yang berlaku untuk memberitahu apa yang ada di dalam botol.

Untuk wain campuran dengan nama proprietari, anggur yang digunakan adalah sangkaan sesiapa, kecuali kilang wain memilih untuk menyenaraikan maklumat tersebut.

Beberapa kategori generik juga menyembunyikan lebih banyak daripada yang mereka nyatakan. Contohnya, anggur berlabel 'rosé' boleh dibuat dari satu anggur, atau campuran anggur merah dan putih. Mereka boleh berwarna merah jambu dengan menambahkan sedikit wain merah menjadi putih, atau dengan membiarkan anggur di kulit anggur untuk jangka masa yang singkat. Semakin jelas kejelasan label, semakin yakin bahawa anggur tertentu sesuai dengan selera anda.

TTB menghendaki peratusan alkohol mengikut isipadu (abv) mesti ditunjukkan pada label. Malangnya, ia biasanya dalam bentuk kecil, tidak dapat dibaca, dan secara sah boleh berada dalam jarak yang luas. Anggur yang menuntut 12.5% ​​abv, misalnya, boleh serendah 11% atau setinggi 14% . Itu sedikit pertolongan ketika menentukan sama ada anggur kering atau manis, kurang masak atau mungkin di bahagian panas.

Yang lebih bernilai ialah Kawasan Viticultural Amerika (AVA) untuk wain domestik, atau sebutan yang tertera pada botol minuman yang diimport. Ini berkisar dari terlalu luas (California, Bordeaux) hingga didefinisikan dengan ketat (The Rocks District of Milton-Freewater). Semakin ketat, lebih baik sifar pada apa yang ada di dalam botol. Walaupun begitu, sebutan yang lebih luas dapat menunjukkan wain yang baik dan murah. “Oregon Pinot Noir” yang bagus dapat dijumpai dengan harga $ 15, sedangkan “Ribbon Ridge Pinot Noir” yang bagus kemungkinan berharga tiga atau empat kali lebih banyak.

Asas lain yang tertentu — vintaj, pengeluar, pengimport atau pengedar — dapat memberikan gambaran umum mengenai wain tertentu. Sekiranya anda menyukai pengeluar tertentu, masuk akal untuk melihat apa lagi yang dihasilkannya.

Untuk wain yang diimport, terdapat sebilangan individu dan syarikat yang pakar. Mereka yang mengkhususkan diri di wilayah tertentu mengurus anggur tersebut kerana pengarah muzium mendedikasikan pertunjukan seni untuk pelukis, periode atau gaya tertentu. Perhatikan nama pengimport pada wain yang anda suka, kerana ia dapat membimbing anda ke wain lain yang belum anda temui.

Terdapat label wain yang cantik, khas, tepat dan dipenuhi dengan maklumat berguna mengenai perkara seperti campuran, kebun anggur, amalan penapaian dan pengurusan tong. Skor dari pengulas yang dipercayai boleh menjadi sangat berharga, apabila dikutip bersama dengan catatan penuh rasa. Pada umumnya, anda perlu menjadi sedikit detektif. Kumpulkan petunjuk mengenai watak dan kualiti anggur. Ketahui perkataan apa yang penting pada label dan yang boleh anda lupakan.

Berikut adalah kata-kata dan frasa umum yang tidak mempunyai tujuan berguna pada label anggur dan harus diabaikan.

Getty

Terma label wain buruk

Buatan tangan. Ini pada dasarnya tidak bermakna. Setiap arak buatan tangan, hingga tahap tertentu. Dan saya masih belum melihat label anggur yang dengan bangganya menyatakan bahawa ia adalah 'mesin buatan.'

Rizab. Kata ini, bersama dengan frasa seperti 'barel select' dan 'winemaker's selection', bermaksud kualiti. Tetapi di luar sebilangan pilihan di negara-negara seperti Sepanyol dan Itali, ia benar-benar tidak memberikan spesifikasi dan sama sekali tidak diatur di AS. Saya mempunyai wain 'rizab' yang mengerikan yang dijual dengan harga $ 10 atau kurang yang membuat saya tertanya-tanya seperti apa anggur bukan rizab .

Mulia. Selalunya dijumpai dalam penerangan anggur mengenai anggur mereka. Ini hanya memberi gambaran bahawa pertuturan arak adalah sombong. Sebagai kategori luas, sebilangan anggur seperti Riesling dan Cabernet Sauvignon boleh dianggap 'anggur mulia.' Tetapi, walaupun anggur dari kebun anggur tertentu mungkin baik, ia tidak baik. Ini buah, demi Pete.

Berani. Pabrik anggur sering mengetengahkan rasa berani anggur mereka. Sekali lagi, ini tidak bermakna. Pernahkah anda melihat kilang wain bercakap mengenai rasa malu?

Terbaik. Semua superlatif seperti 'hanya yang terbaik,' 'pilih,' dan seperti itu adalah udara panas dan pembaziran ruang label yang berharga.

Bertaraf dunia. Siapa yang memutuskan apa yang atau tidak bertaraf dunia? Tidak ada definisi undang-undang.

Pemenang anugerah. Terdapat ratusan pertandingan arak. Beberapa kilang wain memasukkan semua dolar pemasaran mereka ke dalamnya, kerana mereka tahu bahawa mereka pasti akan membawa pulang beberapa pingat. Amalan standard untuk 'pertandingan' ini untuk menuntut peratusan pemenang yang sangat tinggi dari para hakim. Dan kilang wain terbaik hampir tidak pernah masuk. Mana-mana ruang mencuba dengan dinding yang diliputi pingat dari pertandingan yang tidak diketahui mungkin tidak perlu dibualkan lagi.

Impian. Bahagian aspirasi perniagaan wain memimpin banyak kilang wain milik keluarga untuk menggambarkan impian mereka untuk membuat wain. Itu mungkin benar tetapi tidak mengatakan apa-apa mengenai kualiti wain.

Nafsu. Sama seperti mengejar impian, bersemangat untuk memiliki kilang wain adalah keputusan peribadi. Itu mungkin mengagumkan, tetapi ia berbicara kepada pemilik, bukan pelanggan.

Kualiti label wain yang bagus untuk dicari

Berikut adalah tujuh perkara yang mesti anda cari pada label wain.

Asasnya jelas. Jenis anggur, vintaj, AVA / sebutan dan kandungan alkohol diperlukan oleh undang-undang. Pastikan mereka mudah dijumpai.

Istilah yang ditentukan. Sekiranya anda menggunakan kata dan frasa yang tidak diatur seperti 'cadangan', 'pemilihan tong' atau 'pohon anggur lama', label harus menjelaskan dengan tepat apa maksudnya dan mengapa ia penting.

Informasi teknikal. Reka bentuk label belakang yang baik dapat menyimpan banyak maklumat berharga mengenai anggur, campuran, amalan penapaian, pembersihan dan kimia anggur. Beri makan kepada geeks yang suka data!

Persijilan hijau. Ikon yang ditunjukkan dengan jelas untuk pertanian hijau dan pembungkusan mesra alam boleh memberi manfaat yang besar. Lebih baik jika label, atau laman web kilang anggur, menjelaskan maksud ikon tersebut.

Sumber kebun anggur. Pengeluar tidak boleh bersembunyi di belakang tanggapan bahawa maklumat kebun anggur adalah hak milik. Kecuali kilang anggur membuat sejumlah besar wain dari puluhan penanam, menyatakan kebun anggur yang berasal dari anggur boleh menjadi alat yang hebat untuk pencinta anggur yang ingin belajar lebih banyak.

Pembuat anggur. Winemaker adalah selebriti dalam perniagaan ini, sama seperti tukang masak di dunia restoran. Namakan pembuat wain anda dan sebarang maklumat berharga seperti latihan atau pengalaman mereka sebelumnya.

Ejaan yang betul. Ini Riesling, bukan Reisling. Terroir, bukan teritori. Chehalem, bukan Chahalem. Kesalahan ini berlaku lebih kerap daripada yang anda fikirkan. Mereka boleh membuat kilang anggur kelihatan ceroboh, tidak peduli dengan keadaan terburuk, dan tidak ada kualiti yang baik untuk anggur di belakang label.