Dilahirkan di Sicily adalah untuk membanggakan kepelbagaian dalaman. Ini cukup untuk mempertimbangkan diri sendiri dalam sebuah negara yang, kerana dinamisme - budaya, wilayah, gastronomi - tidak memerlukan nilai tambah.

Sicily dianggap sebagai benua dengan sendirinya, di mana pesisirnya membentuk garis berliku untuk mengelilingi wilayah di mana bukit naik dan terdedah kepada angin Sisilia.

Di mana alam semurah, pertanian juga dapat bertindak balas dengan cara yang betul. Sicily adalah wilayah pertama di Itali yang didedikasikan untuk pengeluaran pertanian organik, dengan lebih dari 74,000 ekar dikhaskan untuk kebun anggur organik, yang menghasilkan kecemerlangan dalam dunia anggur. Ini dimungkinkan oleh keadaan iklim yang ideal, tanah dan angin yang subur. Tetapi juga, oleh perhatian dan profesionalisme manusia yang luar biasa yang dijaga oleh pengeluar individu dan disokong oleh Konsorsium untuk Perlindungan Wain DOC Sicily (yang sejak 2012 telah memimpin dalam pemuliharaan dan promosi warisan wain). Kerja Konsortium dimulakan dan masih diteruskan untuk menghormati prinsip-prinsip asas kelestarian.

Oleh itu, kesinambungan Sisilia saling berkaitan dengan menghormati aktiviti dan keaslian seseorang, yang bertujuan melindungi kekayaan dan ragam wilayah.

Sebenarnya, Sicily adalah wilayah Itali pertama yang mengembangkan, secara bersatu dan bersama, protokol kesinambungan bersepadu yang lahir dari keperluan pengeluar dan untuk pengeluar. Projek ini mengambil nama SOStain Sicilia.

Hasilnya adalah produk berkualiti tinggi yang menghormati sepenuhnya anggur yang dilahirkan dari hak istimewa sebuah pulau yang dapat dilestarikan oleh alam semula jadi. Tradisi tetap menjadi akar budaya oenologi, tetapi tidak membatasi visinya: generasi baru pengeluar wain Sisilia - yang disokong oleh Konsortium - mengusahakan wain yang semakin moden dan segar yang menatap masakan antarabangsa.

Identiti Sisilia terdapat di pokok anggur asli yang paling terkenal, Nero d'Avola , yang mencerminkan keanggunan dan watak. Anggur merah yang kaya, dipenuhi dengan rasa baldu, mendalam dan hangat dan warna ruby ​​yang membezakan.

Dan jika Nero d'Avola adalah jenis anggur merah utama, Kriket adalah wakil dari anggur putih. Juga dihasilkan untuk memenuhi kecenderungannya untuk memberi kehidupan kepada orang kulit putih yang dicirikan oleh kekayaan aromatik.

Kualiti anggur Grillo dan Nero d'Avola yang sangat baik adalah daya tarikan di belakang semua tanaman anggur di pulau ini.

Anggur Grillo dan Nero d'Avola, serta jenis anggur lain dari 'benua Sicily', telah mendapat manfaat daripada keadaan iklim yang umumnya menguntungkan pada musim menuai tahun 2019. Ramalan untuk permulaan penuaian 2020 disahkan: menurut penanam Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, hasil panen 2020 adalah positif dan menunjukkan kualiti anggur yang baik berbanding dengan penurunan dalam penuaian.

“Kami menganggap hasil panen ini cukup positif kerana beberapa sebab. Pertama, kami bertujuan untuk mengutamakan kualiti wain kami sejak sekian lama, ”komen Antonio Rallo, presiden Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. 'Penurunan jumlah anggur yang dituai, dicatat rata-rata di seluruh pulau selama kampanye yang kini telah berakhir, adalah pengesahan bahawa walaupun pada tahun 2020 kami tidak memiliki produksi yang besar. Wain yang akan dibungkus akan sangat berkualiti ”.

Anggur Sicily hari ini adalah kekayaan, benang umum yang menyertai perjalanan baru dan belum pernah terjadi sebelumnya yang menyumbang kepada pengembangan penawaran pelancongan di rantau ini.