Dr. Patrick McGovern, ahli arkeologi alkohol, percaya minuman keras memainkan peranan penting dalam perkembangan manusia. Dia berpendapat bahawa manusia mulai bertani untuk menanam biji-bijian bukan karena membutuhkan makanan, tetapi terutama untuk membuat minuman yang ditapai. Kerana sama seperti kita, mereka mahu minum.

The Surat Harian laporan mengenai penemuan menarik Dr. McGovern dari kajiannya mengenai sisa di kapal dan serpihan tembikar. Dengan hasil dari data ini, dia dapat menghidupkan semula resipi minuman kuno. Ramuan ini boleh didapati dalam buku barunya, Bancuhan Kuno: ditemui semula dan dicipta semula ($ 26.95, W.W. Norton & Company, Inc.).

'Dengan mengambil semua bukti yang ada, kami ingin melihat apakah kami dapat membuat semula minuman dan membuat sesuatu yang enak untuk manusia moden,' kata Dr. McGovern.

Mulling Over Mulled Wine

Hanya dengan sebilangan buah kelapa sawit doum, chamomile dan beberapa ramuan lain, misalnya, anda dapat menjadikan Ta Henket, wain tertua yang terkenal di Mesir, sejak 18,000 tahun. Sementara itu, bahan-bahan seperti anggur Muscat dan safron juga telah digunakan untuk membuat minuman yang diberi nama Midas Touch — sesuatu yang serupa dengan kombinasi bir, wain dan mead, sejak tahun 700 SM.

Sekiranya anda lapar, jangan risau. Semua resipi Dr. McGovern disertakan dengan pasangan makanan.

Kami belum mempunyai wain berusia 18,000 tahun untuk dicadangkan. Tetapi kami mempunyai beberapa petua untuk memulakan sendiri koleksi wain yang sesuai dengan usia .